La Fabuleuse Cantine

La Fabuleuse Cantine

Restaurants

Saint-Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes 2 570 abonnés

🍽 Renverser la table !

À propos

🍽 Renverser la table Nous vous proposons une cuisine résiliente, à contre-sens des conventions. La seule règle que nous nous appliquons est de cuisiner avec créativité et uniquement à partir des productions invendues locales, bio, et de saison. 💚 Se réunir Nous croyons au pouvoir rassembleur de la cuisine, c’est pourquoi vous pouvez vous réunir dans nos lieux de vie à Lyon, Saint-Etienne et à la Rochelle. Mais aussi dans les lieux culturels qui accueillent nos comptoirs ou encore lors de vos événements privés ou professionnels. 🌍 Partager la bonne recette Nos recettes sont aussi délicieuses pour vous que pour l’environnement. Rendez-vous à La Fabuleuse Cantine pour vous régaler !

Site web
http://lafabuleusecantine.fr
Secteur
Restaurants
Taille de l’entreprise
11-50 employés
Siège social
Saint-Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes
Type
Société civile/Société commerciale/Autres types de sociétés
Fondée en
2017
Domaines
Restaurant , Alimentation durable et lieu culturel

Lieux

Employés chez La Fabuleuse Cantine

Nouvelles

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    2 570  abonnés

    🤩Il est l’heure de vous présenter notre formidable Chantal ! Après avoir jonglé entre la brasserie, le restaurant gastronomique et la résidence pour personnes en situation de handicap, elle a décidé de se plonger dans une nouvelle aventure culinaire aux côtés de nos chefs Jonathan Couzon et Jordan, dans notre conserverie de territoire. 🧑🏻🍳Originaire d’une famille d’amoureux de la cuisine, c’est tout naturellement qu’elle s’est orientée dans cette voie. Ici, elle a redécouvert les plaisirs d’une cuisine créative de saison avec des produits simples comme l’épeautre revisité en risotto ou sauté ! 🌱Pour elle, La Fabuleuse Cantine, c’est une véritable aventure humaine où se mêlent convivialité, plaisir culinaire et engagement pour le respect de l’environnement. 🍊Elle vous partage même sa petite astuce pour sublimer vos desserts : utiliser la peau des agrumes pour en faire de la poudre afin de donner un coup de peps à vos desserts !

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    554  abonnés

    Ce lundi 22 juillet, avant de partir en vacances, Marilyne Genevrier 🎤 vous propose une rencontre avec Eric PETROTTO PDG de La Fabuleuse Cantine, un restaurant basé sur le travail des invendus de l'agriculture et de l'agroalimentaire. Avec Yann Arthus-Bertrand de la Fondation GoodPlanet, il a remporté la gestion du très prisé CHALET DU PARC en plein coeur du parc de la Tête d'Or. Nous l'avons invité pour qu'il nous présente ses projets événementiels pour ce bâtiment à rénover entièrement en bordure de lac. 👉 Rendez-vous ce lundi sur la page LinkedIn de JOURJmedia ou celle de Marilyne Genevrier 🎤 ⏲ entre 13h et 13h30 précises pour lui poser vos questions !

    • Yann Arthus-Bertrand (Fondation GoodPlanet) et Eric Petrotto (La Fabuleuse Cantine)
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    🥳Le mois de juin... Le mois que l’on attend tous dans l'événementiel ! C'est le mois le plus intense de l’année où toutes les typologies d’événements se rencontrent : mariages, séminaires, afterworks, galas de fin d’année… 💪Nos équipes ont donné le maximum et cela a porté ses fruits ! Des convives comblés et des clients qui s’engagent avec nous sur le long terme ! Merci à tous pour votre confiance et votre soutien. Succombez à la tentation et demandez votre premier devis avec le lien en commentaire ! #traiteurlyon #traiteuresponsable #traiteurévénementiel

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    🌱Saviez-vous qu’une alimentation saine dès le plus jeune âge a un impact sur vos capacités cognitives futures ? C’est pour cela qu’il est important de sensibiliser petits et grands ! 🍋Chez nous, on prend soin de votre santé et de l’environnement grâce au savoir-faire de nos chefs qui vous cuisinent des plats équilibrés à partir des invendus de nos producteurs locaux ! 🍽Et vous, quand craquez-vous pour notre cuisine ? Pour un midi entre collègues ou lors de votre prochain séminaire grâce à notre traiteur ! #TraiteurResponsable #CuisineDurable #AlimentationSaine #RestaurantEngagé

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    ☀️ Spotted Camille Trouinard notre fabuleuse responsable traiteur, sur événement pour s'assurer du bon déroulement de celui-ci ! Merci à Intermède pour votre bienveillance et votre confiance ! Au plaisir de vous régalez de nouveau !

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    Une mini-économie aux Ateliers Briand... Jeudi 04 juillet dernier se tenait la deuxième édition des "Ateliers en Fête" dans notre tiers-lieu économique à Saint-Priest : les Ateliers Briand, co-portés avec la Métropole de Lyon. Une manière, pour nous et pour les 32 structures occupantes et la 50aine de résident⸱es régulier⸱ères, d'accueillir les curieux et les partenaires, en toute simplicité et convivialité 🙌 Ce qui nous rend fier⸱ères, c'est de voir les sourires et les étoiles dans les yeux de celles et ceux qui découvrent cette friche industrielle (psst... si ça vous tente, contactez-nous pour que l'on vous fasse faire un tour) C'est aussi de co-construire ces moments avec plusieurs dizaines de mains issues des Ateliers Briand, une "mini-économie" qui s'active : le matériel nécessaire est sur place, les visites sont animées par les "ancien⸱nes", des ateliers nous font découvrir le(s) monde(s) des occupant⸱es, etc. Merci à celles et ceux qui ont fait de cet événement un moment incarné et accueillant. RANDOSSAGE, Exo-Dev, EcomouV, Rebooteille, Emma Rouillon, SOOFÛT, Lemon tri, Tizu, LA MAISON UPCYCLING, Manaaki._fr, Grindelice, La Fabuleuse Cantine, INCLUSINE, BE PROCESS, Led Light Eclairage, Les Ateliers Shed Julie Pinson, Anais Charpin, Amandine Bonnavaud

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    Encore un atelier de cuisine en mode team building réussi ! 🎉 Renforcez la cohésion de votre équipe tout en les sensibilisant au respect de l'environnement ! 🌱 Adoptez le fabuleux réflexe de contacter nos équipes, Camille Trouinard et Sophie Hansali sont à votre disposition pour vous proposer des devis adaptés à vos besoins ! Merci à toute l'équipe de DEUX FLEUVES LOIRE HABITAT pour votre confiance et votre bienveillance ! 🙌

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    Comme chaque année en juillet, la direction de DEUX FLEUVES LOIRE HABITAT a invité ses responsables de services à se réunir hier soir pour un Comité Opérationnel (COMOP) hors les murs : 🎯 une occasion d’échanger dans un cadre différent 😊 et de renforcer la #cohésion entre les services 👀 Première étape : prendre de la hauteur… avec la découverte de la ville de Saint-Etienne sous un nouvel angle, depuis l’observatoire de la Cité du design. 🧑🍳 Deuxième étape : clin d’œil à nos démarches de #réemploi / recyclage dans notre métier de bâtisseur… les managers ont mis la main à la pâte, afin de confectionner des cookies à base de pain dur émietté et des pickles à partir de légumes invendus, lors d’un atelier culinaire « anti-gaspi » à La Fabuleuse Cantine. Avec pour objectif de s'améliorer en continu et en lien avec sa démarche #qualité et #RSE, Deux Fleuves Loire Habitat encourage ses managers à collaborer, échanger et proposer des idées innovantes pour atteindre l'excellence, dans un environnement de travail inspirant et collaboratif. 🙏 Merci à tous les managers qui ont répondu présent et à Laurent Gagnaire qui nous a fait le plaisir d'être à nos côtés. Pascal NAYME Hoang Paul Vivien Laurier David Kauffer frédérique LAGARDE Vinciane Martinez Gisele PITIOT Fabienne Buchon Carole Oriol Claudie DESFARGES

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    2 570  abonnés

    👩🏻🍳Plutôt team astuce de grand-mère ou innovation en cuisine ? 🌱Et si on vous disait que chez nous, on mélangeait les deux pour vous proposer une cuisine aussi savoureuse que respectueuse de l’environnement ? 🍅Par exemple, on reprend les techniques de lactofermentation de nos grand-mères pour conserver nos légumes plus longtemps et créer des associations inédites dans vos assiettes ! 🥖Tout en investissant dans l’avenir avec notre Crumbler, une machine développée par une start-up bordelaise qui broie les pains rassis et nous permet de créer la base de notre farine Superwaste ! ✨Eh oui, quand on vous dit qu’on renverse les codes de la restauration, on ne vous raconte pas des salades !

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    ❤️🌱 Dernier jour pour rejoindre l’aventure WeDressFair - Devenez actionnaire et projetez-vous dans la mode éthique ! Bravo à l’équipe.

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    Marie NGUYEN Marie NGUYEN est un Influencer

    Top35 leaders positifs 2024 🏆 / Co-Founder at WeDressFair

    H-24 ⏰ Ça y est, c'est le dernier jour. Dernier jour pour partager cette folle aventure avec nous, et devenir actionnaire de WeDressFair 🔥 Mais pas le dernier jour pour : - Faire bouger la mode et aller encore plus loin dans la transformation de la consommation vers le moins, mais mieux. - Mettre en avant et soutenir une industrie plus vertueuse en étant l'enseigne de référence de la mode responsable en France (et on espère bientôt aussi en Europe). - Partager notre aventure avec plus de 400 actionnaires, qui nous soutiennent et nous partagent leurs idées et leurs conseils. - Participer à développer une entreprise de l'économie sociale et solidaire et créer des emplois durables qui donnent un sens au travail. - Et tellement plus ! Déjà 560 000€ collectés grâce à 406 actionnaires 🥹. Ça serait incroyable d'arriver ce soir à 600 000€. On a hâte d'écrire la suite ensemble. Merci pour tout votre soutien ❤️ Marie

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    🎉Vous aussi, vous avez envie d'organiser votre événement de rentrée dans un cadre empreint de sens et d'histoire ? Nos lieux à Saint-Etienne, Lyon 7 et Lyon 8 sont entièrement privatisables. Alors n'attendez plus et demandez votre devis via le lien en commentaire !

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    Je guide les entreprises vers leur succès digital 💻 Mon objectif : vous aider à saisir les clés de l'évolution ✅

    🌟 Une belle soirée à La Fabuleuse Cantine ! 🌟 Mercredi, j'ai eu la chance de participer à une belle soirée organisée par Saint-Étienne Métropole à La Fabuleuse Cantine. 🏙️✨ Cette soirée m'a permis de découvrir les différents accompagnements que la métropole offre aux entrepreneurs et notamment l'avantage des pépinières. 💼🤝 J'ai également assisté à une table ronde très enrichissante avec Innov'sens, INNOV'events France, Cent Neuf, KERANOVA S.A. et VISIOSHAPE. Lors de cette soirée j'ai eu l'occasion de rencontrer de nombreuses personnes inspirantes, dont deux jeunes étudiants Julien Cottier et Lucas Bondu porteurs d'un projets passionnants Jeunes Talents👨🎓👩🎓 Un grand merci à Saint-Étienne Métropole pour cette initiative et à tous les participants pour ces échanges fructueux. Hâte de voir ce que l'avenir nous réserve ! 🚀 #SaintEtienneMétropole #Entrepreneuriat #Networking #LaFabuleuseCantine #Innovation #Inspiration

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    2 570  abonnés

    Ce fut un réel plaisir de vous accueillir et de régaler vos convives ! Merci pour votre confiance. Nous serons ravis de vous recevoir à nouveau pour vos prochains événements.

    Soirée de bilan du Festival des Métiers du Prendre Soin avec nos partenaires engagés ! 🤝 💛   Hier soir, La Fabuleuse Cantine a accueilli une cinquantaine de nos partenaires pour faire le bilan des actions menées du 8 avril au 3 mai dans le cadre du Festival des Métiers du Prendre Soin.   ✨ Pour rappel, le Festival des Métiers du Prendre Soin, c’était : 🗓️ 4 semaines d’événements pour promouvoir la filière 🤝 Des organisateurs unis (France Travail, la Métropole de Lyon et la MMI'e - Maison Métropolitaine d'Insertion pour l'Emploi) pour faire de ce festival une réussite 🎉 97 événements animés de manière ludique dans toute la Métropole de Lyon 👥 de 2000 participants 🏫 10 établissements scolaires mobilisés représentant 585 élèves 🤗 de 100 partenaires impliqués pour mettre en valeur les métiers de la Plateforme, susciter des vocations et changer le regard du public sur ce secteur   🎤 Durant la soirée, nous avons eu la chance d’écouter les témoignages émouvants de bénéficiaires et de professionnels ayant participé au festival. Ces témoignages ont montré combien cet événement a été bénéfique pour découvrir la filière et s’y lancer pour certains, et pour rencontrer des profils avec qui se projeter pour d’autres.   📈 Nous avons notamment appris par les partenaires quelques effets positifs déjà mesurables : ✅ 41 entretiens pour des recrutements ou des formations ✅ 3 embauches ✅ 22 entrées en formation ✅ 4 périodes d’immersion ✅ 3 élèves partis en stage dans des structures porteuses d’action ✅ 140 personnes accompagnées actuellement par la plateforme   Ces premiers résultats sont encourageants pour la filière et témoignent de l’importance de ce type d’événement.   👏 Un grand merci à : Salomée – en reconversion professionnelle, Maud Léger - formatrice chez Ocellia, Rachel JANDARD – Directrice chez Inicea Les Lilas Bleus, Roselene – maintenant entrée en formation TP ADVF à IF2M, Alain NICAISE – Responsable du bureau des entreprises du Lycée Jacquard et france grosdemange – Professeure principale des 1ères et terminales ASSP du Lycée Professionnel Jacquard   Pascal Blanchard – Vice-Président de la Métropole de Lyon délégué aux solidarités, personnes âgées, politique du handicap, à la promotion de la santé, de la santé publique, du développement social et médico-social et Séverine H. – Vice-Présidente de la Métropole de Lyon et Présidente de la MMI’e pour leur soutien et leur présence tout au long du Festival !   🙏 Un événement co-organisé avec la Métropole de Lyon et France Travail ! Avec le soutien de l’Agence régionale de santé (ARS) Auvergne-Rhône-Alpes, la CNSA – Caisse nationale de solidarité pour l'autonomie et le Groupe APICIL.   😉 Poke Samuel Tocanier, Lucie David-Cavaz, Claire Vidal, Célia Demontoux, Manon Tabar, Deborah G., Alicia Kuntzmann, Philippe FRANCHELIN, Karima Aryani.

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