okwasić

Polish

Etymology

From o- ‎ kwasić. First attested in 1809.

Pronunciation

• IPA^(key): /ɔˈkfa.ɕit͡ɕ/
• Rhymes: -aɕit͡ɕ
• Syllabification: o‧kwa‧sić

Verb

okwasić pf (imperfective okwaszać)

1. (transitive, chemistry) to oxygenate

   Synonyms: utleniać, natleniać

   • 1855, Stöckhardt Julius Adolph, Wykład chemji czyli Pierwsze zasady tej nauki, wsparte najprostszemi doświadczeniami : dla szkolnego użycia i kształcenia się w niej bez nauczyciela‎^[1], page 349:

     Chcąc okwasić srebro, trzeba je traktować kwasami; najłatwiej się ono rozpuszcza w kwasie azotowym.

     In order to oxygenate the silver, one has to treat it with acids; it dissolves easiest in nitric acid.

   • 1875, Kurjer Polski‎^[2], page 2:

     Jeżeli zamiast żelaza używa się miedzi, to potrzeba przed pokryciem tablicy żywem srebrem okwasić powierzchnię miedzi, trzymając tablicę nad ogniem.

     If copper is used instead of iron, then one needs to oxygenate the surface of the copper with quicksilver before covering the plate and holding the plate over the fire.

   • 1962, Roczniki gleboznawcze‎^[3], volumes 11-12, page 157:

     Jeśli płynące wody są bardzo ubogie w kwaśne węglany wapnia i magnezu, to okresowo działające zalewy nie są w stanie zupełnie okwasić torfowiska.

     If the waters are too poor in acidic calcium and magnesium carbonate, then the periodic floods are not able to completely oxygenate the peatland.

2. (transitive, cooking) to sour, to make sour [with instrumental ‘with what’]

   opieprzyć i okwasić ― to pepper and sour

   • 1827, Jan Julian Szczepański, Książka kucharska powszechna do użytku w każdém gospodarstwiem‎^[4], page 47:

     Jeśli zaś tego sosu potrzebuiesz do polędwicy albo zaiąca, to się sos od tego pieczywa dodaie i dobrze się zagotuie; można także okwasić sokiem cytrynowym i dodać pieprzu i skórek cytrynowych podług upodobania.

     If, however, you need this sauce for a tenderloin or hare, then you have to add the breadstuff sauce and cook it well. You can also sour it with lemon juice and add pepper and lemon rinds to your liking.

   • 1855, Józef Schmidt, Kuchnia, czyli dokładna i długą praktyką wypróbowana nauka sporządzania potraw mięsnych i postnych‎^[5], page 228:

      […] w potrzebie możesz go także okwasić trochę winem, cytryną i dobrym octem  […]

      […] if need be, you can also sour it some with wine, lemon, and a good vinegar  […]

   • 1885, Wincenty Bieroński, Czary i zabobony w obec [!] religii i nauk przyrodniczych‎^[6], page 48:

      […]na półce zaś we flaszkach brudnych z octu, miodu, nafty i t.p. rzeczy okwasić i spienić się może.

     While on the shelf, dirty bottles of vinegar, honey, oil, etc can sour and foam up.

Conjugation

Conjugation of okwasić pf
	person	singular			plural
		masculine	feminine	neuter	virile	nonvirile
infinitive		okwasić
future tense	1st	okwaszę			okwasimy
	2nd	okwasisz			okwasicie
	3rd	okwasi			okwaszą
	impersonal	okwasi się
past tense	1st	okwasiłem, -(e)m okwasił	okwasiłam, -(e)m okwasiła	okwasiłom, -(e)m okwasiło	okwasiliśmy, -(e)śmy okwasili	okwasiłyśmy, -(e)śmy okwasiły
	2nd	okwasiłeś, -(e)ś okwasił	okwasiłaś, -(e)ś okwasiła	okwasiłoś, -(e)ś okwasiło	okwasiliście, -(e)ście okwasili	okwasiłyście, -(e)ście okwasiły
	3rd	okwasił	okwasiła	okwasiło	okwasili	okwasiły
	impersonal	okwaszono
conditional	1st	okwasiłbym, bym okwasił	okwasiłabym, bym okwasiła	okwasiłobym, bym okwasiło	okwasilibyśmy, byśmy okwasili	okwasiłybyśmy, byśmy okwasiły
	2nd	okwasiłbyś, byś okwasił	okwasiłabyś, byś okwasiła	okwasiłobyś, byś okwasiło	okwasilibyście, byście okwasili	okwasiłybyście, byście okwasiły
	3rd	okwasiłby, by okwasił	okwasiłaby, by okwasiła	okwasiłoby, by okwasiło	okwasiliby, by okwasili	okwasiłyby, by okwasiły
	impersonal	okwaszono by
imperative	1st	niech okwaszę			okwaśmy
	2nd	okwaś			okwaście
	3rd	niech okwasi			niech okwaszą
passive adjectival participle		okwaszony	okwaszona	okwaszone	okwaszeni	okwaszone
anterior adverbial participle		okwasiwszy
verbal noun		okwaszenie

Related terms

noun

• okwas

 

Related terms

noun

• kwas

 

Further reading

• okwasić in Polish dictionaries at PWN
• Aleksander Zdanowicz (1861) “okwasić”, in Słownik języka polskiego, Wilno 1861
• J. Karłowicz, A. Kryński, W. Niedźwiedzki, editors (1904), “okwasić”, in Słownik języka polskiego (in Polish), volume 3, Warsaw, page 761