ماتزو بال
 Matzo balls in a bowl of soup | |
| نام‌های جایگزین | kneydl (frequently also transliterated as knaidel or kneidel) |
|---|---|
| منطقه | Ashkenazi Jewish areas of Central and Eastern Europe, Israel and the Jewish Diaspora[۱][۲] |
| دمای سرو | temperature at which broth simmers[۳][۴] |
| مواد اصلی | مصا، تخم‌مرغ، آب، روغن یا schmaltz یا مارگارین[۳][۴] |
ماتزو بال (به ییدیش: קניידלעך) یک نوع سوپ مرغ یهودی اشکنازی است که از مخلوط کردن مصا، تخم مرغ، آب و یک نوع چربی نظیر مارگارین یا چربی مرغ تهیه می‌شود.
منابع
[ویرایش]- ↑ Nathan, Joan (2011). Joan Nathan's Jewish Holiday Cookbook. راندوم هاوس. p. 12. ISBN 978-0-307-77785-0.
{{cite book}}: Cite has empty unknown parameters:|laydate=،|separator=،|author-name-separator=،|laysource=،|layurl=،|month=،|author-separator=و|lastauthoramp=(help) - ↑ Durham, Michael (2009). National Geographic Traveler: New York (3d ed.). انجمن نشنال جئوگرافی. p. 19. ISBN 978-1-4262-0523-1.
{{cite book}}: Cite has empty unknown parameters:|laydate=،|separator=،|author-name-separator=،|laysource=،|layurl=،|month=،|author-separator=و|lastauthoramp=(help) - ↑ ۳٫۰ ۳٫۱ Levy, Faye. 1,000 Jewish Recipes (electronic ed.). هاوتن مفلین هارکورت. p. RA2–PA27. ISBN 978-0-544-17634-8.
{{cite book}}: Cite has empty unknown parameters:|laydate=،|separator=،|author-name-separator=،|laysource=،|layurl=،|month=،|author-separator=و|lastauthoramp=(help) - ↑ ۴٫۰ ۴٫۱ Good Eating's Passover Recipes (electronic). شیکاگو تریبون Staff. Agate Publishing. 2013. p. PT58. ISBN 978-1-57284-449-0.
{{cite book}}: Cite has empty unknown parameters:|laydate=،|separator=،|author-name-separator=،|laysource=،|layurl=،|month=،|author-separator=و|lastauthoramp=(help)نگهداری CS1: سایر موارد (link)
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Matzah ball». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۶ نوامبر ۲۰۱۷.
پیوند به بیرون
[ویرایش]
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ ماتزو بال موجود است.