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🔥🔥🔥 vaches et moutons dans nos territoires, pires ennemis du #climat : vraiment ? Et bien non. Pourtant, depuis une décennie les #ruminants sont accusés, notamment en #France, de contribuer fortement au #réchauffement climatique. #Vaches, #moutons, et donc #viandes rouges et #fromages sont devenus les cibles prioritaires des plans de #décarbonation dans l’#agroalimentaire. Pourquoi ? Selon les méthodes comptables actuelles, essentiellement parce qu’en digérant l’herbe… les ruminants rotent du #méthane. ✅ En France, les chiffres couramment cités pour l’impact de l’élevage via le méthane #CH4 font état de 45% des #GES du secteur #agricole ( 42% pour le protoxyde d’azote #N2O et 13% pour le #CO2). Ainsi comptabilisées, ces GES du secteur agricole constitueraient 19% des GES nationales. Le tout étant comptabilisés en « équivalents-CO2 » via une métrique appelée le #PRG100 (Potentiel Réchauffant Global à 100 ans). Et c’est là que (notamment) le bât blesse. Car ces gaz ont des caractéristiques très différentes : N20 et CO2 ont des durées de vie > au siècle et sont hautement cumulatifs, le CH4 a un fort pouvoir radiatif mais une très faible durée de vie ~12 ans (non cumulatif). 🌀 Que dit le GIEC ? ✅ Il existe 2 types de méthodes pour comptabiliser les GES en ‘équivalents-CO2’ : le #PRG100, et le #PRG* (PRG=GWP en anglais). Les deux ont été conçues par des équipes de climatologues du GIEC libres de tout conflit, à la recherche des outils les plus pertinents pour étayer les politiques publiques climatiques.   ✅ Dans son Summary for Policymakers (2021), le GIEC indique : “New emission metric approaches such as #GWP* are designed to relate emission changes in short-lived #greenhouse gases to emissions of CO2 as they better account for the different physical behaviors of short and long-lived gases. Using these new approaches can improve the quantification of the contribution of emissions to global #warming, compared to approaches that aggregate emissions of GHGs using standard CO2-equivalent emission metrics [#GWP100].”   🎯 Pour compter ce qui compte, càd l’impact des émissions sur l’élévation des #températures, le PRG* est plus pertinent que le PRG100. ✅ Que disent les calculs ? Avec le PRG*, dans le contexte que nous connaissons en #Europe de cheptels ruminants stables (et même légèrement décroissants depuis 3 décennies), l’impact actuel réel des éructations de méthane de ces animaux sur l’élévation des T° est de… 0.0°C. Avec les dynamiques récentes d’accélération de la baisse des cheptels, l’effet est même refroidissant. ✅ Le CGAAER précise : « Dans la situation FR, les ruminants ne sont pas responsables de l’augmentation du méthane présent dans l’atmosphère. » ➡ Alors, pour ne pas décarboner idiot, si on arrêtait de faire porter le bonnet sans nuance aux vaches & aux moutons dans les bilans #carbone #scope3 ? Si on mettait réellement en place le 'moins mais mieux' de produits issus de l’#élevage, pour une meilleure #santé #planétaire ?

💧💧💧 15 000 litres d’eau par kilo de steak : vraiment ? Et bien non, et de très loin. Depuis plus d’une décennie, on entend régulièrement des chiffres astronomiques sur la consommation d’#eau pour produire certains #aliments, en particulier la #viande de ruminants (#bœuf, #mouton). « 15.000 litres par kilo de #steak » est devenu un point de repère presque incontesté, et très largement diffusé. ✅ Et pourtant. Depuis 12 ans, deux visions scientifiques s’affrontaient : « l’eau théorique totale », et « l’eau réellement consommée » (retirée des milieux, en particulier en période de stress hydrique, par l’irrigation). Une publication faisait déjà le point en 2012 sur cette controverse (Chenoweth et al., lien en commentaire). En substance, certains scientifiques (plutôt issus de pays où la production animale intensive domine, cf. Mekonnen et Hoekstra) pensaient pertinents de compter toute l’eau, y compris l’eau de pluie qui tombe sur les prairies. D’autres (plutôt originaires de territoires où se déploient des systèmes d'élevages ruminants herbagers, cf. Ridoutt et al.) plaidaient pour des évaluations fondées sur l’eau réellement consommée. L’écart entre les deux méthodes est une multiplication par 20 de l’empreinte eau avec la méthode n°1. VetAgro Sup a publié un article très clair fin 2023 sur le sujet (cf. carrousel). ✅ Après plus de 12 ans de controverses sur l’évaluation des « empreintes #eau » des aliments, il semblerait que le bon sens ait marqué un point récemment. En toute discrétion, cela dit. Lors de la Semaine de l’Eau début octobre, l’Ademe a réalisé une video de 5 minutes avec BRUT, dans laquelle on apprend qu’un changement de paradigme est en cours : dans cette video (voir extrait dans le carrousel ci-dessous), l’empreinte Eau du kilo de bœuf n’est plus quantifiée à 15.000 litres… mais à 500 litres en « standard France », et 30-40 litres en système 100% #prairies. 🌀 « L’herbe n’étant pas irriguée, il n’y a pas de consommation d’eau associée [sur la partie de la ration concernée]. » (Ademe) ✅ Les systèmes herbagers s’avèrent bien moins consommateurs d’eau par kilo que… la plupart des noix, des fruits, des légumes et des légumineuses irriguées. Le kilo de galette de légumineuses a quasiment la même empreinte eau que le kilo de bœuf 100% herbe. Le kilo de pêches est 5 fois supérieur (200 litres). Seules les cultures non irriguées type blé seraient un peu meilleures en empreinte eau que le bœuf 100% prairies… si elles restent non irriguées dans le contexte climatique actuel. ➡ C’est en réalité une révolution dans la manière de considérer la pertinence des systèmes d’élevage. Car s’il convient de calibrer les nécessaires #transitions agricoles et alimentaires à venir, il faut le faire sur des bases méthodologiques solides. Notamment pour respecter le travail des #éleveurs. NB. Planet-score a opté pour la quantification en "eau réellement consommée" depuis le début du référentiel (rapport publié 07/2021) 👍 Liens en commentaire ⤵

Un article de Yale simple et puissant pour mieux comprendre l'écologie du climat : alors que l'immense majorité des modèles utilisés pour concevoir les dynamiques du carbone à long terme dans les sols ne raisonnent que sur des échanges plantes-sols, prendre en compte le rôle des herbivores - sauvages ou domestiques - change tout. Tout est affaire de dosage, mais dans les écosystèmes sauvages ou semi-naturels bien gérés, les herbivores stimulent la croissance des plantes, augmentent le stockage sous-racinaire et équilibrent le ratio C/N qui commande la minéralisation. Leur biomasse, mesurée en tonnes de C ou de N est négligeable par rapport à celle des plantes et du sol, mais leur rôle fonctionnel est immense. Il permet de comprendre théoriquement pourquoi on peut avoir 20 (VINGT) fois plus de carbone stocké dans les sols avec herbivores que sans. Ce que les bisons polonais corroborent. Voilà pourquoi climat et biodiversité doivent se rencontrer. Une matière à ruminer… La nature est bien faite, et les herbivores en font partie intégrante. Mais, encore une fois, tout est affaire de dosage. Vive les herbivores sauvages ! Vive les herbivores domestiques extensifs ! https://lnkd.in/eTiyBME3

Et c'est parti pour une nouvelle aventure pleine de sens et d'impact 💫   Je suis très fière de vous annoncer que je rejoins l'équipe Planet-score en tant que Head of Partnerships, Outreach & Development ! Merci Sabine Bonnot pour ta confiance.   Et cela après 6 ans à agir pour une mode plus responsable avec Clear Fashion. Une expérience exceptionnelle - tant humainement, intellectuellement et en termes d'impact - qui a débuté lorsque nous étions sur les bancs d'AgroParisTech avec Marguerite Dorangeon …    … En tant qu'agronome, c’est un retour aux sources - ou à la terre ! 🥗 Planet-Score a pour mission d'accompagner consommateurs, marques et collectivités pour une alimentation plus soutenable.  🚥 C'est l’outil d’évaluation environnementale pour les produits alimentaires qui s’est imposé depuis 3 ans comme le dispositif de référence européen en termes d’indépendance, d’expertise et de pertinence technique. 🗣 Une marque de confiance (34% de notoriété, 80% de confiance consommateurs). Une gouvernance 100% indépendante : scientifiques et associations only ! Déjà utilisé par plus de 300 entreprises, dans près de 30 pays, pour l'éco-conception et en étiquetage-produits. Etiquettes déjà présentes sur 120 millions d’emballages et intégrées sur les produits alimentaires disponibles sur l’app UFC-Que-Choisir, et d'autres app consommateurs à venir. Dire que ce n’est que le début !   🙏 Mes chers amis, camarades, collègues, partenaires, j’ai besoin de vous ! J’aimerais obtenir un max de rdv avec les acteurs de l'agro sur les prochaines semaines : Marques,  Industries agro-alim, Distributeurs, Fédérations, Coopératives, Producteurs, Associations… Contactez-moi en MP et n’hésitez-pas à taguer vos connaissances en commentaires, et échangeons autour d’un café / Visio. 

#CSRD : rejoignez-nous le 28 novembre de 13h à 15h pour un webinaire co-organisé par le Collège des Directeurs du Développement Durable (C3D) et Planet-score. La nouvelle réglementation CSRD vous fait naviguer entre perplexité et migraine ? Dans votre secteur de l'agroalimentaire, vous êtes confrontés à des difficultés pour faire des choix parmi les enjeux matériels non financiers et pour en rendre compte conformément à ce nouveau cadre réglementaire ? Rejoignez-nous le 28 novembre de 13h à 15h pour ce webinaire co-organisé C3D x Planet-score destiné à partager les enjeux et éclairer les chemins concrets pour entrer dans l'exercice.  ✅ Quelles entreprises sont concernées, selon quel calendrier ? ✅ Quel est l'esprit de cette réglementation, quelles sont les obligations ? ✅ Comment simplifier l'approche pour sortir du syndrome de l'usine à gaz ? ✅ Comment utiliser cette contrainte pour en faire un outil au service du sens et de l'action ?  Avec les éclairages de : ✅ Fabrice Bonnifet, président du Collège des Directeurs du Développement Durable (C3D) ✅ Sabine Bonnot, présidente de Planet-score ✅ d'experts métiers et d'experts RSE qui proposeront des illustrations concrètes 🔄 et des temps d'échanges. 🔗 Pour assister à ce webinaire, ou pour accéder au replay si vous êtes absent le 28 novembre,  lien d'inscription en commentaire ⤵ . Au plaisir de vous retrouver le 28 novembre !

🎉 Nuit de la RSE : Picard récompensé pour sa démarche de transparence Planet-score ! Ce lundi 14 octobre se tenait la 9ème Nuit de la RSE organisée par RÉPUBLIK Picard concourrait avec Planet-score dans la catégorie « Equipes et projets RSE » Nous sommes très fiers que le travail engagé par nos équipes avec Planet-score ait été récompensé de la médaille d’argent 🥈. Pour l’avoir éprouvé  depuis plus de deux ans en évaluation et en éco-conception, nous sommes convaincus que Planet-score, mis en place par nos équipes depuis mai 2024, est un formidable outil de pédagogie, à destination des consommateurs et de toutes nos parties prenantes. Nous sommes convaincus que Planet-score permettra d’accélérer la nécessaire transition écologique de notre secteur et espérons que beaucoup d’autres acteurs de la distribution l’adopteront. Merci à RÉPUBLIK pour cette magnifique  reconnaissance du travail accompli depuis plus de deux ans collectivement par nos équipes avec Planet-score  !

🎆 SERIE « CEUX QUI FONT POUR DE BON » - NINKASI : démonstration que plaisir & convivialité peuvent rimer avec engagements sociétaux ! Pour bien démarrer la semaine, voici une nouvelle illustration d'engagements #RSE réels et de #communication #responsable avec Planet-score. Oui, partager de bons moments autour d'un #burger et d'une #bière craft, et agir pour la transition, ne sont pas antinomiques :) NINKASI, c'est à la fois un #brasseur indépendant (avec une large gamme vendue dans ses restaurants et en GMS), une salle de concert, et près d'une trentaine de lieux de Montpellier à Besançon qui brassent beaucoup... de chaleur humaine. Après 2 ans de travaux, c'est parti : étiquetages Planet-score sur toutes les bières, et officialisation d'une trajectoire ambitieuse sur le #food :) 🏵 On aime : ✅ La volonté sincère d’avancer en regardant les enjeux en face : après un premier bilan sur les approvisionnements il y a deux ans, les équipes du NINKASI sont passées à l'action avec méthode pour calibrer et mettre en œuvre une vraie belle trajectoire à #impact #positif. ✅ Pas de chichi : #formation des équipes par Planet-score, partage des données en #transparence, dialogue sans fioritures sur les obstacles rencontrés, et travail d'#écoconception méthodique avec notre appui. ✅ La capacité à tracer un cap clair sans langue de bois : Christophe FARGIER et ses équipes pilotent maintenant une feuille de route ambitieuse, qui donne tout simplement envie de se lever le matin ! ✅ La capacité à relever les défis : en un peu plus d'un an de travail en #écoconception, la totalité des bières NINKASI est désormais étiquetée Planet-score B (point de départ en C), et bientôt disponibles en #GMS - cf. carrousel ⤵. ✅ Etape suivante annoncée à la rentrée ⤵ : atteindre d'ici 2030 100% de Planet-score A ou B sur la partie #food, un vrai beau challenge avec un travail axé filières. La trajectoire food inclut d'ores et déjà l'ajout d'options #végé à la carte, et une réflexion en profondeur sur les #filières des matières premières principales. Sur les viandes par exemple, c'est un travail aligné avec le récent rapport publié par la Fondation pour la Nature et l'Homme & Le Basic qui est engagé, pour améliorer l'impact environnemental des approvisionnements en #viande #bovine tout en soutenant les producteurs du #territoire engagés dans des pratiques #extensives. Une véritable valorisation du travail réalisé sur le terrain par les #agriculteurs. ✅ Une dynamique enclenchée sur tous les enjeux "qui comptent" : LABEL PME de la FEEF (Fédération des Entreprises et Entrepreneurs de France), participation à la CEC (Convention des Entreprises pour le Climat), inclusivité, lien social ⤵ : NINKASI ne fait pas semblant ! 🌀 Bref, une entreprise sincère et engagée sur un cap clair, qui contribue à éclairer comment concilier moments festifs et #limites planétaires. Nous sommes très heureux de contribuer à écrire ensemble ce récit positif :) Liens et en commentaires ⤵

⚙ Des paroles aux actes dans l’agroalimentaire. Rejoignez-nous le 17 octobre de 13h à 14h45 pour un webinaire de partage avec quatre entreprises. Déjà plus de 240 inscrits, le sujet intéresse :)  ✅ Christophe FARGIER, CEO de NINKASI ✅ Armelle GUIZOT, directrice RSE de d'aucy ✅ Camille Le Seyec, cheffe marketing de Jardins du Midi ✅ Gérald Townsend, directeur RSE de Picard Surgelés Avec les éclairages de : ✅ Fabrice Bonnifet, président du Collège des Directeurs du Développement Durable (C3D) ✅ Stéphane BRUNERIE, créateur du media professionnel StripFood Les témoignages porteront sur la pratique concrète de l'évaluation environnementale, du diagnostic à l'#écoconception en passant par les modalités de communication responsable. Ils porteront aussi sur le #sens que ces entreprises donnent aux trajectoires de #transition environnementale engagées, et au principe de #transparence pour construire et mettre en œuvre des stratégies à #impact réellement positif. 🔗 Pour assister à ce webinaire, ou accéder au replay si vous êtes absent, voici le lien d'inscription ✅ https://bit.ly/4ePmEEW. Au plaisir de vous retrouver le 17 octobre !

⚙ Des paroles aux actes dans l’agroalimentaire. Rejoignez-nous le 17 octobre de 13h à 14h45 pour un webinaire de partage avec quatre entreprises. Déjà plus de 240 inscrits, le sujet intéresse :)  ✅ Christophe FARGIER, CEO de NINKASI ✅ Armelle GUIZOT, directrice RSE de d'aucy ✅ Camille Le Seyec, cheffe marketing de Jardins du Midi ✅ Gérald Townsend, directeur RSE de Picard Surgelés Avec les éclairages de : ✅ Fabrice Bonnifet, président du Collège des Directeurs du Développement Durable (C3D) ✅ Stéphane BRUNERIE, créateur du media professionnel StripFood Les témoignages porteront sur la pratique concrète de l'évaluation environnementale, du diagnostic à l'#écoconception en passant par les modalités de communication responsable. Ils porteront aussi sur le #sens que ces entreprises donnent aux trajectoires de #transition environnementale engagées, et au principe de #transparence pour construire et mettre en œuvre des stratégies à #impact réellement positif. 🔗 Pour assister à ce webinaire, ou accéder au replay si vous êtes absent, voici le lien d'inscription ✅ https://bit.ly/4ePmEEW. Au plaisir de vous retrouver le 17 octobre !