Les petites l'Ouches

Dans notre contexte en mutation, nous pensons que la recette de la résilience se joue à l’échelle des territoires, avec plein de petites louches d’économie circulaire. Les petites l'Ouches c'est une association ayant pour but de développer la résilience alimentaire d'un territoire : l'ouest de l'Eure! Comment ? en créant une légumerie, une conserverie et une plateforme de logistique de produits locaux, le tout avec une approche innovante visant le zéro déchet et l'autonomie énergétique ! Les petites l'Ouches, c'est également une association avec un support d'insertion pour des personnes qui sont éloignées de l'emploi. Nous répondons aux problématiques territoriales suivantes : - Approvisionnement local des restaurations collectives - Besoin de nouveaux débouchés pour les producteurs - Demande des consommateurs en produits locaux et de qualité - Précarité et chômage Principaux impacts: - Développement de l'offre en légumes locaux répondants à des critères qualité (HVE ou bio), accessibles au plus grand nombre dont les établissements publics - Réduction du gaspillage alimentaire au champ et à l'assiette - Réinsertion professionnelle - Structuration d'une filière zéro déchet Nous avons les objectifs suivants : - Pour la légumerie: 100 T de légumes/an fournis par 20 producteurs dans un rayon de 40 km, pour répondre au besoin des restaurations collectives. Cette activité emploiera 13 personnes en insertion. - Pour la conserverie: 60 000 bocaux consignés, recettes uniquement à base de produits locaux, sans additifs, accessibles à tous. Cette activité emploiera 4 personnes en insertion. - Une plateforme logistique pour distribuer nos produits ainsi que des produits locaux complémentaires. Enfin, à terme nous souhaitons diffuser notre recette aux multiples saveurs dans d’autres territoires !

Secteur

Fabrication de produits alimentaires et boissons

Taille de l’entreprise

11-50 employés

Siège social

Bernay

Type

Non lucratif

Fondée en

2020

Domaines

Légumerie, Conserverie, Insertion sociale, Résilience alimentaire, Empreinte carbone minimale, Zéro déchet et Plateforme logistique locale