لوریک اسید
| لوریک اسید | |
|---|---|
| |
| |
dodecanoic acid | |
دیگر نام‌ها n-Dodecanoic acid; Dodecylic acid; Dodecoic acid;
Laurostearic acid; Vulvic acid; 1-Undecanecarboxylic acid; Duodecylic acid; | |
| شناساگرها | |
| شماره ثبت سی‌ای‌اس | ۱۴۳-۰۷-۷ 
|
| پاب‌کم | ۳۸۹۳ |
| کم‌اسپایدر | ۳۷۵۶ 
|
| ChEMBL | CHEMBL۱۰۸۷۶۶
|
| جی‌مول-تصاویر سه بعدی | Image 1 |
| |
| |
| خصوصیات | |
| فرمول مولکولی | C12H24O2 |
| جرم مولی | 200.31776 |
| شکل ظاهری | white powder |
| بوی | slight odor of bay oil |
| چگالی | 0.880 g/cm3 |
| دمای ذوب | ۴۳٫۲ °C[۱] |
| دمای جوش | ۲۹۸٫۹ °C |
| انحلال‌پذیری در آب | 0.006 g/100 mL (20 °C) |
| ضریب شکست (nD) | 1.423 |
| گرانروی | 7.30 mPa·s at 323 K |
| خطرات | |
| لوزی آتش |  |
| نقطه اشتعال | |
| به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |
 (بررسی) (چیست:  / ؟)
| |
| Infobox references | |
|
| |
لوریک اسید یک اسید چرب اشباع شده با فرمول CH۳(CH۲)۱۰COOH می‌باشد. این ترکیب دارای زنجیره کربنی دوازده تایی است لذا یک اسید چرب با طول متوسط است. لوریک اسید در شیر انسان (۶٪ کل چربی شیر)، روغن هسته پالم (پالم کرنل) و شیر نارگیل نیز یافت می‌شود.
تاثیرات بر چربی خون
[ویرایش]اگر چه اسید لوریک، HDL را افزایش می‌دهد، اما LDL را هم افزایش می‌دهد. با یقین نمی‌توان گفت که اسید لوریک باعث بهبود چربی خون است یا وخامت آن[۲].
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- ↑ Lide, D. R., ed. (2005). CRC Handbook of Chemistry and Physics (86th ed.). Boca Raton (FL): CRC Press. ISBN 0-8493-0486-5.
- ↑ Thijssen, M.A. and R.P. Mensink. (2005). Fatty Acids and Atherosclerotic Risk. In Arnold von Eckardstein (Ed.) Atherosclerosis: Diet and Drugs. Springer. pp. 171–172. شابک ۹۷۸−۳−۵۴۰−۲۲۵۶۹−۰.