Trebbiano

Trebbiano on yksi maailman viljellyimmistä viinirypälelajikkeista^[1]. Rypäleestä on runsaasti muunnoksia, ja nimellä on yhteensä satoja synonyymeja eri maissa. Esimerkiksi Trebbiano Toscano -rypälelajikkeella on 135 eri nimeä eri puolilla maailmaa. Ranskassa rypäleen nimi voi olla Ugni blanc, St. Émilion, Clairette Ronde, Clairette de Vence tai vaikka Queue de Renard ja Korsikassa Rossola.^[2]

Historiaa

Trebbiano lienee alun perin lähtöisin Välimeren itäosasta, josta sen viljely levisi Italiaan Rooman keisarikunnan aikana^lähde?. Sitä pidetään italialaisena alkuperäisrypäleenä, joka on levinnyt lähes kaikkiin viinintuotantomaihin^[3]^[2]. Nykyisen Ranskan alueelle se levisi mahdollisesti paavien Avignonin vankeuden aikana.

Viljelyalue

Rypäle on Italian viljellyin vaalea rypälelajike ja toiseksi viljellyin rypäle: sitä viljellään kaikkiaan 550 neliökilometrin alueella, varsinkin Keski- ja Etelä-Italiassa^[4]^[3]. Trebbianoa viljellään runsaasti myös Australiassa ja Argentiinassa.

Jalostus

Lähes kaikki Trebbiano-rypäleet ovat vaaleita, ja ne sopivat siten hyvin valkoviiniin. Useimmiten niitä käytetään yhtenä osana viinisekoituksissa, esimerkiksi Italiassa Orvieton alueen Trebbiano-valkoviineissä, procanicoissa. Trebbiano sopii happamuutensa ansiosta konjakin valmistukseen, ja se on myös balsamietikan raaka-aine. Trebbianosta on olemassa tumma lajike, Trebbiano Nero^[5], ja sitä käytetään myös pöytärypäleenä^[2].

Lähteet

↑ Kari Ylänne: Maailman kymmenen viljellyintä rypälelajiketta 8.1.2014. Ilta-Sanomat. Viitattu 19.9.2014.
↑ ^a ^b ^c Passport data, Trebbiano Toscano (Saksalaisen viljelykasvi-instituutin rypäletiedot) Julius Kühn-Institut – Federal Research Centre for Cultivated Plants (JKI). Viitattu 16.9.2017. (englanniksi)
↑ ^a ^b Trebbiano (Rypäleen perustietoja) Italian Wine Central. Viitattu 16.9.2017. (englanniksi)
↑ Top Ten Most Planted Grape Varieties in Italy (Italian viljellyimmät viinirypälelajikkeet) Italian Wine Central. Viitattu 16.9.2017. (englanniksi)
↑ Passport data, Trebbiano (Saksalaisen viljelykasvi-instituutin rypäletiedot) Julius Kühn-Institut – Federal Research Centre for Cultivated Plants (JKI). Viitattu 16.9.2017. (englanniksi)

Aiheesta muualla

Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Trebbiano Wikimedia Commonsissa

[ruo-1] Kari Ylänne: Maailman kymmenen viljellyintä rypälelajiketta 8.1.2014. Ilta-Sanomat. Viitattu 19.9.2014.

[vivc-2] Passport data, Trebbiano Toscano (Saksalaisen viljelykasvi-instituutin rypäletiedot) Julius Kühn-Institut – Federal Research Centre for Cultivated Plants (JKI). Viitattu 16.9.2017. (englanniksi)

[tre-3] Trebbiano (Rypäleen perustietoja) Italian Wine Central. Viitattu 16.9.2017. (englanniksi)

[top-4] Top Ten Most Planted Grape Varieties in Italy (Italian viljellyimmät viinirypälelajikkeet) Italian Wine Central. Viitattu 16.9.2017. (englanniksi)

[treb-5] Passport data, Trebbiano (Saksalaisen viljelykasvi-instituutin rypäletiedot) Julius Kühn-Institut – Federal Research Centre for Cultivated Plants (JKI). Viitattu 16.9.2017. (englanniksi)

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]