Karlota | Gestión de la calidad de los datos para restaurantes

Agosto es la mejor época para los negocios de restauración Sí, ya sé, parece que el sol está en modo "freír todo a su paso". 🌞 Este mes de vacaciones trae consigo una disminución en la demanda, lo cual podría parecer negativo a simple vista. Sin embargo, esta pausa tradicional ofrece una oportunidad para reestructurarse y planificar. Según un estudio de RestaurantOwner.com, ¡el 60% de los restaurantes independientes cierra en su primer año! 😱 Pero tú no tienes que ser parte de esa estadística. Un análisis de 2022 mostró que el ticket promedio aumentó un 12% en los negocios que revisaron y ajustaron su menú regularmente. 🌟 ¡Así que, a revisar esos platillos! ¿Sabías que un 75% de los restaurantes que planifican sus campañas con antelación tienen más éxito en sus lanzamientos? 🚀 Planifica ahora y evita el caos. Porque, vamos, no queremos que septiembre te pille corriendo… otra vez. Aunque puede parecer contradictorio, la pausa de agosto es una bendición disfrazada para el sector de la hostelería y la restauración. Aprovechemos este tiempo para asegurarnos de que nuestros negocios no solo sobrevivan, sino que prosperen en los meses venideros. #Hostelería #Restauración #Estrategia #Negocios #Planificación #Métricas #CrecimientoEmpresarial

Has decidido revolucionar tu restaurante con tecnología,🎉✨ ¡Excelente decisión! Pero claro, llega la pregunta del millón de euros: ¿por dónde empiezo? 🤔 Pues aquí te revelo qué debes tener en cuenta al momento de elegir una herramienta para tu negocio: #CustomerInsights #RestauranteInteligente #ExperienciaDelCliente #DataDrivenDecisions #OptimizaciónRestaurantes #HORECA

El postre ¿una dulce victoria? Sabemos que medir el éxito de tu restaurante no es tarea fácil, va más allá del ticket medio. Sí, es una métrica crucial, pero hay otros indicadores que revelan qué está pasando en tu equipo y con la satisfacción de tus clientes. Datos que molan: ✅ Ticket medio: Sí, puede fluctuar. No te vuelvas loco. ✅ % Venta sugerida: Esto te muestra qué productos consumió el cliente a partir de una sugerencia👏 Supongamos que normalmente tu ticket medio es de €20, pero de repente baja a €15. ¡Horror! 😱 ... o tal vez no. Puede parecer una señal de alarma hasta que miras el porcentaje de entrantes y postres vendidos, que ha subido al 70%. A pesar de los factores externos que afectan el ticket medio, tus camareros están vendiendo más productos adicionales (entrantes, bebidas, postre) a través de una venta sugerida efectiva. Ahora bien, retomando el post que te dejaré en el primer comentario... Tener un tiempo límite para cada mesa puede mover la fila de clientes sin sacrificar la experiencia. Cuando mezclas esto con una venta sugerida efectiva, ¡boom! Eficiencia pura. Hay muchos otros indicadores que te dan una visión global de tu restaurante, y así tomar decisiones que aumenten tus márgenes. Y tú, ¿qué opinas? Cuéntame en los comentarios

Generar más ingresos en verano es cuestión de estrategia💸☀️ Con la llegada del verano, habilitar espacios como la terraza de tu restaurante no solo mejora la experiencia para los clientes, sino que también permite aumentar la capacidad de aforo y, por ende, el número de clientes atendidos. El aprovechamiento del aforo es el porcentaje de capacidad total que realmente estás utilizando. Si puedes acomodar a 100 personas y tienes 80 clientes, estás utilizando el 80% de tu capacidad. Imagina que tu restaurante tiene un aforo de 100, tu intención, es poder acomodar a 200 personas ¿cómo lo haces? doblando mesas. Reduce el tiempo medio del cliente, para eso yo te recomendamos: ✅ Diseño del Menú: simplificar el menú para que los clientes puedan tomar decisiones rápidamente ✅ Ofertas diarias: generar menús específicos propuestos como “menú del día” ✅ Reservas: Utilizando un sistema de reservas y horarios que limiten el tiempo del cliente Y otros tips que te estaremos contando en los próximos posts Recuerda: no te olvides de controlar con frecuencia estos indicadores que en realidad brindan alertas importantes sobre qué hacer con tu negocio. ¿Aplicas alguna otra estrategia? ¡Cuéntanos en los comentarios!

Un negocio de restauración presenta una amplia gama de indicadores que reflejan los niveles de productividad y eficiencia a lo largo del tiempo. Sin embargo, acceder a estos datos puede ser una tarea compleja, ardua y propensa a errores humanos. #KARLOTA es una herramienta que, en pocos pasos, te mostrará la información que necesitas saber sobre tu negocio de forma sencilla, con una interfaz completamente práctica y fácil de utilizar. 💡 Por eso hoy te contamos qué preguntas -que seguro te estás haciendo- te responderá Karlota | Gestión de la calidad de los datos para restaurantes a partir de ahora: ¿Cuáles son los patrones de ventas en diferentes horarios? Con #KARLOTA, los negocios pueden analizar fácilmente qué horas del día son las más productivas. La herramienta permite visualizar las franjas horarias con mayor actividad y ventas, ayudando a optimizar la planificación de personal y la gestión de inventarios. ¿Cómo se compara el rendimiento actual con periodos anteriores? Comparar el rendimiento de ventas con el de años anteriores es esencial para entender el crecimiento y las tendencias. KARLOTA ofrece análisis detallados que muestran cómo las ventas actuales se comparan con las de años, meses y semanas anteriores, proporcionando insights críticos para ajustar estrategias y mejorar resultados. ¿Cuál es el rendimiento de los empleados? Saber qué empleados son claves para aumentar el ticket medio y la rotación de mesas. KARLOTA permite monitorear el rendimiento individual, ayudando a identificar a los empleados más productivos y aquellos que necesitan apoyo adicional. ¿Cuáles son los ingresos acumulados y cómo varían a lo largo del tiempo? KARLOTA facilita el seguimiento de los ingresos acumulados, permitiendo ver cómo varían a lo largo del día, la semana o el año. Esta información es vital para tomar decisiones informadas sobre promociones y estrategias de ventas. ¿Qué productos son los más vendidos y en qué horarios? Entender qué platos tienen mejor desempeño en cada franja horaria puede ayudar a optimizar el menú y las ofertas especiales. KARLOTA proporciona datos precisos sobre los productos más vendidos, permitiendo ajustar las estrategias de marketing y ventas para maximizar los ingresos. ¿Cómo afecta la rotación de mesas a las ventas? La rotación de mesas es un factor crucial en el rendimiento de un restaurante. KARLOTA ayuda a visualizar cuántas veces se rota una mesa durante los periodos de mayor actividad, proporcionando insights para mejorar la eficiencia y el servicio al cliente. ¿Qué días de la semana tienen mayores ventas? Conocer los días más fuertes en términos de ingresos y comensales es esencial para la planificación. KARLOTA muestra patrones claros de ventas por día, ayudando a gestionar mejor los recursos y las promociones. #RestauraciónInteligente #Productividad #Eficiencia #GestiónRestaurantes #TecnologíaRestauración #OptimizaciónNegocios #AnálisisDeDatos #InnovaciónGastronómica #TransformaciónDigital

Karlota es una aplicación que responde a las necesidades de los negocios de restauración y sus principales aliados: sus empleados ✨ Solo así es posible brindar una experiencia de altura a los comensales. #AtencionAlCliente #HORECA #Restauración #FoodTech

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🚀 ¡Oído cocina! ¿Listos para innovar vuestro negocio? Imagina pasar horas y horas 😩 frente a un Excel, tratando de extraer información que se repite día a día para tomar decisiones. Suena agotador, ¿verdad? Pero, ¿y si te dijéramos que hay una forma mucho más fácil? Con Karlota, solo tienes que proporcionarnos tu Excel con los datos y ¡voilà! Nuestro software hace todo el trabajo duro por ti.  Analiza los datos y te los presenta en un dashboard intuitivo y personalizable.  Visualiza los KPIs de tu negocio, el rendimiento de tus locales, comprende las fluctuaciones y ajusta tus estrategias de manera efectiva. Además, te permitirá conocer mejor los hábitos de tus clientes, mejorando su experiencia y la de tus empleados. Karlota se convierte en tu aliado estratégico, haciendo que la gestión de tu restaurante sea más fácil y precisa que nunca. Dile adiós a las horas de análisis manual 🙅♂️ y dale la bienvenida a una nueva era de eficiencia y precisión con Karlota. ¿Estás listo para transformar la gestión de datos en tu restaurante? 🚀 ¡Únete a la revolución de Karlota! 💻🍽️ #GestiónDeRestaurantes #AnalíticaDeDatos #EficienciaOperativa #TransformaciónDigital #KarlotaApp #InnovaciónRestaurantera

Y sexto, pero no menos importante: Sé consistente en la calidad: Con la rápida expansión del boca a boca a través de las redes sociales, la calidad es más importante que nunca. Trabaja en la calidad de tus platillos y servicio al cliente. Asegúrate de que tus estándares de calidad sean comunicados a todo el personal y se cumplan constantemente. ¡Estamos aquí para ayudarte a organizarte y tomar decisiones basadas en datos!

En la era digital actual, gestionar y analizar grandes cantidades de datos puede ser un desafío abrumador, lo que puede afectar negativamente la operación de tu negocio. Pero no te preocupes porque estamos aquí para ayudarte. Karlota es la solución completa que necesitas para manejar todos los datos de tu restaurante de una manera fácil y sencilla. Nuestro objetivo es simplificar el trabajo de tu equipo, ofreciendo herramientas rápidas y seguras que te permitirán tomar decisiones informadas y optimizar tus operaciones. ¿Qué podrás hacer con Karlota? En primer lugar, recolectamos, procesaremos y unificamos los datos de ventas de tus diferentes puntos de venta. De esta manera, podrás contar con una visión consolidada de tus ingresos, detectar patrones y tendencias y tomar decisiones estratégicas para impulsar tu negocio hacia el éxito. Pero eso no es todo. Hemos desarrollado paneles e informes sencillos de leer para evaluar el desempeño de tus sucursales, personal y más. Estos informes te brindarán información valiosa sobre el rendimiento de tu negocio, permitiéndote identificar áreas de mejora y tomar medidas correctivas rápidamente. Además, no tendrás que preocuparte por tareas tediosas y complicadas de análisis de datos. Con nuestro sofware, podrás generar y editar reportes al instante, para discutir métricas clave con tu equipo en tiempo real. Así podrás tomar decisiones informadas, identificar oportunidades de crecimiento y continuar en el camino hacia el éxito.