PLANTIN

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Agro-alimentaire

Puyméras, Provence-Alpes-Cote d'Azur 1 803 abonnés

L'Art de la Truffe depuis 1930

À propos

La truffe, ce diamant mythique et mystique à l’effluve si puissante, occupe une place à part dans l’art de vivre gastronomique à la française. Depuis 1930, au cœur d’une des grandes régions truffières, PLANTIN n’a d’autre ambition que de sublimer cet art de la truffe, dans le respect de ces plus nobles traditions gastronomiques ! Nous recherchons ainsi sans relâche les plus belles variétés de champignons et de truffes, dont la fabuleuse Tuber melanosporum. Nous ne sélectionnons que les plus belles truffières, exploitées par des passionnés dont le quotidien est rythmé par la plantation des meilleurs arbustes mycorhizés, la parfaite irrigation des parcelles, l’entretien soigneux des arbres, le cavage ancestral des truffes. Nos maîtres opérateurs engagent ensuite tout leur savoir-faire pour rendre ces diamants parfaits : brossage délicat, tri manuel minutieux selon la taille, la silhouette, la note olfactive. PLANTIN propose ainsi à la vente le fruit de ce savoir-faire et de cette orfèvrerie via quatre gammes prestigieuses : - La truffe fraîche à l’état pur - La truffe tout au long de l’année, mettant en œuvre son expertise de l’appertisation et de la surgélation - Le premium du champignon sec - Les délices et condiments à la truffe ; une gamme de savoureux tartinables à déguster et de condiments qui accompagneront vos préparations et repas gastronomiques. Sans oublier les écrins signés PLANTIN, qui magnifient le meilleur des quatre gammes. Plus de la moitié de notre chiffre d’affaires est réalisé à l’export, de l’Amérique du Nord à l’Asie, en passant par l’Europe. De notre clientèle d’origine constituée par les plus grands chefs étoilés du monde, notre offre s’est depuis diversifiée pour couvrir tous les segments du marché. Du monde de l’épicerie fine à celui des industriels et traiteurs mettant en œuvre les plus belles matières premières, sans oublier les restaurants gastronomiques les plus réputés de France et du Monde...

Site web
http://www.truffe-plantin.com
Secteur
Agro-alimentaire
Taille de l’entreprise
11-50 employés
Siège social
Puyméras, Provence-Alpes-Cote d'Azur
Type
Société civile/Société commerciale/Autres types de sociétés
Fondée en
1930
Domaines
truffle, mushrooms, truffe, champignon, condiments et huile

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