Glicerido

Glicerido estas estero de glicerolo (glicerino) kaj karbonacidoj. La gliceridoj solidaj en ĉambra temperaturo nomiĝas grasoj, tiuj en likva stato nomiĝas oleoj.

Glicerino havas tri hidroksilajn grupojn kiu povas esteriĝi kun unu, du, aŭ tri grasacidoj por formi monogliceridojn, digliceridojn, kaj trigliceridojn.

Ĉi tiu artikolo ankoraŭ estas ĝermo pri kemio.

Helpu al Vikipedio plilongigi ĝin. Se jam ekzistas alilingva samtema artikolo pli disvolvita, traduku kaj aldonu el ĝi (menciante la fonton).