افزودنی مجاز
ظاهر
![]() | |
اصطلاحات | |
---|---|
مسمومیت غذایی | |
تحلیل زیان و کنترل نقاط بحرانی (HACCP) تحلیل زیان و کنترلهای پیشگیرانه مبتنی بر خطر (HARPC) | |
نقطه حیاتی کنترل | |
فاکتورهای حیاتی | |
FAT TOM | |
پیاچ | |
فعالیت آبی (aw) | |
عوامل بیماریزای باکتریال | |
کلوستریدیوم بوتولینوم | |
اشریشیا کلی | |
لیستریا | |
سالمونلا | |
ویبریو کلرا | |
Cronobacter spp | |
عوامل بیماریزای ویروسی | |
انتروویروس | |
هپاتیت آ | |
نوروویروس | |
روتاویروس | |
عوامل بیماریزای انگلی | |
کریپتوزپوریدیوم | |
انتاموبا هیستولیتیکا | |
ژیاردیا | |
Trichinella | |
افزودنی مجاز (انگلیسی: Generally recognized as safe) یا بهاختصار «GRAS» اصطلاحی است که سازمان غذا و دارو آمریکا آن را برای موادی بکار میبرد که افزودنش به غذا از نظر متخصصان، خطری برای سلامت انسان ندارد و در نتیجه از شرایط ذکرشده برای افزودنیهای خوراکی در «قانون فدرال غذا، دارو و مواد آرایشی» (FFDCA) مستثناست.[۱]
این اصطلاح نخستین بار در «اصلاحیهٔ قانون افزودنیهای غذایی سال ۱۹۵۸» بکار برده شد و تمامی افزودنیهای خوراکی که پس از این تاریخ تولید شدند، میبایست تحت بررسی و ارزیابیهای استاندارد قرار میگرفتند.
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- ↑ "Generally Recognized as Safe (GRAS)". Fda.gov. Retrieved 2013-03-17.
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Generally recognized as safe». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۱۵ نوامبر ۲۰۱۷.