Zekale-ogi

Zekale-ogi
	ogi
Osagaiak	zekale-irina

Zekale-ogia^[1] zekale-irinarekin egindako ogi mota bat da. Zekale-ogiak gari-ogi klasikoa baino mami ilunagoa erakusten du, horregatik batzuetan ogi beltz^[1] deitzen zaio. Gaur egun, ogi hori beste irin batzuen nahasketekin merkaturatzen dute, mami-ezaugarriak hobetzeko.

Zuntz dietetiko handia duen ogia da, eta gaur egun oso ezaguna da. Antzina jende xumearen ogitzat hartzen zuten.^[2] Zapore handia du, eta denbora luzez jateko ona da.

Erreferentziak

↑ ^a ^b Euskalterm: [Jatetxe, Taberna eta Kafetegien Hiztegia] [2009] eta [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
↑ Goody, Jack. (1982). Cooking, cuisine, and class: A study in comparative sociology. Cambridge & New York.

Kanpo estekak

Datuak: Q3893120
Multimedia: Rye bread / Q3893120

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.

[Euskalterm-1] Euskalterm: [Jatetxe, Taberna eta Kafetegien Hiztegia] [2009] eta [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]

[Goody-2] Goody, Jack. (1982). Cooking, cuisine, and class: A study in comparative sociology. Cambridge & New York.

[1]

[2]