Keema Matar

Keema Matar
Ingredientes	carne picada, guisante y grasa alimentaria
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Keema matar ( "carne picada con guisantes") es un plato del subcontinente indio asociado con el imperio mogol.^[1]

Historia

Originalmente "Keema matar" era un plato popularmente comido en el imperio mogol bajo control de India.

En familias reales

En las familias reales de subcontinente indio, el plato era servido en acontecimientos y ocasiones especiales como bodas y celebraciones. En las familias mogol era frecuentemente incluido en la dieta semanal.

Nombre.

Originalmente se conoce el plato como "Keema matar" aunque coloquialmente se le llama como "Matar Qeema".

Ingredientes

Los ingredientes de este plato son los ya especificados en su nombre, es decir "Keema" (carne picada) y "Matar" (guisante). Las carnes utilizadas generalmente son de cabra o de ternera.^[2] Todos los otros ingredientes incluyen especias indias y agua con grasa vegetal.

Véase también

Referencias

↑ Narain, P. (2000). The Essential Delhi Cookbook. Penguin Books Limited. p. pt54. ISBN 978-93-5118-114-9.
↑ Goor, R.; Goor, N. (1999). Eater's Choice Low-Fat Cookbook: Eat Your Way to Thinness and Good Health. Houghton Mifflin Company. p. 23. ISBN 978-0-395-97104-8.

Datos: Q28408000
Multimedia: Keema Matar / Q28408000

[1] Narain, P. (2000). The Essential Delhi Cookbook. Penguin Books Limited. p. pt54. ISBN 978-93-5118-114-9.

[2] Goor, R.; Goor, N. (1999). Eater's Choice Low-Fat Cookbook: Eat Your Way to Thinness and Good Health. Houghton Mifflin Company. p. 23. ISBN 978-0-395-97104-8.

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