Uraza-nahasketa
| Uraza-nahasketa | |
|---|---|
| Entsalada | |
 | |
| Osagaiak | Apoperrexila, Uraza, Ardi-mihia, Errukula, eskarola, ziazerba, Getozka, Txikoria eta Txikoria gorria |
| Historia | |
| Jatorria | Frantzia |
Uraza-nahasketa[1] edo mesclun (nizeraz mesclum, "nahasketa") gatzozpinduetan jaten diren gutxienez bost aldaeratako kimu eta hostoen nahasketa da (uraza, ardi-mihia, errukula, txikoria, txikoria gorria, osterzuria, etab.).
Uraza-nahasketa Nizako Cimiezko monasterioko lekaideek (Aita Frantziskotarrak) asmatu zuten.[2]
Erreferentziak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]- ↑ «mesclun | frantses-euskara hiztegi elektronikoa | Nola Erran» www.nolaerran.org (Noiz kontsultatua: 2023-08-13).
- ↑ (Frantsesez) Médecin, Jacques. (1972). «VII ("Les légumes")» La Cuisine du Comté de Nice. Paris: Juilliard Éditeur, 182 or..
