Un dipéptido es un compuesto orgánico derivado de dos aminoácidos. Los aminoácidos pueden ser iguales o diferentes. Cuando son diferentes, dos isómeros del dipéptido son posibles, dependiendo de la secuencia. Se aplican descripciones similares a los tripéptidos (tres residuos de aminoácidos, dos enlaces peptídicos), tetrapéptidos, etc. las cadenas más largas se llaman oligopéptido, polipéptido, proteína.

La glicilglicina es el dipéptido más simple.

Producción

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Dipéptidos sintéticos

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Los dipéptidos se producen mediante el acoplamiento de aminoácidos. El grupo amino en un aminoácido se convierte en no nucleófilo (P en eq) y el grupo ácido carboxílico en el segundo aminoácido se desactiva como su éster metílico. Los dos aminoácidos modificados se combinan luego en presencia de un agente de acoplamiento, lo que facilita la formación del enlace amida:

RCH(NHP)CO2H R'CH(NH2)CO2CH3RCH(NHP)C(O)NH(CHR')CO2CH3 H2O

Después de esta reacción de acoplamiento, el grupo protector de amina P y el éster se convierten en la amina libre y el ácido carboxílico, respectivamente.[1]

Para muchos aminoácidos, los grupos funcionales auxiliares están protegidos. La condensación de la amina y el ácido carboxílico para formar el enlace peptídico generalmente emplea agentes de acoplamiento para activar el ácido carboxílico.[2]

La síntesis del péptido azlactona de Bergmann es una síntesis orgánica clásica para la preparación de dipéptidos.[3]

Biosíntesis

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Los dipéptidos se producen a partir de polipéptidos por la acción de la enzima hidrolasa dipeptidil peptidasa.[4]​ Las proteínas dietéticas se digieren a dipéptidos y aminoácidos, y los dipéptidos se absorben más rápidamente que los aminoácidos, debido a que su captación implica un mecanismo separado. Los dipéptidos activan las células G que se encuentran en el estómago para secretar gastrina.

Ejemplos

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Un aminoácido, dos enlaces peptídicos

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En este uso, X dipéptido se toma literalmente: un aminoácido X está equipado con dos enlaces peptídicos mínimos: el extremo   terminal   se convierte en  , el extremo   terminal   se convierte en  . Por ejemplo, dipéptido alanina es  .[5]

Referencias

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  1. Subirós-Funosas, Ayman El-Faham, Fernando Albericio (2013). «Low-epimerization Peptide Bond Formation with Oxyma Pure: Preparation of Z-L-Phg-Val-OMe». Org. Synth. 90: 306. doi:10.15227/orgsyn.090.0306. 
  2. Jean-Simon Suppo, Renata Marcia de Figueiredo, Jean-Marc Campagne (2015). «Dipeptide Syntheses via Activated α-Aminoesters». Org. Synth. 92: 296. doi:10.15227/orgsyn.092.0296. 
  3. Bergmann, M. y otros, Ann. 449, 277 (1926); "Síntesis del péptido azactona de Bergmann"
  4. Steane, Richard. «Hydrolysis of a dipeptide». BioTopics. Consultado el 28 de julio de 2014. 
  5. Head-Gordon, Teresa; Head-Gordon, Martin; Frisch, Michael J.; Brooks, Charles; Pople, John (2009). «A theoretical study of alanine dipeptide and analogs». International Journal of Quantum Chemistry 36: 311. doi:10.1002/qua.560360725. 

Enlaces externos

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