AXEL GROUPE

Depuis 2022, Axel Groupe est heureux de compter parmi les membres d’Allergen Bureau 🙂 Il s’agit pour nous : ☑ de bénéficier de leur expertise ☑ de réaffirmer notre intérêt et notre implication sur cette question des allergènes alimentaires. Allergen Bureau est l’organisme de référence concernant l’étude et la gestion des allergènes dans l’industrie agro-alimentaire.  Issu de l’office des allergènes australien, il s’agit d’un organisme à but non lucratif.  Son objectif est de permettre aux industries agro-alimentaires de mettre en place de meilleures pratiques dans leur gestion des allergènes. Allergen Bureau est particulièrement renommé pour son programme VITAL® :   la notion de "traces possible de" (ou présence fortuite) n'est pas réglementée à ce jour et la méthode VITAL®  est aujourd'hui une des seules bases solides pour réaliser une analyse de risques précise. Notre adhésion nous permet notamment de participer aux groupes de travail et de rester en avance sur ce sujet. Envie d’en savoir plus ? Consultez notre article dédié sur notre site ! 👉 https://lnkd.in/gyUuC4wn Bonne lecture et bon été 🏖 #allergènes #agroalimentaire #entreprises #réglementation

🦠La microbiologie est un sujet mouvant, surtout lorsqu’elle concerne les denrées alimentaires ! En effet, même si nous connaissons un certain nombre de bactéries, nous en découvrons régulièrement de nouvelles...  En outre, des mutations donnent naissance à de nouvelles souches et donc à de nouvelles problématiques 🤔 !  De même les modalités d’analyses et de contrôles évoluent…. Dans notre article, nous faisons un point sur la microbiologie relative aux denrées alimentaires. Nous revenons également sur quelques évolutions récentes en la matière avec : ☑ Une note de l’ANSES du 19 avril 2024 relative aux modalités de surveillance et de lutte contre les variants de Salmonella Typhimurium. ☑ Un projet d’acte européen prévoyant de nouvelles méthodes d’analyses à utiliser par les États membres pour le contrôle de l’application du règlement (CE) nº 2073/2005. Notre article est disponible en accès libre ici : https://lnkd.in/e8HXHyz3 Bonne lecture et bon été ! 🏖

La directive (UE) 2024/1438 est publiée au Journal Officiel depuis le 14 mai 2024. 🍯 🥤 Elle précise les révisions adoptées pour les quatre directives dites « petit-déjeuner ». 🍓 🥛 👉Ces dernières concernent la composition, l’étiquetage et la dénomination du miel, des jus de fruits, des confitures et du lait déshydraté. En lien avec la stratégie « de la ferme à la table », ces révisions devraient permettre aux consommateurs de faire des choix plus éclairés. Elles visent également à garantir plus de transparence sur l’origine des produits. Elles doivent aussi contribuer à réduire la fraude alimentaire. Notre article fait le tour d’horizon des changements induits par ces récentes révisions des directives « petit-déjeuner ». Parmi ces changements, on retient plus particulièrement : ☑ une volonté de plus grande transparence sur les pays d'origine pour ce qui concerne le miel ☑ une évolution des mentions concernant les teneurs en sucre des jus de fruits ☑ une augmentation de la teneur minimale en fruits dans les confitures et les confitures extra. ☑ l'autorisation du processus de réduction de la teneur en lactose des laits déshydratés. Envie d'en savoir plus ? Tout est dans notre article en ligne ici : https://lnkd.in/e9eWJrYw Bonne lecture ! #veilleréglementaire #agroalimentaire #directivemiel #directivespetitdéjeuner #entreprises #alimentation

Bonjour à tous, Pas toujours évident de trouver des critères microbiologiques en lien avec son produit. 😫 Si vous êtes dans le secteur des produits carnés ou de la mer, vous trouverez de quoi dans le Règlement CE 2073/2005. Mais pour les produits élaborés type pâtisseries, biscuits ou encore les plats cuisinés, il n'y a pas de règlementation. Il faut donc se tourner vers d'autres documents. Audrey REY vous donne un récapitulatif afin de vous orienter vers les critères les plus adaptés à votre cas. ➡ Pensez à vous abonner à notre chaîne You Tube pour recevoir toutes les vidéos en avant première. A très vite 😉 https://lnkd.in/eeF9Ur5G

📢 96,3 % des échantillons du programme MANCP ne dépassaient pas les niveaux de pesticides légalement autorisés ! 👉 C’est un des chiffres clés du rapport 2022 de l’EFSA sur les résidus de pesticides dans les aliments en Europe disponible depuis le 23 avril 2024. Ce rapport annuel suit les niveaux de résidus de pesticides dans une sélection d’aliments de consommation courante. En 2022, les études ont porté sur un total conséquent de 110 829 échantillons alimentaires (un quart de plus qu’en 2021).  Ces échantillons provenaient des 27 pays de l’Union européenne ( Islande et Norvège).  Ils ont été prélevés et analysés dans le cadre du programme pluriannuel de contrôle national (MANCP). En outre, le rapport synthétise également les données du plan de contrôle européen (EU MACP) dans le cadre duquel un sous-ensemble de 11 727 échantillons de 12 produits alimentaires courants a été analysé. Plus d’infos dans notre article dédié disponible en accès libre sur notre site Internet : https://lnkd.in/gX8J9J3q #veilleréglementaire #agroalimentaire #entreprises #rapportEFSA

👉 Vous fabriquez des ingrédients destinés à l’alimentaire, aux compléments alimentaires et/ou aux cosmétiques ? 👉 Vous avez besoin d’être à jour à la fois sur la réglementation agroalimentaire, sur celle relative aux cosmétiques, mais aussi sur les dispositions sectorielles spécifiques aux compléments alimentaires ?   🖐 Vous êtes au bon endroit ! En effet, pour répondre à ces nouveaux besoins, AxelPro, notre outil de veille réglementaire, évolue. Il intègre désormais un volet spécifique sur la réglementation des cosmétiques et des compléments alimentaires. Grâce à AxelPro, vous aurez accès aux derniers textes en vigueur dans le domaine. ☑ Vous pourrez identifier rapidement les changements dans la réglementation. ☑ Vous serez également informés sur les alertes et les rappels produits.  ☑ Vous serez alertés également sur les fraudes alimentaires de votre secteur d’activité. ☑ En outre, nous mettons à votre disposition de nouveaux experts spécialistes de réglementation des cosmétiques et compléments alimentaires pour répondre à vos questions spécifiques ! Envie d’en savoir plus sur AxelPro et ses nouvelles spécificités ? Lisez notre article en ligne : https://lnkd.in/eX9wzDCg Et contactez-nous pour une démonstration d’Axel Pro ! --- #veilleréglementaire #agroalimentaire #cosmétiques #AxelPRO #complémentsalimentaires #entreprises

Bonjour à tous, Cela faisait longtemps que LES RECETTES D'AXEL n'avait pas publié de vidéo! 😅 Nous ne vous avons pas oublié...AXEL GROUPE est en train de préparer plein de nouveautés, c'est donc par manque de temps que les vidéos n'ont pas été réalisées! 🙃 Aujourd'hui c'est une vidéo sur les allergènes, prochainement sur la microbiologie. N'oubliez pas de vous abonner à notre chaîne You Tube. Bonne après midi et à bientôt. Audrey REY https://lnkd.in/eSTSJE_k

La législation regroupe sous l’acronyme PAM (Prête À Manger), les denrées désignées par les termes « prêtes à être consommées », « à consommer en l’état », « prêtes à manger » ou encore « ready to eat » (RTE). Il s'agit de "denrées que le producteur ou le fabricant destine à la consommation humaine directe. C’est à dire qu’elles ne nécessitent pas de cuisson ou d’autre transformation efficace pour éliminer ou pour réduire à un niveau acceptable les micro-organismes dangereux ». Un projet d’évolution du règlement (CE) n° 2073/2005 (texte cadre sur la microbiologie) concernant les denrées alimentaires PAM est l’occasion de faire le point sur la réglementation applicable à ces dernières. 👉 Quelles sont les denrées PAM ? 👉 Comment identifier et prévenir les risques microbiologiques des denrées PAM, notamment au regard de Listeria monocytogenes ? Plus d’informations dans notre article librement accessible ici : https://lnkd.in/eAwMPdiW Bonne lecture ! Nous restons disponibles pour toute question 😊 ---- #agroalimentaire #réglementation #risquesmicrobiologiques #denréesPAM #entreprises

Responsables qualité : gagnez du temps, optimisez votre système qualité ! Pour vous y aider, nous avons développé Axel Control sur mesure. Il concentre ainsi l’ensemble des fonctionnalités attendues par une entreprise agroalimentaire. 📌 Axel Control : votre assistant qualité centralisé, simplifié et optimisé Chaque entreprise y trouvera de quoi piloter son système qualité en toute sérénité. Gestion des non conformités, gestion des plans actions, gestion des plannings d’analyse, partage des informations indispensables, tout a été pensé pour faciliter et optimiser les missions des responsables qualité. 📌 Axel Control : un volet fournisseur qui fait toute la différence Le volet fournisseur permet à chacun de vos fournisseurs (matières premières, emballages et autres) de déposer sur une plateforme sécurisée l’ensemble des documents qualité obligatoire.  Grâce à un système d’alerte et de mailing automatique, Axel Control gère le suivi des documents fournisseurs. Une mise à jour s’effectue ainsi automatiquement chaque année. En outre, à chaque dépôt de documents, vous êtes informés en temps réel. 📌 Axel Control : l’outil qui facilite les revues de direction Nous avons intégré à l’outil une fonctionnalité statistique avancée. Ainsi, les statistiques se font automatiquement à partir de vos données. En un clic, vous générez des diagrammes et graphiques pour visualiser vos données. Vos tableurs Excel seront vite dépassés ! Alors ? Prêts à passer à la vitesse supérieure en matière de système qualité ? Impatients d’avoir plus de temps pour vous consacrer davantage à votre cœur de métier ? Contactez-nous pour une présentation d‘Axel Control, l’outil de référence pour un système qualité efficace !  ----- Pour découvrir Axel Control c'est là : https://lnkd.in/edyt7bVd #qualité #agroalimentaire #solution #application #responsablequalité #systèmequalité #entreprises

📢 Publiée le 26 mars 2024 au Journal Officiel de l’Union Européenne, la recommandation (UE) 2024/907 du 22 mars préconise la surveillance accrue des teneurs en nickel dans les denrées alimentaires au cours des années 2025, 2026 et 2027. Les Etats membres et exploitants du secteur alimentaire devront donc surveiller une liste de denrées alimentaires particulièrement sensibles parmi lesquelles : ✅ les pâtes à tartiner au chocolat, ✅ les produits à base de céréales (en particulier les céréales pour petit-déjeuner, les flocons de céréales et les produits de mouture d’avoine), ✅ le café, ✅ le thé, ✅ les légumes, ✅ les algues marines… En parallèle de cette surveillance, la Commission recommande aux Etats membres de sensibiliser les agriculteurs et les exploitants du secteur alimentaire aux mesures d’atténuation permettant de réduire les taux de nickel dans les aliments. Pour en savoir plus, notre article est en accès libre sur notre site : https://lnkd.in/ejNTgGU8 Nous sommes disponibles pour répondre à vos questions sur cette nouvelle campagne de surveillance qui aboutira certainement à une évolution des teneurs maximales en nickel dans les aliments.