Mérille (cépage)
| Mérille N | |
| |
| Caractéristiques phénologiques | |
|---|---|
| Débourrement | À compléter |
| Floraison | À compléter |
| Véraison | À compléter |
| Maturité | À compléter |
| Caractéristiques culturales | |
| Port | À compléter |
| Vigueur | À compléter |
| Fertilité | À compléter |
| Taille et mode de conduite |
À compléter |
| Productivité | À compléter |
| Exigences culturales | |
| Climatique | À compléter |
| Pédologique | À compléter |
| Potentiel œnologique | |
| Potentiel alcoolique | À compléter |
| Potentiel aromatique | À compléter |
modifier  |
|
La mérille N[1],[N 1] est un cépage noir de cuve du vignoble du sud-ouest de la France.
Origine et répartition
[modifier | modifier le code]Le cépage appartient à la famille des Cotoïdes. Originaire du Tarn-et-Garonne. Il a colonisé une grande surface de la Dordogne (vignoble de Bergerac) au Tarn à la faveur de la reconstitution du vignoble après le tragique épisode phylloxérique. Sa régularité et ses rendements élevés ont plaidé pour lui. Il a aussi été planté en mélange avec le côt N ou la négrette N. Après la Seconde Guerre mondiale, il a subi l'accession des vignobles à l'AOC pour lequel il n'était pas recommandé. Entre 1958 et 1994, sa surface est passée de 2 422 à 100 ha[2].
Étymologie et synonymie
[modifier | modifier le code]Merilha désignait des cépages très différents de Bordeaux à Nice. Peut-être signifiait-il merveille ou vient-il de morillon autre nom de cépages venant de more, brun.
Appelé bordelais à Fronton, racine bourdalès il indique un cépage originaire de bordes, métairie, par opposition aux vins des domaines, les cépages "nobles" que l'on vend. Il porte aussi le nom de vesparo ou vesparo à longue queue, guêpe, cépage sucré qui attire les guêpes ou feuille à taille de guêpe entre les nervures du lobe médian.
Caractères ampélographiques
[modifier | modifier le code]- Bourgeonnement cotonneux blanc à liseré rosé.
- Jeunes feuilles bronzées en forme de cœur.
- Feuilles adultes à 5 lobes, gaufré entre les nervures du lobe médian qui présente une taille de guêpe.
- Grandes grappes à gros grains arrondis serrés.
Aptitudes
[modifier | modifier le code]- Culturales: Cépage à production régulière, il donne des rendements élevés en taille longue.
- Sensibilité: Il est peu sensible au mildiou et à l'oïdium, plus à la pourriture grise qui peut faire des ravages dans les grappes serrées. Il craint les acariens, les vers de la grappe et les cicadelles.
- Technologiques: Il donne un vin simple, léger en alcool et peu aromatique.
Génétique
[modifier | modifier le code]Trois clones ont été agréés, (no 444, 445 et 790) mais ils ne sont pas multipliés.
Il a néanmoins fait l'objet de prospection pour conserver le maximum de variabilité génétique en collection.
Notes et références
[modifier | modifier le code]- Notes
- Le code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
- Références
- Code d'identification des cépages préconisé par le World Information and Early Warning System
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France, édition du Ministère de l'Agriculture et de la pêche, 1994.
Annexes
[modifier | modifier le code]Articles connexes
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]- Guy Lavignac "Cépages du sud-ouest, 2000 ans d'histoire", Éditions du Rouergue, 2001, (ISBN 2-84156-289-1)
- Catalogue des variétés et clones de vigne cultivés en France, édition du Ministère de l'Agriculture et de la pêche, 1994.
