Citronelila glutarato

Citronelila glutarato
Plata kemia strukturo de la Citronelila glutarato
Tridimensia kemia strukturo de la Citronelila glutarato
Citronelilaj esteroj kaj derivaĵoj estas nature produktitaj de kelkaj fungoj el la genro Rhizopus;".
Alternativa(j) nomo(j)
Citronelila estero de la glutarata acido Glutarato de citronelilo Pentanodukarboksilato de citronelilo Citronelila pentanodukarboksilato
Kemia formulo	C25H44O4
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun agrabla odoro
Molmaso	408,613 g·mol−1
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H315, H317, H319, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P261, P264, P271, P272, P280, P302 352, P304 340, P305 351 338, P321, P332 313, P333 313, P337 313, P362, P363, P403 233, P405, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Citronelila glutarato aŭ C₂₅H₄₄O₄ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la glutarata acido kaj citronelolo. Citronelila glutarato estas senkolora likvaĵo kun agrabla odoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Citronelila glutarato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Citronelila glutarato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de glutarata acido kaj citronelolo:

2${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ 2

Sintezo 2

• Preparado per traktado de glutarata anhidrido kaj citronelolo:

2${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de glutarata acido kaj citronelila klorido:

2${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ 2

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria glutarato kaj citronelila klorido:

2${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ 2

Sintezo 5

• Preparado per interagado de propila glutarato kaj citronelila formiato:

2${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ 2

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter glutarata acido kaj citronelila acetato:

2${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ 2

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter alila glutarato kaj citronelolo:

2${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ 2

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la citronelila glutarato:

2${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ 2

Reakcio 2

• Sapigo de la citronelila glutarato:

2${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ 2

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo kun benzoata acido:

2${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ 2

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo kun alila alkoholo:

2${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ 2

Reakcio 5

• Reduktigo de la citronelila glutarato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{4[H]}}\,}}$ 2

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

2${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ 2

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

2${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ 2

Literaturo

• Thermal properties of citronellyl diesters
• Japanese Flavoring Agents as Food Additives
• Electronical Journal of Biotechnology
• Science Direct
• Ullmann's Food and Feed
• Dictionary of flavors
• Essential Oil Safety
• Volatile Compounds in Foods and Beverages