Sangiovese
 | See artikkel vajab toimetamist. (Veebruar 2010) |
"Sangiovese" [sandžov'ese] on üks kahest Itaalia väärikast punasest viinamarjasordist (teine on "Nebbiolo").
"Sangioveset" kasvatatakse peamiselt Toscana maakonnas, eriti Chiantis, kuigi viimasel ajal[millal?] on see laialt levinud ka Austraalias.[viide?] 1997. aastal kasvatati seda Itaalias 88 000 hektaril.[viide?]
Veini omadused
[muuda | muuda lähteteksti]Pikki aastaid olid Sangiovese veinid üpris ebamäärase kvaliteediga, mistõttu hakati Toscanas vahelduseks tootma teistel marjadel, näiteks "Merlot'l" ja "Cabernet Sauvignonil" põhinevaid super-Toscana veine (super Tuscany). Alates 1980ndatest on Sangiovese veinid teinud siiski suure kvalitatiivse hüppe ja on nüüdseks laialt hinnatud.
Veinid on üldiselt parkainerikkad ja täidlased, kuid see sõltub suuresti tootjast.
Sangiovese nimi tuleb hilisladina keelest ja tähendab Jupiteri verd (ladina sanguis Iovis).