Serranus scriba

Serrano
Estado de conservación
	; Preocupación menor (UICN 3.1)
Taxonomía
Reino:	Animalia
Filo:	Chordata
Clase:	Actinopterygii
Orden:	Perciformes
Familia:	Serranidae
Género:	Serranus
Especie:	S. scriba; Linnaeus, 1758
Sinonimia
	Perca scriba Linnaeus, 1758; Paracentropristis scriba (Linnaeus, 1758); Perca marina Linnaeus, 1758; Holocentrus maroccanus Bloch & Schneider, 1801; Holocentrus argus Spinola, 1807; Serranus papilionaceus Valenciennes, 1832;
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El serrano (Serranus scriba) es una especie de pez marino subtropical de la familia Serranidae, donde se agrupan los meros. Se encuentra en el este del océano Atlántico, en el mar Mediterráneo y el mar Negro.

Recibe múltiples denominaciones en las distintas lonjas de España: serrano, cabrilla, vaquita, gorrión, garopa, vaquilla serrana, gorrión de piedra, cabritas, etc.^[2]

Posee de 14 a 16 espinas en la aleta dorsal. Es hermafrodita y suele vivir en solitario o pequeños grupos.