Publicación de CNTA

Hoy realizando revisión de productos alimenticios y edulcorantes, he localizado este que me parece muy interesante este desarrollo de edulcorante de mesa con fibra digerible y probiótico, claramente es una avance en I D i (aunque la i de innovación es la pequeña, muchas veces es la más grande por importancia). La web donde aparece es de Argentina y creo que es una forma de incorporar a los edulcorantes de mesa, su actividad tecnológica en los dos casos es endulzar, las propiedades de probiótico para consumirlos de forma generalizada y diferente a base láctea, por su puesto complementaria, incluso para endulzar lácteos fermentados. Endulzante con sucralosa y glicósidos de esteviol para bebidas frías, calientes u otros alimentos. Contiene 500.000.000 por porción de unidades formadoras de colonias Bacillus coagulans GBI-30 6086® El nombre del producto es: Colabella Jorge Jordana Pilar Ayuso Mari Lourdes de Torres Aured Ramón De Cangas Moràn. Dra. Luisa Andrea Solano Pérez José María Capitán Rafael Moreno Rojas Marcela González-Gross Sociedad Española de Nutrición - SEÑ Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo SENPE SEEDO - Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad SEEN - Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición https://lnkd.in/dQ374YaM

¡CIENTÍFICAMENTE COMPROBADO! ✅️ Los probióticos se han consolidado como una de las alternativas naturales al uso de los antibióticos promotores de crecimiento en animales. ¿La razón? No generan efectos colaterales y producen mejor digestibilidad, ganancia en peso y mayor índice de conversión alimentaria. En Laboratorio BIOBLAS fabricamos probióticos para TODAS LAS ESPECIES 🙌🏻

Controlar la calidad de tus productos alimenticios es necesario para cuidar lo más importante... La salud y el bienestar de las personas. Y nuestro compromiso es ayudarte en ese camino 🧪. Realizamos análisis de: ▫️Etiquetado nutricional y frontal ▫️Ánálisis composicional y nutricional de alimentos ▫️Micotoxinas ▫️Nitrógeno básico volátil total ▫️Histamina ▫️Metales  ▫️Análisis microbiológico ▫️Aislamiento e identificación de microorganismos  Escribinos 💬 y conocé los servicios que tenemos para vos. Ing. Débora Bellonio, Directora Técnica MP 54324 . . . . @cedeac.laboratorios #mardelplata #cedeac #laboratorios #medioambiente #etiquetadofrontal #analisidealimentos #analisismicrobiologico #microorganismos #fisicoquimica #bioquimica #analisisnutricional #analisisambiental #industria #parqueindustrial #analisisdeefluentes #analisisdeemisiones #buenosaires #argentina #sustentabilidad #industriapesquera #industriaalimenticia #pesca #camaradelaindustria #camaraindustriales #ucip

🌱 Exploración Técnica: Proteína de Arveja en la Industria Alimentaria Introducción: En el universo técnico de la industria alimentaria, la Proteína de Arveja emerge como un componente de interés destacado. Extraída de las arvejas amarillas (Pisum sativum), su perfil proteico superior al 80% y su ausencia de alérgenos comunes la colocan en la mira de los profesionales que buscan soluciones técnicas avanzadas. Características Técnicas Notables: Perfil Proteico Excepcional: Con un contenido que supera el 80%, la proteína de arveja destaca por ofrecer un perfil proteico completo, incluyendo aminoácidos esenciales. Su estructura molecular y calidad nutricional la posicionan como una alternativa técnica a considerar. Baja en Grasas y Ausencia de Alérgenos Comunes: Con un contenido reducido de grasas y su naturaleza libre de gluten y lactosa, la proteína de arveja satisface criterios técnicos de productos alimentarios saludables y seguros. Consideraciones para la Industria: Eficiencia en la Producción: La producción de proteína de arveja se destaca por su eficiencia y menor huella ambiental, alineándose con las prácticas sostenibles que los profesionales de la industria valoran. Versatilidad en Aplicaciones: Desde la formulación de productos horneados hasta la creación de sustitutos de carne, la versatilidad de esta proteína proporciona opciones técnicas diversas para innovadores en alimentos. Ejemplos de Aplicación en Proyectos Industriales: Desarrollo de Fórmulas Proteicas: Integración en fórmulas de barras energéticas, batidos nutricionales y productos sustitutos de carne, destacando su papel en la creación de alimentos con alto valor proteico. Sustitución Efectiva de Proteínas Animales: La proteína de arveja se presenta como una opción técnica viable en la reformulación de productos para abordar las preferencias de consumidores que buscan alternativas a las proteínas animales. Conclusión: En conclusión, la Proteína de Arveja se revela como un recurso técnico valioso en la ingeniería de alimentos, ofreciendo propiedades excepcionales y versatilidad en aplicaciones industriales. Su integración estratégica puede impulsar la innovación y satisfacer las demandas de un mercado cada vez más enfocado en soluciones sostenibles. #ProteínaDeArveja #IngenieríaAlimentaria #SostenibilidadEnAlimentos #TecnologíaVegetal Conéctate con nosotros para profundizar en cómo la proteína de arveja puede optimizar tus proyectos técnicos en la industria alimentaria.

💡Optimizando la producción con el uso de probióticos🐔 ▶️Los probióticos son microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, otorgan un beneficio para la salud del huésped (FAO/WHO, 2001). En los últimos tiempos han demostrado ser una alternativa con un inmenso potencial en el rendimiento y crecimiento de las aves. ▶️Numerosos estudios respaldan su capacidad para mejorar la salud intestinal, fortalecer el sistema inmunológico y reducir la incidencia de enfermedades en aves de corral. Al colonizar sitios específicos del tracto gastrointestinal y promover una mayor cantidad de microorganismos deseados, se mejora la digestión y se promueve el bienestar general del ave, así como la protección contra bacterias perjudiciales y patógenos (Jha et al., 2020). ▶️Además, el uso de probióticos en la alimentación reduce significativamente el uso de antibióticos en la producción, alineado a la demanda por parte de los consumidores por productos libres de antibióticos (Chowdhury et al., 2023). ▶️En resumen, la utilización de probióticos en la alimentación animal busca fundamentalmente optimizar el rendimiento del animal, a la par que previene y controla la presencia de patógenos entéricos. Elanco México 📝Fuente https://lnkd.in/dxeirb4G "La ciencia al alcance de todos" - Nettius  #ProducciónAvícola #Aves #BienestarAnimalAvícola #Próbioticos #NutriciónAvícola #IndustriaAvícola #campusavícola #Elanco #Avesdecorral

#Avicultura y #Nutrición ➡️ Este Post y el 📃 que recomienda presenta una amplia revisión sobre las aplicaciones de los #probióticos y #prebióticos en la #avicultura, centrándose en sus efectos sobre: ✅️ la utilización de nutrientes ✅️ la eficiencia del crecimiento ✅️ la #saluintestinal. ⚠️ Además, se exploró el potencial de los #probióticos, #prebióticos y #fitoextractos para mejorar la producción de carne de #avesdecorral para mejorar los beneficios para la salud y la funcionalidad, y se discutieron posibles problemas asociados con el uso de estas sustancias. Antimicrobial Resistance Fighter Coalition Phytobiotics Latinoamérica Phytobiotics GmbH BASF Dr. Eckel Animal Nutrition GmbH & Co. KG The Nature Conservancy (TNC) Geflügelzukunft Poultry Science Association Thomas Weber, PhD Pegah Shakibnia Ket Pattranukulkit Abdul Razzaq Bajwa Mohammad Al-Zawqari Naresh Ravi Dr. Nader Rangsaz Priscilla Pellizer Elisa Piccinin François Katina Díaz Fuentes Sergio de Juan Mateos Fco. Javier Cortazar Julieta Sierra Cristina Sierra Puelles

Cada vez más cerca el futuro de la nutrición animal en Latinoamérica reemplazando a los APC por variedad de productos innovadores que van apareciendo en el mercado como probióticos, prebióticos, aceites esenciales, ácidos orgánicos, extractos de plantas, entre otros...

¡La importancia de los probióticos!🧫 👩🔬No solo las startups biotecnológicas, sino también las grandes compañías, deberían apostar al desarrollo, producción y comercialización de productos con alto contenido de microorganismos 🦠 probióticos y a enseñar a las personas los beneficios del consumo de estos: 🔬Los probióticos son una maravilla para el organismo, porque son microorganismos vivos que equilibran nuestra microbiota intestinal. 🧬Muchos microorganismos extremófilos pueden ser fuentes de genes y componentes bioactivos que permitan mayor adherencia a la mucosa, resistencia al ácido estomacal y generación de metabolitos benéficos. 😷Es importante consumirlos de manera regular y en las cantidades adecuadas. 💊Pueden ser complementario a un tratamiento con antibióticos, ya que restauran de manera positiva la microbiota intestinal. ✅Si bien NO tienen un efecto antimicrobiano, el mantener una flora intestinal sana y en equilibrio disminuye el riesgo de infecciones, puesto que modulan la respuesta inmune del cuerpo. 🍭🍩El consumo de probióticos reduce algunos síntomas que se generan por la mala alimentación, como la inflamación, la acidez estomacal y la sensación de malestar. 🔝Son innumerables los beneficios que tiene el consumo de estos microorganismos para nuestra salud. 🧑🔬Así que creo que debemos educar y contar más la historia, para que se masifique de manera responsable el consumo de probióticos que aportan altos beneficios a nuestra salud y no masificar el consumo de sustancias que nos intoxican ⛔️ y desequilibran nuestra microbiota. 🧫🧬🔬 #GerenciaConCiencia