Hacemos Quësos porque queremos cambiar el mundo. Unimos la innovación y la tradición con los valores del siglo XXI para dar un paso hacía un nuevo paradigma alimentario.
Enlace externo para Väcka
Carrer dels Almogàvers, 138
Barcelona, Cataluña / Catalunya 08018, ES
Väcka ha compartido esto
Ja es pot escoltar el darrer pòdcast de la temporada. Link a la bio. Emprenedors de l'alimentació del futur. Com la Sònia Hurtado de POSEIDONA El Maxime Boniface de Väcka El Reynald NAULLEAU de Refruiting El Nicolas Lavalliere de LŌV FERMENTS I la Marta Negra de Marta's Lemon Pie. Mèrit especial per al nostre consultor gastronòmic Xavi Carmona I el suport de CaixaBank DayOne
Väcka ha compartido esto
Looking to reduce your dairy consumption? Great news, the range of plant-based alternatives has never been richer and more delicious! Imagine savouring a creamy cheese, enjoying a luscious ice cream, or indulging in a velvety yoghurt... all without a drop of animal milk. This isn't science fiction, it's the reality of the booming market for plant-based dairy products! More and more consumers are turning to these alternatives, convinced by their benefits for health, the environment, and animal welfare. These concerns are driving the growth and diversity of alternative dairy products. In fact, the market for dairy alternatives in Europe is expected to double within five years (Mordor Intelligence). Technological advances are also playing a crucial role in this revolution. Whether with the production of plant-based milk or the creation of animal-free dairy proteins through precision fermentation techniques, continuous improvements in taste, texture, and nutrition are making this transition easier for consumers. Many brands illustrate this trend in Europe, such as Oatly, Valsoia S.p.a., Amandín, Berief Food GmbH, YOFI bio and Alpro in plant-based milks. On the cheese side, LNA foods - French Kiss & Les Nouveaux Affineurs, Formyna, Wilmersburger vegane Alternative zu K, Mondarella and Väcka are constantly innovating. Veganz Group AG offers a complete range of vegan products. Abbot Kinney's and Sojade make vegan ice creams and yoghurts a tasty reality. The ambitious project of Those Vegan Cowboys aims to produce cheese and cow's milk without cows. And these are just a few of the 100 brands producing alternative “dairy” products in Europe. Whether you're just curious, a committed flexitarian, or a long-time vegan, the world of dairy alternatives allows you to reinvent the way you consume "dairy" products today, and even more so tomorrow. So, which plant-based alternatives are you eager to try? Discover even more inspiration with this interactive map of the ecosystem of alternatives to dairy products and animal proteins, developed by The Good Food Institute: https://ecosystem.gfi.org/. #Etikord #PlantBasedDairy #VeganInnovation #DairyFreeLiving
Väcka ha compartido esto
💚 La alternativa vegetal de unos amantes del queso. Väcka Barcelona nació en 2013 cuando Maxime Boniface y Luz Sanz decidieron adoptar una dieta plant-based que les permitió abrir un restaurante en el que desarrollaron prototipos de quesos vegetales, algo que acabó derivando en el lanzamiento de su primer rango de productos basados en frutos secos. Su éxito llegó con los quesos veganos hechos de leche de semillas de melón, que hacían a este producto asequible y sostenible. 🌱 ¡Descubre su historia! https://lnkd.in/efsq_JNx
Väcka ha compartido esto
No te pierdas las noticias sobre #brandpartnerships de esta semana (W12) 🚀 ↳ 🏆 ☕ LLET NOSTRA ALIMENTÀRIA SL Alpro, Smeg Group, Quality Espresso S.A.U. y Cafès Cornellà colaboran para encontrar el/la mejor barista ↳ 🍦 🍫 Grupo Lacasa y Farggi La Menorquina lanzan helado sabor a #Conguitos para disfrutar este verano ↳ 🏘 ☕ Cafes Baque y Moccamaster USA se unen para mejorar la experiencia del café en casa ↳ 🍕 🧀 Väcka y Ditaly se unen para lanzar una nueva pizza vegana llamada “La Gazpacha” ↳ 👕 🎨 Wallapop y MOISES NIETO se han aliado para hackear la primera colección lifestyle del diseñador ↳ 🍔 💪🏽 Burger King y DC Comics unen fuerzas para ofrecer a lxs más peques juguetes de superhéroes coleccionables Si no te quieres perder lo que pasa en el mundo. Nos vemos la próxima semana 💪🏽 -------------------------------------------------------- Si te ha gustado este post: ♻️ Compártelo 🔔 Sígueme y dale a la campana. 📰 Únete a a la comunidad de Jointure
Väcka ha compartido esto
Podcast. Corporate Communications. Public Affairs. Journalism. Brand. University
I ja van 4 temporades del pòdcast per a emprenedors a RADIOCAT XXI. RAC1 / RAC105 I s'havia de celebrar com cal! Gràcies a tots els qui ens heu acompanyat en aquest temps. I a continuar una temporada més, no? A la foto, els convidats del darrer capítol que es publicarà el dimarts 23 de juliol amb emprenedors del món del #foodtech i la gastronomia, juntament amb els colaboradors i amics de CaixaBank DayOne Nicolas Lavalliere de LŌV FERMENTS, Sònia Hurtado de POSEIDONA, Xavi Carmona consultor, Reynald NAULLEAU de Refruiting, Maxime Boniface de Väcka , Marta Negra de Marta's Lemon Pie, Elena Castellvi, Víctor Puig consultor a Zinkdo by Adsmurai Adsmurai, Gemma Beltran i Javier Silvestre Sánchez de CaixaBank DayOne I no surten a la foto, però també es mereixen les gràcies Mar Glandie, Xavi Lopera González., Sergio Victorio Tena, Isabel Vinaixa Bonet, Enric Soto Fernandez, Xavi Aymerich Porta i el muntador del qui més he après mai, Salvador Coromina (Foto presa a l'Antiga Fàbrica Estrella Damm)
Väcka ha compartido esto
Did you know that pea protein is one of the lowest emitting proteins (0.4 kg CO2 per 100g compared to 33.5 kg from US beef) and that plant-based alternative meat brand NOVAMEAT are consuming an average of 99.9% less water vs chicken and beef? 💥 As part of our 4th Alt Protein Club meet-up, NOVAMEAT showed the community around their production and R&D plants in the heart of Barcelona. Followed by a spread of delicious food cooked up by Miquel Turón Viñas, Joan Solomando Martí and Margarita Kuzina, featuring their latest products. NOVAMEAT are using innovative techniques to continuously improve their products and up the alternative protein game, like microextrusion to give a more complex, fibrous texture, and ambient production to ensure flavour is not compromised by heat 👏. Thanks again for hosting the Alt Protein Club community for our #4 meetup Miquel, Alexandre, Margarita and Joan 🙌. The Alt Protein Club is a community of people and organisations committed to transforming the food system through the power of alternative proteins. From startups and entrepreneurs, to farmers and policymakers, we are creating a space where everyone has a voice to drive positive change and can collaborate to create a better future for people and planet🤝. Get involved! 👉Visit our website to find out more and don’t hesitate to get in touch with Ryan for more details (email linked here): https://lnkd.in/eDAAStmH 🌎. #AltProteinClub #PeaProtein #Community #Collaboration
Väcka ha compartido esto
📣 ¡Nos complace compartir nuestra experiencia en el Demo Day del programa #STARTBEC de AINIA y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación!🌏🏞💲 En CHLYDRO, nos sentimos honrados de haber participado en este programa que nos ha brindado innumerables aprendizajes y oportunidades para innovar en la industria alimentaria. Estamos especialmente orgullosos de ser una de las startups seleccionadas en el programa #Startbec, junto a innovadoras empresas como Galinsect, Bioprocesia, Väcka , MolDrug, Remolonas, Oscillum, Bio2Coat Natural Preservation Technology, Naturbec y Feltwood. Felicitamos al equipo UdGreen de la Universitat de Girona por su merecida victoria en el Hackaton StartBEC 23-24. El networking final nos permitió intercambiar ideas y fortalecer conexiones con otros emprendedores, mentores e inversores, subrayando la importancia de la colaboración y el apoyo mutuo para transformar la industria alimentaria. Participar en el Demo Day ha sido una vitrina para el talento y la innovación, y un recordatorio de que, con dedicación y apoyo, nuestras ideas pueden convertirse en realidades que impacten positivamente en el mundo. ¡Gracias AINIA y al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación por esta increíble oportunidad! #Innovación #Agricultura #Sostenibilidad #Bioeconomía #StartBEC #CHLYDRO #LCA #bioeconomy #Sustainability #climateaction #algaeurope #microalgae #algae #sustainability #carboncapture #biomassenergy #technology #circulareconomy #innovation #ESG #environmentalsustainability #environment #climatechange #Sustainability #Innovation #CHLYDRO #PlantDAC
🙌🏻Hoy ha sido un día lleno de aprendizajes en el Demo Day del programa Startbec de AINIA y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El evento ha comenzado con una cálida bienvenida por parte de Cristina Del Campo, directora general de AINIA, y Begoña García Bernal, secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, seguida de una introducción sobre los objetivos y el impacto del programa Startbec por parte de Ruth Manzanares Rubio. La mañana ha seguido con una mesa redonda compuesta por Maite Ambrós, subdirectora de Innovación y Digitalización del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación como moderadora; Andres Pascual Vidal, director de Innovación de AINIA y del Programa StartBEC; Beatriz Romanos Hernando, divulgadora especializada en FoodTech, coach de innovación y mentora; Manuel Lainez Andrés, director Fundación GRUPO CAJAMAR; y Caterina Coll, CEO de PERSEO Biotechnology S.L., en la que se ha tratado tres ejes: Bioeconomía, Emprendimiento y Startups. Hemos conocido al equipo ganador del Hackaton StartBEC 23-24: Equipo UdGreen. Universitat de Girona, Departamento de Ingeniería Química, y a las startups seleccionadas en el programa: Galinsect – BioProcesia – Väcka MolDrug – Remolonas – Oscillum - Bio2Coat Natural Preservation Technology – Naturbec – Feltwood – CHLYDRO Y, para acabar la jornada, los participantes han aprovechado para hacer networking, intercambiando ideas y forjando conexiones con otros emprendedores, mentores e inversores. El Demo Day no solo ha sido una vitrina para el talento y la innovación, sino también una oportunidad para que todos los presentes compartieran su pasión por transformar la industria alimentaria. Ha sido un recordatorio de que, con dedicación y apoyo, las ideas pueden convertirse en realidades que impacten positivamente en el mundo.
Väcka ha compartido esto
El jueves, 27 de junio, en el Demo Day StartBEC haremos una presentación del equipo ganador del Hackaton StartBEC 2023-24: Equipo UdGreen. Universitat de Girona, Departamento de Ingeniería Química, y de las startups StartBEC: Galinsect – BioProcesia – Väcka - MolDrug – Remolonas – Oscillum - Bio2Coat Natural Preservation Technology – Naturbec – Feltwood – CHLYDRO.
Väcka ha compartido esto
🇪🇸 The Spanish AgriFoodTech ecosystem continues to be one of the most dynamic in the world, as reflected in this year’s FoodTech 500 finalists. The 2023 edition included 27 finalists coming from different parts of Spain, covering the 8 macro activities of the AgriFoodTech value chain. 🎉 Join us in celebrating innovation and excellence in the FoodTech industry at Norrsken House Barcelona on June 25th for the next stop of our 2023 FoodTech 500 Global Unveiling Tour! RSVP: https://lnkd.in/dqP-EKTK We invited some of Spain's FoodTech innovators: Marc Coloma, CEO and Co-founder of Heura Foods Sònia Hurtado, Founder and CEO of POSEIDONA Priscila Silva Delgado, Founder and CEO of GUNDO Juan Pablo De Giacomi, CEO of Innomy Jose Luis Biaggio, Co-founder of Pink Albatross - by Rethink Foods Co Mariano Oto, CEO of NUCAPS María Eugenia Martín Hidalgo, CEO of ColorSensing Roselyne Chane, President of FATE - Food Agri Tech Europe Learn more: https://lnkd.in/emna-bUJ #ForwardFooding #FoodTech500