Publicación de CNTA

🔡 Gestión eficiente de datos para impulsar la colaboración entre equipos   📱 Herramientas digitales para facilitar la gestión integral de proyectos, el desarrollo de nuevas formulaciones o la creación de prototipos de recetas   📈 Casos reales de empresas que usaron la innovación para afrontar retos como la mejora o el lanzamiento de productos   Estos son algunos de los temas de los que se habló en Food Innovate Summit, un evento de referencia para el sector del #foodtech que, tras 22 ediciones, ha trasladado este año su sede europea a Madrid, donde se celebró entre el 20 y el 21 de junio; y del que te hablamos en nuestro blog 👉 https://lnkd.in/eKNUb9ib #CNTAenVanguardia #AsistimosporTi #FoodInnovateSummit

🧐¿No pudiste asistir? ➡️ En el nuevo informe "Asistimos por ti" de CNTA te contamos lo más relevante del Food Innovate Summit 2024: ✔︎ Gestión eficiente de datos para optimizar procesos. ✔︎ Herramientas digitales para la gestión integral de proyectos. ✔︎ Siete casos de éxito en innovación. 📲Descarga el informe en ➡ https://lnkd.in/dqJ5zXaj. Gratis para empresas socias de CNTA. #CNTAenVanguardia #AsistimosporTi #FoodInnovateSummit

Los últimos avances en #imagenhiperespectral incluyen 👇 ➡️ Láseres superconductores como alternativa a los halógenos en iluminación. ➡️ Técnicas espectrales combinadas con microscopía para identificar y cuantificar microplásticos. El congreso 'International Association for Spectral Imaging' (IASIM2024) que se está celebrando en Bilbao, está abordando nuevas aplicaciones de imagen hiperespectral en #calidad y #seguridadalimentaria, tal como nos lo cuentan: María José Sáiz, que ha participado como ponente para explicar cómo esta #tecnología puede estimar el valor nutricional de platos preparados y presentar los servicios de IRIS-EDIH.  Miriam Alonso Santamaria, que está presentando un póster sobre la detección temprana del estado de gestación ovina mediante espectroscopía NIR portátil.   #CNTAenVanguardia  #ConCienciaSíHayFuturo #IRISEDIH #IRIS_Network

📚¿Te gustaría mejorar tus capacidades en metodologías Lean Manufacturing para dirigir eficazmente los equipos y procesos productivos y hacer tu empresa más eficiente? ✍🏻¡Inscríbete a la VII edición del del Programa Superior en Dirección y mejora de procesos: Metodología LEAN! 👉🏻 https://lnkd.in/dEQDtgm6 📅 Del 8 de octubre 2024 al 8 de abril de 2025 📌 Sesiones presenciales y virtuales. 🙌🏻 Podrás seleccionar los módulos del curso de forma independiente y seguir tu propio itinerario formativo.   #FormaciónCNTA

📢¿Tienes un proyecto innovador? ¿Eres productor, fabricante, distribuidor o formas parte de un centro tecnológico dentro del sector Gran Consumo?  🔬Te animamos a presentarlo a la 8ª edición del Observatorio de Innovación en Gran Consumo en España del Institut Cerdà ➡️Una iniciativa que persigue poner en valor la #innovación desarrollada, a lo largo de la cadena del sector. 📆 ¡Inscribe tu caso antes del 15 de julio! 👉🏻 https://lnkd.in/d-AMdQPz #OIGC2024

📊Determinar fraude en el atún rojo o la anchoa es viable gracias al modelo de detección que hemos desarrollado en CNTA 📹Aplicado a dispositivos de tecnología #NIR o #hiperespectral, nos permite comprobar la autenticidad de la muestra con: 🕗Rapidez en los resultados 🐟No destrucción del producto Conoce más casos de éxito de #CalidadySeguridadALimentaria4.0 aquí: https://lnkd.in/dV5P77_Z #IRISEDIH #EDIHNetwork

🗣¿Cuáles son los desafíos a los que se enfrentan los #probióticos y postbióticos para una mayor implantación en la industria agroalimentaria? ¿Qué potencial tiene su uso en alimentación? 🔎El IX Congreso Nacional de Microbiología Industrial y Biotecnología Microbiana ( #CMIBM24 ), al que asistió nuestro compañero Dante Fratebianchi, nos ofreció algunas respuestas que compartimos contigo en este post de blog: https://lnkd.in/dutBg3ZR   #CNTAenVanguardia #ConCienciaSíhayfuturo

👉🏻Nuestras expertas María José Sáiz y Miriam Alonso Santamaria participarán del 6 al 10 de julio en el evento 'International Association for Spectral Imaging 2024' una oportunidad para conocer lo último en #tecnologías espectrales. ▫️El 8 de julio María José Sáiz reflexionará sobre ‘Estimación del valor nutricional de los alimentos mediante imágenes hiperespectrales’. ▫️El 9 y el 10 de julio Miriam Alonso Santamaria presentará un póster con el título: ‘Detección temprana del estado de gestación ovina en la leche mediante espectroscopía NIR portátil’.   Ambas intervenciones presentarán casos reales de aplicación de #CalidadySeguridadAlimentaria 4.0 en los que CNTA ha trabajado junto a empresas del sector.   ➡️¿Quieres conocer más ejemplos? Puedes hacerlo aquí: https://lnkd.in/dV5P77_Z #ConCienciaSíHayFuturo

🔬Predecir el impacto funcional de un consorcio bacteriano. 🦠Uso de bacterias lácticas para tratamientos post-cosecha. 🔎Identificación de cepas con actividad antifúngicas. ➡️Producción de ingredientes de interés por fermentación láctica. Estos son algunos de los temas que se trataron en la reunión anual de la RedBAL (Red Española de Bacterias) en la que participaron varias compañeras de CNTA. 👉🏻¡Conoce en qué consistió el evento en nuestro último post del blog! : https://lnkd.in/dTFQYJ4J #ConCienciaSíHayFuturo #CNTAenVanguardia