Les Brassés

Parce que la durabilité et le ré-emploi de nos contenants sont pour nous essentiels, l'utilisation de fûts en Inox est une évidence. 🎉🍻 Nous sommes très heureux de vous annoncer que nous avons complété notre parc avec des fûts de 20L Slim.🛢️ Ce dernier a pour avantage d’être plus fin, plus léger et permet d’optimiser l’espace de stockage. Vous avez maintenant le choix entre les eurokegs 20l ou 30l et 20l slim.  N'hésitez pas à précisez vos préférences pour vos futures commandes ! 🍻 [email protected] #bière #brasserienantaise #bierenantes #fût

7,6 tonnes. C'est le poids des fûts qui n'ont pas été portés la semaine dernière grâce à nos systèmes de conditionnement en cuve. 🍺 La bière a été transférée via notre beertruck directement dans des cuves de service chez nos clients. De plus en plus de bars choisissent cette solution technique, mise en place en partenariat avec Cuve Concept. Cette innovation offre un confort optimal aux brasseurs et aux barmans, sans les contraintes liées à la manipulation des fûts : plus aucun effort pour le transport ou le service. La qualité de la bière est préservée car la cuve est isolée et réfrigérée. Nous remercions Philippe Brémond avec Le Bateau Lavoir sur l’Erdre, Les Nantais - Guinguette Streetfood à La Carrière - Events, le Dock_Side_Nantes de Saint-Herblain et La Cantine du Voyage pour leur confiance et leur soutien. Découvrez nos bières dans ces lieux exceptionnels, baignés de soleil ! 🌞🍻 #bières #nantes #cuve #bierevrac

Chaque année, l'entreprise met les Brassés-Es à l'honneur le 8 mars. 🎉 "En 2024, je souhaite souligner l'implication de chacune de mes collaboratrices, qu'elle soit apprentie en communication, en brasserie ou en comptabilité ou encore cheffe de rang ou maître d'hôtel : Juliette Renault, Julia Onillon, Mathilde Goussault, Anaïs EUDE, Maïwenn Morin, Léa Blandin, Zélie Fouquin sans oublier Nymphéa Boureau notre chargée de programmation évènementielle. Nous sommes toutes sûres de nous, de nos convictions, de notre ambition et de notre attachement à cet Atelier de Production, ce Restaurant, ces fonctions support que nous efforçons de faire vivre chaque jour. 💪 Nous y avons chacune notre place, nous y sommes reconnues et appréciées à notre juste valeur. 💖 Nous y sommes respectées, considérées et valorisées au même titre que nos collègues masculins. 🤝 Nous sommes partie intégrante d'une équipe, à la quasi parité, unie et fière de ses valeurs. 🌟 Nous sommes les Brassé-Es. 🍻 Nous avons créé un cocktail à notre image, Le "NEIPA femme qui veut", en collaboration avec Adrien Pernet, notre barman, à base de bière New England IPA, conçue par Alban Gousseau, notre brasseur. Vous pouvez le déguster dès à présent au Restaurant Les Brassés ! 🍹" Béatrice Couet, Directrice Exécutive 📸 ©Léa Blandin

Depuis 2016, une seule volonté : proposer à nos clients des produits respectueux de notre Terre, de sa flore, de sa faune et de la santé de ses habitants.🌱🐾   Cela passe par des engagements qui nous tiennent à cœur : ✅ Le réemploi des déchets : Depuis janvier 2024, le tri des biodéchets est devenu obligatoire à Nantes pour les particuliers et les professionnels. Nous n’avons pas attendu cette nouvelle règle pour adopter une démarche vertueuse.   ♻️ Dès la création des Brassés en 2016, les déchets organiques du restaurant ont été triés puis compostés par TerraCompost / In Situ. Les drêches (déchets végétaux issus du brassage) deviennent des aliments pour les vaches🐄 de la ferme des 9 journaux, des couverts compostables ou encore, des assises de tabourets.   🫙🍺La Consigne : Au restaurant, nous privilégions l'achat de boissons en contenants consignés, alignant ainsi notre démarche sur celle de l’Atelier de Production et l'utilisation de bouteilles consignées pour nos bières depuis 2020 en partenariat avec Bout' à Bout'. À l’issue du 2e trimestre 2024, toutes nos bouteilles seront transportées en caisse plastique réutilisable grâce au soutien de Citeo. 🔰🌾 Le bio et le local : Toutes nos bières sont certifiées bio et nous privilégions les circuits courts pour la commercialisation. Le privilège régional fonctionne également pour nos achats. Nous travaillons essentiellement avec des fournisseurs ligériens ou Bretons pour réduire au maximum l'impact carbone de nos approvisionnements. 🫶 🎓 Le respect : Chacun de nos salariés est justement rémunéré dans le respect de ses compétences et de son implication dans la réussite de l'entreprise. Nous veillons quotidiennement à ce que chacun puisse évoluer dans l'entreprise par l'intermédiaire de la formation et/ou de son expérience. Les Brassés - Entreprise engagée💪 

Les Brassés : la préférence française Alors que les 1ère Rencontres du Houblon viennent de s'achever à Nantes, zoom sur une brasserie nantaise qui privilégie un approvisionnement français et local pour ses bières. Les Brassés

Jeudi 1e et vendredi 2 février auront lieu les Rencontres du Houblon à Nantes organisé par Interhoublon et Houblon de l'Ouest ! L'occasion d'échanger sur le plan d'action 2024/2027 de la filière. 🍃 🍻

HAPPY NEW BEER 2024🍻💛 Replongeons dans les moments marquants de décembre 2023 où la bière, les privatisations, le brunch de Noël, la christmouss' party et les locations de tireuses ont fait vibrer notre restaurant et notre atelier jusqu'au dernier souffle de 2023. Tout cela rendue possible grâce à une équipe unie et pleine de motivation 🥳 ! 🐥 Nous sommes prêts à remettre les bouches doubles pour 2024 ! Profitons de l'occasion pour rappeler que le Restaurant et l'Atelier Les Brassés seront de nouveau ouverts à partir du lundi 8 janvier, regorgeant de nouvelles idées, d'une énergie débordante, et impatients de vous accueillir à nouveau ! A lundi !🍻

[IDÉES CADEAUX NOËL 2023] 🎁🎄Découvrez toutes nos idées cadeaux ! Du coffret 4 bouteilles, au magnum d'1L50 de Christmouss'🍻 en passant par la traditionnelle Box de Noël, vous trouverez forcément votre bonheur !😆 Swipez pour découvrir plus en détails toutes nos idées cadeaux et rendez-vous sur notre Biershop en ligne ( https://lnkd.in/eP8ngwZw ) ou directement dans nos boutiques pour vous les procurer !💪* Merry Christmouss' à tous !🎅 * dans la limite des stocks disponibles. 🍻Atelier Les Brassés 24 Rue Bellier 44000 Nantes 05 53 97 61 88 🍽Restaurant Les Brassés 5 Mail Pablo Picasso 44000 Nantes 02 28 29 31 01 www.lesbrasses.fr #bières #nantes #ideecadeaux #noël #lesbrasses

[IDÉES CADEAUX NOËL 2023] 🎁🎄Découvrez toutes nos idées cadeaux ! Du coffret 4 bouteilles, au magnum d'1L50 de Christmouss'🍻 en passant par la traditionnelle Box de Noël, vous trouverez forcément votre bonheur !😆 Swipez pour découvrir plus en détails toutes nos idées cadeaux et rendez-vous sur notre Biershop en ligne ( https://lnkd.in/eP8ngwZw ) ou directement dans nos boutiques pour vous les procurer !💪* Merry Christmouss' à tous !🎅 * dans la limite des stocks disponibles. 🍻Atelier Les Brassés 24 Rue Bellier 44000 Nantes 05 53 97 61 88 🍽Restaurant Les Brassés 5 Mail Pablo Picasso 44000 Nantes 02 28 29 31 01 www.lesbrasses.fr #bières #nantes #ideecadeaux #noël #lesbrasses

👏🏻🍻Clap de fin pour le Salon Serbotel 2023 ! Une belle expérience, riche en rencontres où nous avons eu l’occasion d’échanger avec de nombreux professionnels autour de nos innovations en collaboration avec DAV EQUIPMENTS , New Drink System (Beer Up & Drink Up) et Cuve Concept . Cette première participation au Salon Serbotel avec notre Beergarden est une belle réussite. 💪 Nous remercions également , Mathieu Gouret, l’association madame.s , Agence M45T , @puppa_dready , Jérôme Ravard pour leur contribution à la réussite de cet évènement. Sans oublier les équipes mobilisées pour l’accueil et l’organisation de ce salon sans qui rien n'aurait été possible. 💛 Et enfin, comme nous avons adoré l’esprit Beergarden, l’ensemble des éléments et supports seront réutilisés pour d’autres évènements… le stand avait été pensé en amont pour générer un minimum de déchets pour un Serbotel durable. 🍃 Peut-être nous reverrons-nous prochainement au cœur de notre Beergarden ?😉