Gorgonzola
Gorgonzola Italiako gazta urdin mota bat da. Jatorriz, Lombardiako Gorgonzola eskualdea da. Behi esne pasteurizatuaz egin ohi da. Maiz Italiako gastronomiako plater askotan osagai gisa erabiltzen da.
| Gorgonzola | |
|---|---|
 | |
| Jatorrizko herrialdea |  Italia |
| Eskualdea | Gorgonzola eskualdea |
| Esnearen jatorria | Behia |
| Pasteurizatua | Bai |
| Egitura | Biguna |
| Gantz materia | %eko 25-35a |
| Zahartze denbora | 3–4 hilabete |
| Ziurtagiria | Italia: DOC 1955 EB: JDB 1996 |
Kanpo estekak
aldatu
Datuak: Q209044
Multimedia: Gorgonzola (cheese) / Q209044