پرش به محتوا

مزولیز

مختصات: ۳۳°۵۸′۳۵″ جنوبی ۱۸°۳۴′۱۱″ شرقی / ۳۳٫۹۷۶۳۹°جنوبی ۱۸٫۵۶۹۷۲°شرقی / -33.97639; 18.56972
از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد


مزولیز
Map
مکاندهکده گوگولثو، کیپ‌تاون، آفریقای جنوبی
مختصات۳۳°۵۸′۳۵″ جنوبی ۱۸°۳۴′۱۱″ شرقی / ۳۳٫۹۷۶۳۹°جنوبی ۱۸٫۵۶۹۷۲°شرقی / -33.97639; 18.56972
مالکمزولی نگاووزل
گشایش۲۰۰۳

مزولیز (که با نام‌های پاتوق مزولی، گوشت مزولی یا قصابی مزولی نیز شناخته می‌شود)، یک قصابی در گوگولثو، شهرکی در حومه کیپ تاون، در آفریقای جنوبی است.[۱] از زمان افتتاح مزولی در اوایل سال ۲۰۰۳، این رستوران به یک مکان تجمع محبوب برای ساکنان کیپ تاون و یک جاذبه گردشگری تبدیل شده‌است.[۲] در میان ساکنان گوگولثو، مزولی به محلی برای شراب‌زدگی و کم‌توجهی به جامعه محلی شهرت دارد.[۳][۴]عنوان مزولیز از نام بنیانگذار و مالک آن مزولیز نگاووزل گرفته شده‌است.[۵][۶]

تاریخچه

[ویرایش]

این تأسیسات در اوایل سال ۲۰۰۳ افتتاح شد.[۷] مزولی، مالک آن، بودجه راه اندازیش را از بانک توسعه آفریقای جنوبی، که حامی مشاغل متعلق به سیاه‌پوستان است، بدست آورد.[۸] در اکتبر ۲۰۰۶، یک مطالعه اقتصادی اعلام کرد که مزولی از فروشنده غیررسمی گوشت در گاراژ به مالک یکی از محبوب‌ترین پاتوق‌های کیپ‌تاون بدل شده‌است.[۹]

در نوامبر ۲۰۰۶، بیش از ۳۰ مشتری موقت رستوران، از جمله جمعی از گردشگران و مشاوران اتحاد دموکراتیک مازیزول منقاسلا، در یک حمله پلیس به دلیل آشامیدن در ملاء عام دستگیر شدند. این رستوران مشروبات الکلی به‌فروش نمی‌رساند، اما نگاووزل توضیح داد که او نمی‌تواند مردم را از به‌همراه آوردن نوشیدنی خود بازدارد.[۳][۱۰] این حادثه در مطبوعات محلی جنجال ایجاد کرد. گردانندهٔ تور، ریان هانت، ادعا کرد که پلیس به مراجعین فحاشی کرد و با تهدید مردم را از پرسیدن سؤال منع کرد. او بیان کرد «پلیس وضعیت خطرناکی ایجاد کرده‌است، مردم همیشه به بازدید از جاذبه‌های شهرک تشویق می‌شوند، اما با وضعیت کنونی از آن روی‌گردان می‌شوند.[۱۱] منقاسلا، عضو کمیته توسعه اقتصادی کیپ‌تاون، افزود: «مزولی اعتبار بین‌المللی دارد و برای گردشگری شهرک مهم است. پلیس چه نوع پیامی می‌خواهد برساند؟ "[۱۰] کنگره ملی آفریقا با اشاره به نیاز به محدودکردن مستی در ملاء عام، اقدامات پلیس را تأیید کرد.[۳]

کسب و کار

[ویرایش]

مزولی یک تجارت خودساخته در شهرک گوگولثو، در همسایگی ۱۵ کیلومتری جنوب شرقی مرکز شهر کیپ‌تاون است. آنجا محل غذا خوردن و همچنین فروشگاه گوشتی است که به مراجعان آن به نوبه خود کارآفرینانی هستند که غذاهای گوشتی تهیه می‌کنند و ارائه می‌دهند.[۲] مزولی همچنین سرگرمی‌های زنده‌ای را فراهم می‌کند و به عنوان محلی برای موسیقی‌های دیپ‌هاوس و کویتو شناخته شده‌است.[۸][۱۲]

همگام با افراد محلی، مزولی ستاره‌های تلویزیونی ،دی‌جیهایی مانند دی‌جی فِرِش، سیاستمدارانی مانند تونی ینجنی، بازرگانان، گردشگران و دانشجویان را به خود جذب می‌کند.[۸][۱۳] مزولی به عنوان «پایگاه اصلی» در نظر گرفته می‌شود که «الماس‌های سیاه» در آن گرد هم جمع می‌شوند و معاشرت می‌کنند.[۸][۱۴] در سپتامبر ۲۰۰۶، ساشا پلنتینگ از فاینانشیال میل از آنجا با عنوان «مقصدی برای همه» یاد کرد.[۱۳]

پذیرش توسط محلی‌ها

[ویرایش]

برنامه‌ریزی‌هابی طولانی‌مدت مربوط به یک مرکز خرید که بخشی از آن متعلق به مزولی است، در سال ۲۰۰۸ مورد انتقاد برخی از ساکنان محلی قرار گرفت. برخی از کسب و کارها به صورت قانونی یا با تهدید از ساختمانهای قدیمی‌تر متعلق به مزولی تخلیه شدند. این ساختمانهای قدیمی تخریب شدند تا جایی برای ساخت و ساز املاک جدید ایجاد کنند.[۱۵] سایر ساکنان اطراف شکایت کردند که توسعه دهندهٔ ملک به اندازه کافی از ساکنان محلی را به استخدام در نیاورده است.[۱۶] منتقدین تهدید کردند که اگر او خواسته‌های مردم را برای تضمین دایمی کسب و کارهای محلی و نیازهای شغلی در حوالی مرکز خرید جدید برآورده نکند، به خرابکاری یا سوزاندن پاتوق مزولی و خانه نگاووزل خواهد پرداخت.[۱۷]

جستارهای وابسته

[ویرایش]
  • فهرست رستوران‌های آفریقای جنوبی

منابع

[ویرایش]
  1. ↑ Adami, Kelly (25 August 2005). "They may be Legless, but they're going places". Financial Mail. Archived from the original on 26 September 2006. Retrieved 17 September 2007.
  2. ↑ ۲٫۰ ۲٫۱ "Mzoli's - the ultimate user-generated restaurant". cherryflava. 2 May 2007. Archived from the original on 5 July 2007. Retrieved 17 September 2007.
  3. ↑ ۳٫۰ ۳٫۱ ۳٫۲ Zara Nicholson and Murray Williams (20 November 2006). "Tourists and DA councillor held in Gugs drinking raid". Cape Argus. Archived from the original on 3 January 2013. Retrieved 20 August 2019.
  4. ↑ "Gugulethu residents to protest against new Mall backed the famous Mzoli and Old Mutual". Anti-Eviction Campaign. Archived from the original on 12 April 2009. Retrieved 20 August 2019.
  5. ↑ "Where would we go if it shut down?". City Vision. 25 November 2004. Archived from the original on 15 April 2009. Retrieved 17 September 2007.
  6. ↑ Zama feni, Leila Samodien and Murray Williams (3 January 2007). "Mzoli's new cross to bear". Independent Online. Retrieved 17 September 2007.
  7. ↑ Mtyala, Quinton. "Some first sunset sundowner places in Cape Town". come2capetown.com. Archived from the original on 17 October 2007. Retrieved 22 January 2008.
  8. ↑ ۸٫۰ ۸٫۱ ۸٫۲ ۸٫۳ Unathi Kondile. "Mzoli's Meat". Youth Radio. Archived from the original on 6 August 2007. Retrieved 17 September 2007.
  9. ↑ Ana Deumert and Nkululeko Mabandla (18–20 October 2006). "Language, Communication Networks and Economic Participation, Towards an Inclusive Economy" (PDF). University of Cape Town. Archived from the original (PDF) on 29 September 2012. Retrieved 22 January 2008.
  10. ↑ ۱۰٫۰ ۱۰٫۱ Vusi Nzapheza (21 November 2006). "Patrons harassed". Cape Times.
  11. ↑ Zara Nicholson. "Swearing cops 'disgust' arrested tour operator". Cape Argus. 2006-11-22. p.5.
  12. ↑ Nicole Alper. "Captivating Cape Town, South Africa". Essence. February 2007. p. 216.
  13. ↑ ۱۳٫۰ ۱۳٫۱ Sasha Planting. "A taste of ekasi. Mzoli's Butchery". Financial Mail. 2006-09-15. p. 20.
  14. ↑ Dominique Herman (18 September 2006). "Black diamonds juggle urban, township worlds". Cape Times. Retrieved 17 September 2007.
  15. ↑ "David vs Goliath in Gugulethu". Mail&Guardian. 20 November 2008.
  16. ↑ "Mzoli promises protesters jobs". Cape Argus. 17 October 2008. Retrieved 31 October 2008.
  17. ↑ "Vandalism threatens new Gugs mall". Cape Argus. 15 October 2008. Retrieved 16 October 2008.
برگرفته از «https://fa.wikipedia.org/w/index.php?title=مزولیز&oldid=39163212»