🎓 AGIR fait sa rentrée ! Pour nos formations professionnelles du 2e semestre, on vous a concocté un programme qui fait saliver 😋 : sucres, biscuits, dragées, Nutri-score et fourrages à biscuits/gâteaux ! Retrouvez les programmes, tarifs et modalités d'inscription sur https://lnkd.in/ex-DZxP #sucre #biscuit
CRT AGIR
Fabrication de produits alimentaires et boissons
Centre Technique Agroalimentaire: Innovation, Conseil & Appui Technique, Recherche & Formation
À propos
Le Centre d’Innovation et de Recherche AGIR aide les professionnels de l’alimentation, TPE/PME, start up ou groupe, à résoudre leurs problématiques de Recherche et Développement les plus complexes. Le CRT AGIR est reconnu nationalement pour son expertise dans le domaine des produits sucrés (snacking, biscuiterie, pâtisserie, chocolaterie, etc...). Il accompagne depuis la génération d'idée, jusqu'à la mise en oeuvre industrielle vos projets d'innovation, réalise des projets collaboratifs et dispense des formations techniques inter- et intra-entreprises. Il propose également une expertise locale pour tout produit agroalimentaire.
- Site web
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https://www.agir-crt.com/
Lien externe pour CRT AGIR
- Secteur
- Fabrication de produits alimentaires et boissons
- Taille de l’entreprise
- 2-10 employés
- Siège social
- Talence cedex
- Type
- Non lucratif
- Fondée en
- 1995
- Domaines
- R&D, Agroalimentaire, Innovation, Industrialisation, Analytique, Essais pilote, Créativité, Formation, Recherche, Formulation, Ingrédients, Clean Label et Audit
Lieux
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Principal
37 avenue Albert Schweitzer
BP100
33402 Talence cedex, FR
Employés chez CRT AGIR
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Mathieu Delample
Responsable Unité Recherche Développement Innovation chez AGIR- Agroalimentaire Innovation Recherche
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Mathilde Roze
PhD - Recherche & Innovation Produits sucrés - Centre Technique AGIR
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Ophélie Duplé
Cheffe de projet R&D
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Thomas Habersetzer
Ingénieur chargé études et projets chez AGIR / Maître de Conférences associé en sciences et technologies des aliments ENSCBP
Nouvelles
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CRT AGIR a republié ceci
En France, en conventionnel comme en bio, la demande en protéines végétales croît, notamment pour des raisons de durabilité. Les protéines de pois, malgré leurs avantages environnementaux et fonctionnels, sont limitées par leur goût. Des recherches montrent qu’il existe des solutions pour améliorer leur profil sensoriel, rendant les produits plus acceptables pour les consommateurs. Comment le CRT AGIR a travaillé sur la suppression des notes indésirables des ingrédients issus du pois ? Vous en saurez plus dans cet article👇 https://lnkd.in/em9RyTjE
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Margot Stroobants, étudiante à Bordeaux Sciences Agro, réalise son stage de césure au CRT AGIR sur les caractéristiques physicochimiques ⚗ et les propriétés spécifiques des farines issues de la turboséparation. L'objectif : utiliser ces farines en biscuiterie et en pâtisserie 🍪 voilà une technologie qui revient sur le devant de la scène et offre des perspectives intéressantes...
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Le CRT AGIR recrute un(e) assistant(e) de recherche analytique. Si vous rêvez de travailler entouré(e) de biscuits 🍪 bonbons 🍬 et chocolat 🍫.. et accessoirement de collègues plutôt sympas.. C'est le moment de candidater auprès d'Ophélie Duplé ! ⏳ Attention clôture le 31 juillet 😉
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🚨 [OFFRE DE THESE CIFRE] Le CRT AGIR et le CRPP Centre de Recherche Paul Pascal s’associent pour mener une thèse en collaboration avec un partenaire industriel (dispositif CIFRE) autour des émulsions chocolatées. 📍 Où : Pessac (périphérie de Bordeaux) 🗓 Quand : début 2025 avec un CDD pré-thèse à pouvoir dès Octobre. 🔔 Pour envoyer vos candidatures, vous avez tout l’été ! N’hésitez pas à postuler ! Mathieu Delample @Véronique Schmitt #emulsions #CIFRE
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Préserver des actifs est un sacré défi que Loïc Lalanne tente de relever dans le cadre de son stage en #nutraceutique au CRT AGIR. Dans le domaine des compléments alimentaires, les missions de Loïc sont doubles : 💊 Préservation de #probiotiques dans des comprimés 🌼 Préservation d’actifs de plantes pour la fabrication de #gummies Loïc compare plusieurs stratégies d’encapsulation : #émulsions, #sphérification, #atomisation ou encore #lyophilisation… Voilà un joli stage qui allie la science à la technique 🤩
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Le chocolat 🍫 fait rêver, mais éviter son blanchiment est un sacré défi ! Mais Nassira El Haddani est prête à relever ce challenge. Elle a rejoint le CRT AGIR pour un stage de 6 mois pendant lequel elle va travailler sur le process de fabrication des tablettes de chocolat et bonbons pralinés. Entre la fabrication des produits 🥼, la maîtrise des températures de production 🌡, l'analyse de la cristallisation ❄ et du blanchiment 🔬, et évidemment la dégustation des produits 😋, cette mission promet d'être riche et variée. On a hâte d'être en septembre pour voir le résultat ! 🎆 #Stage #IAA #Chocolat #Blanchiment #Analyses
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Top départ pour les #JAS2024 ! Venez rencontrer Ophélie Duplé et Martine CREPIN au stand C104 du CRT AGIR pour parler 💡 innovation, 🍪 développement produit et 🔬 support scientifique ! Nous connaître 👉 https://www.agir-crt.com/ #jas #iaa #food #nutrition #biscuit #chocolate
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🥐 Besoin de mieux maîtriser l'ingrédient farine dans vos produits ? La formation-parcours du blé à la farine détaille tous les tenants et aboutissants de cet ingrédient au rôle clé dans les produits céréaliers. ⏳ Attention plus que quelques jours pour vous inscrire ! Ca se passe les 3 & 4 juillet sous le soleil de Bordeaux ☀ https://lnkd.in/e9tgjMvz
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