Sinapata acido

Vidu ankaŭ: Sinapila aldehido, Sinapila alkoholo, Kafeila alkoholo, Kafeila aldehido, kaj Kafeata acido

Sinapata acido
Plata kemia strukturo de la Sinapata acido
Tridimensia kemia strukturo de la Sinapata acido
Alternativa(j) nomo(j)
3,5-dumetokso-4-hidrokso-cinamata acido
Kemia formulo	C11H12O5
CAS-numero-kodo	530-59-6
ChemSpider kodo	553361
PubChem-kodo	637775
Fizikaj proprecoj
Aspekto	blanka solidaĵo
Molmaso	224,2098 g·mol-1
Denseco	1,1478g cm−3
Fandpunkto	202°C
Bolpunkto	403,4°C
Refrakta indico	$n_{761}^{20}$ 1,4725
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H315, H319, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P261, P264, P271, P280, P302 352, P304 340, P305 351 338, P321, P332 313, P337 313, P362, P403 233, P405, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Sinapata acido aŭ C₁₁H₁₂O₅ estas buŝe disponebla fitokemiaĵo, abunde trovata en la naturo ĉefe en spicaĵoj, citrusaj fruktoj, vegetaloj, cerealoj, kaj oleohavaj plantoj, kaj estas konata pro ĝiaj antioksidiga, antikancera, antimutagena, antiglicema, neŭroprotekta kaj antibakteria aktivecoj. Literaturo rivelas ke sinapata acido estas bioaktiva fenola acido kaj havas la potencialon mildigi sennombrajn kemie induktitajn toksaĵojn.

Hidroksocinamata acido apartenas al la klaso de la fenolaj acidoj kun biokativaj karboksilataj acidoj. Apartenas al tiu klaso la kafeata acido, ferulata acido kaj sinapata acido, krom aliaj. Laŭ eksperimentoj, ĉi-komponaĵoj kapablas doni ilian fenoksilan hidrogenatomon por neŭtraligo de liberradikalaj specioj rezultante en la produktado de la korespondaj fenoksilaj radikaloj. Ĉi-radikaloj estas malforte aktivaj pro la mislokigo de la neparigitaj elektronoj. Kiel rezulto, la inhibo de la danĝeraj radikaloj estas utila por la homsano pro la antimaljuniga potencialo de ĉi-fenolaj acidoj.

Sinapata acido ekzistas kaj sub la libera kaj estera formoj, kelkaj esteroj estas "sinapoilaj esteroj", "sinapinoj" aŭ "sinapoilkolino" kaj sinapoila malato. Sinapata acido estas fotokemiaĵo trovata en pluraj manĝeblaj plantoj kaj raportoj asertas pri ĝiaj proprecoj kontraŭ patologiaj kondiĉoj tiaj kiaj infektoj, oksidivaj stresoj, inflamoj, kancero, diabeto, neŭrodegenerado kaj maltrankvileco.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per biologa senaminiigo de la fenilalanino sekvata per pluraj etapoj envolvantaj aldonon de akvo-molekulo kaj metanolo:

${\mathsf {{\xrightarrow[{ H_{2}O}]{-NH_{3}}}\,}}$${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{ \,H_{2}O}}\,}}$${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{ \,Metanolo}}\,}}$${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{ \,Metanolo}}\,}}$

Sintezo 2

• Preparado ekde la tirozino: La reakcioj similas al tiu de la fenilalanino.

${\mathsf {{\xrightarrow[{ 2\,Metanolo}]{-NH_{3}\, \,H_{2}O}}\,}}$

Sintezo 3

• Preparado per oksidigo de la sinapila alkoholo:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{[O]}}\,}}$

Sintezo 4

• Preparado ekde la sinapila aldehido:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{[O]}}\,}}$

Sintezo 5

• Preparado per metoksiligo de la ferulata acido:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{ \,Metanolo}}\,}}$

Reakcioj

Reakcio 1

• Malkomponado de la "sinapata acido" donante "vinilan siringolon" aŭ "kanololon":

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$

Derivaĵoj el la fenilpropionata acido
Fenilpropionata acido	Cinamata acido	p-Kumarata acido
Ferulata acido	Sinapata acido	Kafeata acido

Literaturo

• Biological Mass Spectrometry
• Sulfides: Advances in Research and Application
• Biotechnology Emerging Trends
• Phenolic Compounds: Biological Activity
• Mass Spectrometry Handbook
• Advances in Food Research
• Biophysical Techniques
• Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention

Vidu ankaŭ

• Sinapila aldehido
• Sinapila alkoholo