جلزا
جلزا (به مالتی: Ġellewża) (تلفظ:الگو:D͡ʒɛɫɫeʊ̯za) یک نوع انگور تیره بومی به جزیره مالت است. فقط تعداد کمی از این شراب ساخته می‌شود چون بیشتر شراب‌ها در جزیره گیرجنتینا هستند. دیگر شراب‌های پرطرفدار شارلونی و کاربنه ساوین هستند.
سبک
[ویرایش]جلزا برای درست کردن شراب قرمز و همچنین شراب‌های کمی گازدار نیز استفاده می‌شود.[۱]
استفاده
[ویرایش]به این خاطر که بیشتر جلزای تولید شده در خود مالت تولید می‌شود و عامل جذب توریست است، جلزای بسیار کمی در بیرون از جزیره یافت می‌شود. بعلاوه، به علت گرمایش جهانی، خطر انقراض انگور بومی به خاطر خشکی بیشتر نیز وجود دارد.[۲]
بسیاری بر این باورند که قدمت این شراب به بیش از ۲۰۰۰ سال پیش بر می‌گردد.
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- ↑ updated 05-Jun-2019, Last. "Gellewza Wine Information". Wine-Searcher.
- ↑ Fabricant, Florence (6 January 2015). "A Secret Hidden in the Mediterranean". The New York Times.
 | این یک مقالهٔ خرد مالت است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |