Bisulfite de calcium
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| Bisulfite de calcium | |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | sulfite hydrogéné de calcium |
| No CAS | |
| No ECHA | 100.034.007 |
| No RTECS | EV9294500 |
| PubChem | |
| No E | E227 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | H2CaO6S2 |
| Masse molaire[1] | 202,22 ± 0,016 g/mol H 1 %, Ca 19,82 %, O 47,47 %, S 31,71 %, |
| Propriétés physiques | |
| T° fusion | 203 °C |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
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Le bisulfite de calcium ou sulfite acide de calcium est un composé inorganique de formule chimique Ca(HSO3)2. C'est le sel acide d'un cation calcium et d'un anion bisulfite. Il se comporte donc comme un acide en solution aqueuse.
Il peut être préparé en traitant la chaux avec du dioxyde de soufre en excès et de l'eau. Le bisulfite de calcium est un additif alimentaire utilisé comme conservateur sous le numéro E227. Il est par ailleurs utilisé dans le procédé au sulfite pour produire de la pâte à papier à partir de copeaux de bois[2].
Voir aussi
[modifier | modifier le code]Références
[modifier | modifier le code]- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
- Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Weinheim, Wiley-VCH, (DOI 10.1002/14356007.a18_545), « Paper and Pulp »
