CNTA

📢¿Tienes un proyecto innovador? ¿Eres productor, fabricante, distribuidor o formas parte de un centro tecnológico dentro del sector Gran Consumo?  🔬Te animamos a presentarlo a la 8ª edición del Observatorio de Innovación en Gran Consumo en España del Institut Cerdà ➡️Una iniciativa que persigue poner en valor la #innovación desarrollada, a lo largo de la cadena del sector. 📆 ¡Inscribe tu caso antes del 15 de julio! 👉🏻 https://lnkd.in/d-AMdQPz #OIGC2024

📊Determinar fraude en el atún rojo o la anchoa es viable gracias al modelo de detección que hemos desarrollado en CNTA 📹Aplicado a dispositivos de tecnología #NIR o #hiperespectral, nos permite comprobar la autenticidad de la muestra con: 🕗Rapidez en los resultados 🐟No destrucción del producto Conoce más casos de éxito de #CalidadySeguridadALimentaria4.0 aquí: https://lnkd.in/dV5P77_Z #IRISEDIH #EDIHNetwork

🗣¿Cuáles son los desafíos a los que se enfrentan los #probióticos y postbióticos para una mayor implantación en la industria agroalimentaria? ¿Qué potencial tiene su uso en alimentación? 🔎El IX Congreso Nacional de Microbiología Industrial y Biotecnología Microbiana ( #CMIBM24 ), al que asistió nuestro compañero Dante Fratebianchi, nos ofreció algunas respuestas que compartimos contigo en este post de blog: https://lnkd.in/dutBg3ZR   #CNTAenVanguardia #ConCienciaSíhayfuturo

🚀¡Conociendo a Greenfoods Network S. L. ! La #startup desarrolla “productos, procesos y sistemas de producción para lanzar al mercado distintos productos de proteína alternativa.”  👀 Nos lo cuenta en este vídeo Esther Nacher Bueno, directora de Calidad e Innovación en Greenfoods Network S. L. ¡Écha un vistazo y conoce cuál es el reto que afrontará la #startup en el programa #FoodTechChallengers ! ➡️ Más información del programa de impulso tecnológico: https://lc.cx/GZOIHF   Financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación   #FoodTechChallengers #ConCienciaSíHayFuturo

👉🏻Nuestras expertas María José Sáiz y Miriam Alonso Santamaria participarán del 6 al 10 de julio en el evento 'International Association for Spectral Imaging 2024' una oportunidad para conocer lo último en #tecnologías espectrales. ▫️El 8 de julio María José Sáiz reflexionará sobre ‘Estimación del valor nutricional de los alimentos mediante imágenes hiperespectrales’. ▫️El 9 y el 10 de julio Miriam Alonso Santamaria presentará un póster con el título: ‘Detección temprana del estado de gestación ovina en la leche mediante espectroscopía NIR portátil’.   Ambas intervenciones presentarán casos reales de aplicación de #CalidadySeguridadAlimentaria 4.0 en los que CNTA ha trabajado junto a empresas del sector.   ➡️¿Quieres conocer más ejemplos? Puedes hacerlo aquí: https://lnkd.in/dV5P77_Z #ConCienciaSíHayFuturo

🔬Predecir el impacto funcional de un consorcio bacteriano. 🦠Uso de bacterias lácticas para tratamientos post-cosecha. 🔎Identificación de cepas con actividad antifúngicas. ➡️Producción de ingredientes de interés por fermentación láctica. Estos son algunos de los temas que se trataron en la reunión anual de la RedBAL (Red Española de Bacterias) en la que participaron varias compañeras de CNTA. 👉🏻¡Conoce en qué consistió el evento en nuestro último post del blog! : https://lnkd.in/dTFQYJ4J #ConCienciaSíHayFuturo #CNTAenVanguardia

🐑 Saber si una oveja está preñada, en celo o en reposo es importante para tomar decisiones sobre los cuidados a aplicar al ganado ⏱ Con el modelo de detección de parámetros de leche cruda desarrollado por CNTA es posible obtener ese dato 35 días antes que con una ecografía 👇🏻¿Quieres conocer más casos de éxito de #CalidadySeguridadAlimentaria4.0? Hazlo aquí: https://lnkd.in/dV5P77_Z #IRISEDIH #EDIHNetwork

👋 ¡Hoy queremos dar la bienvenida a INTEROLIVA S.A. del Grupo IAN a #EspecieCNTA! Empresa dedicada a la producción, envasado y comercialización de aceitunas desde 1898 👇 Te la presentamos👇 ¡Bienvenidos a #EspecieCNTA!

👀Conociendo a POWMIX : La #startup buscará la reducción de la percepción del dulzor en los geles deportivos, manteniendo intacto los beneficios nutritivos y energéticos. 🚀 En este vídeo JAVIER PÉREZ BATALLER, CEO y fundador de POWMIX nos cuenta cuál es el propósito de su startup y nos habla del reto que afrontan en el programa de impulso tecnológico #FoodTechChallngers  ¡Écha un vistazo! ➡️ Más información del programa de impulso tecnológico:  https://lc.cx/GZOIHF   Financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Conociendo a los #challengers    #FoodTechChallengers #ConCienciaSíHayFuturo

🧐La #mejoradelperfilnutricional es uno de los escenarios relacionados con la #salud que presenta más novedades. 💰Destacamos la inversión de 500 millones de dólares de Novel Foods Group L.L.C en su nuevo centro de producción de brazeína, una alternativa viable al azúcar, mediante #fermentacióndeprecisión 🆕 También nos inspira el lanzamiento de #Flora , el nuevo ingrediente a base de Lemma de la mexicana microTERRA , que permite reducir la cantidad de azúcar de los alimentos sin cambiar la sensación de dulzor ni comprometer sabor y textura.   ➡️Encontrarás estos y otros ejemplos en nuestra última actualización del Mapa de #EscenariosDeOportunidad del período enero-abril 2024: https://lnkd.in/da3YS_92   #CNTAenVanguardia #ConCienciaSíHayFuturo