Aceite de pescado
Los aceites de pescado son aceites obtenidos a partir de los tejidos de algunas especies de peces. Para la alimentación humana se pueden obtener ya sea comiendo pescado o tomando suplementos.
Los pescados que son especialmente ricos en los aceites que son beneficiosos para el organismo y son conocidos con el nombre de ácidos grasos omega-3 incluyen a la macarela o caballa, el atún, el salmón, el esturión, el mújol, la anchoa, las anchovetas, las sardinas, el arenque, la trucha y el menhaden.[1] Proporcionan alrededor de 1 gramo de ácidos grasos omega-3 en 100 gramos de pescado.[2]
Impacto en la salud
[editar]Hipertensión
[editar]Algunos estudios en humanos han descubierto que el consumo de ácidos grasos omega-3 reduce ligeramente la presión arterial (el DHA puede ser más eficaz que el EPA).[3][4] Dado que los ácidos grasos omega-3 pueden aumentar el riesgo de hemorragias, debe consultar a un médico cualificado antes de tomar suplementos de aceite de pescado.[5]
Embarazo
[editar]Algunos estudios han revelado niveles más altos de desarrollo psicomotor en niños de hasta 30 meses de edad cuyas madres tomaron suplementos de aceite de pescado durante los cuatro primeros meses de lactancia.[6] Además, los niños de cinco años cuyas madres tomaron dosis bajas de suplementos de ácido docosahexaenoico a base de algas durante los cuatro primeros meses de lactancia obtuvieron mejores resultados en una prueba de atención. Esto sugiere que la ingesta de ácido docosahexaenoico en la primera infancia tiene efectos positivos a largo plazo sobre ciertos aspectos del desarrollo del sistema nervioso.
Los ácidos grasos omega-3 ayudan a mejorar la salud de los huevos, reducen la inflamación y regulan las hormonas.[7][8]
Sistema cardiovascular
[editar]Existe incertidumbre sobre el papel del aceite de pescado en la prevención de las enfermedades cardiovasculares, con revisiones que extraen conclusiones diferentes sobre su impacto potencial.[9] Numerosos estudios demuestran que el aceite de pescado reduce poco o nada la mortalidad por enfermedades cardiovasculares, aunque puede haber una pequeña reducción de la incidencia de infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares con su consumo.[10][11]
Cáncer de próstata
[editar]El efecto del consumo de aceite de pescado en el cáncer de próstata es equívoco.[12][13][14] Por ejemplo, un estudio mostró una disminución del riesgo con niveles más altos de DPA en sangre. Sin embargo, otro estudio informó de un mayor riesgo de cáncer de próstata más agresivo con niveles más altos de EPA y DHA en la sangre combinados.
Referencias
[editar]- ↑ Aceite de pescado, p. 225, en Google Libros
- ↑ Omega 3: composición, fuentes, beneficios
- ↑ «Omega-3 fatty acids can lower your blood pressure». healthandscience.eu. Consultado el 20 de noviembre de 2024.
- ↑ «Omega-3 fatty acids lowers the blood pressure: Study». drprem.com. Consultado el 20 de noviembre de 2024.
- ↑ «Omega-3 Fatty Acids in Cardiovascular Health: A Functional Medicine Guide». www.rupahealth.com. Consultado el 20 de noviembre de 2024.
- ↑ «Effects of early maternal docosahexaenoic acid intake on neuropsychological status and visual acuity at five years of age of breast-fed term infants». pubmed.ncbi.nlm.nih.gov. Consultado el 20 de noviembre de 2024.
- ↑ «How to Use Safe Fish Oils to Balance Your Hormones and Reduce Inflammation». hormonesbalance.com. Consultado el 20 de noviembre de 2024.
- ↑ «Fertility». conceiveplus.com. Consultado el 20 de noviembre de 2024.
- ↑ «Fish Oil in Cardiovascular Prevention». www.ochsnerjournal.org. Consultado el 20 de noviembre de 2024.
- ↑ «Omega‐3 fatty acids for the primary and secondary prevention of cardiovascular disease». pmc.ncbi.nlm.nih.gov. Consultado el 20 de noviembre de 2024.
- ↑ «Omega-3 Fatty Acids and Cardiovascular Disease: Current State of the Evidence». pubmed.ncbi.nlm.nih.gov. Consultado el 20 de noviembre de 2024.
- ↑ «Fish oil slows prostate cancer xenograft growth relative to other dietary fats and is associated with decreased mitochondrial and insulin pathway gene expression». www.nature.com. Consultado el 20 de noviembre de 2024.
- ↑ «Fish and Prostate Cancer Risk: Fact or Fiction». anh-usa.org. Consultado el 20 de noviembre de 2024.
- ↑ «Fish Oil and Prostatic Cancer». www.wholefoodsmagazine.com. Consultado el 20 de noviembre de 2024.
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