La Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva es el resultado de los esfuerzos iniciados por el sector productor, junto con las administraciones públicas y entidades financieras andaluzas en favor del aceite de oliva, su conocimiento y prestigio. Con una visión estratégica orientada hacia la mejora de la gestión del conocimiento aplicado al sector productor, la Fundación del Olivar planifica, desarrolla e implanta proyectos de base tecnológica. Desde su constitución en 1990, han sido numerosas las iniciativas emprendidas por la Fundación del Olivar y que actualmente administra. Entre otros proyectos cabe destacar: · POOLred España. Sistema de Información de Precios en Origen del Aceite de Oliva · Organizador del Simposium Científico-Técnico de EXPOLIVA · Organizador del Salón Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra, EXPOLIVA VIRGEN EXTRA · Terra Oleum. Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad · Campañas de promoción y publicidad del aceite de oliva virgen · Sistemas de control para el sector oleícola · Proyectos de investigación en torno al olivar y el aceite de oliva · Desarrollo de soluciones de comercio electrónico
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GEOLIT, c/ Sierra Morena 13a
Edificio Terra Oleum
MENGIBAR, JAÉN 23620, ES
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Antonio Escribano Zafra Catedrático en Nutrición Deportiva y Asesor Científico del Departamento de Nutrición y Deporte de la Fundación del Olivar, entrevistado en elEconomista Agro. Interesante artículo del Doctor sobre nutrición y salud.
Antonio Escribano Zafra Catedrático en Nutrición Deportiva y Asesor Científico del Departamento de Nutrición y Deporte de la Fundación del Olivar, entrevistado en elEconomista Agro. Interesante artículo del Doctor sobre nutrición y salud.
El Museo Terra Oleum, sede de la Fundación del Olivar, recibe la visita de Pedro Sánchez, Chef del restaurante con una estrella Michelín, Bagá. Pedro Sánchez tuvo la oportunidad de explorar las diversas exhibiciones del museo, aprender sobre la ciencia y tecnología del olivar, así como de la producción de aceite de oliva. #Gastronomía #AceiteDeOliva #CulturaCulinaria #ChefEstrellaMichelin #MuseoTerraOleum #PasiónPorLaCocina
El Grupo Operativo ABSORCABOLIVO desarrollará un sistema de certificación de Créditos de Carbono en el sector del olivar
Implantación de una planta de biogas en Martos, para el tratamiento y valorización del alperujo en la provincia de Jaén
Niveles bajos de la mosca del olivo en Andalucía
Detectada Xylella fastidiosa en Extremadura
El chef Daniel García Peinado se ha embarcado en una nueva aventura hostelera con la apertura en Fuengirola (Málaga) de Bien Frito, un restaurante basado en la cocina saludable con aceite de oliva virgen extra y donde este producto es el gran protagonista de todos los platos, desde las ensaladas hasta las frituras o los postres, pasando por la tapas o los platos para compartir. Una propuesta donde "comer frito es comer rico" y, sobre todo, de manera saludable.
Las ventas de aceite exceden a la producción en junio: 93.350 toneladas. Las existencias se sitúan en 415.022 toneladas, que supone 76.500 menos que en el mes de mayo
El proyecto GO FENOLIVA busca mejorar la extractabilidad de estos componentes mediante innovaciones en el proceso de elaboración, incrementando así la calidad