Innovationscenter for Økologisk Landbrug

Flere danske, økologiske afgrøder til planterige måltider 😋🍽💚 Dét er et af målene for Innovationscenter for Økologisk Landbrug, og derfor har vi sendt 50 såkaldte Smagekasser med danske, økologiske bælgfrugter ud til professionelle køkkener, der vil afprøve dem for at teste smag og kvalitet. Smagekassen indeholder: Ingrid-ærter, Samos-linser, Beluga-linser, Anicia-linser, Fuego-hestebønner og Elmo-kikærter. En af de glade modtagere af Smagekassen er Charlotte Juhl Sørensen fra Juhls Madhåndværk. - Jeg glæder mig til at prøve det hele. Jeg nyder at dele min erfaringer og forhåbentlig inspirere flere til at spise mere plantebaseret. Hun er oprindeligt uddannet slagter og har også en professionsbachelor i Ernæring og Sundhed med speciale i Fødevarer og Ledelse. Her får du en af hendes opskrifter – baseret på danske, økologiske linser fra Smagekassen. Opskrift: Økologiske tortillas med linser (2 stk.) 🥣 150 g. forkogte økologiske linser (her er der brugt Samos-linser) 🥣 400 g. økologisk hytteost 🥣 3 økologiske æg 🥣 1 nip salt 🥣 evt. 1 håndfuld persille Det hele blendes til en ensartet masse og fordeles i et jævnt lag på 2 bageplader med bagepapir. Bages i ovn ved 180 grader i ca. 20 min. (alt efter, hvor tyndt du har smurt det ud). Kan evt. "pimpes" med andre krydderurter eller krydderier. Du kan også komme lidt revet ost på det sidste minut af bagetiden, så det smelter let. Kan efter afkøling rulles med forskelligt fyld. Perfekt til madpakken eller som en del af et tapasbord. Velbekomme 😋 Og tak til Charlotte Juhl Sørensen for opskrift og fotos! Dette opslag er støttet af Fonden for økologisk landbrug. #økologisklandbrug #fremtidensfødevarer

Fælles viden fra Økologiske Landsforsøg: Sammen med økologiske landmænd og samarbejdspartnere er vi med til at lave en række forsøg for at udvikle økologisk dyrkede afgrøder i Danmark – både når det gælder dyrkning, kvalitet og smag. Derfor var Fagligt Økologisk Forsøgsudvalg og økologiske planteavlsrådgivere fra hele landet samlet på sønderjyske marker ved Rødekro i onsdags for at se på forsøg:   🌱 Forskellige sorter af havre: Havre er en udbredt økologiske afgrøde i Danmark, og vi er på udkig efter de bedste sorter, som samtidig er  nematoderesistente. 🌱 Linser, kikærter, lupiner, hestebønner og ærter: Der er en stigende interesse for danskproducerede bælgfrugter til en mere planterig kost, og vi har derfor flere indsatser på dette område: - Kan vi få bedre styr på ukrudt og lejesæd i linser, kikærter og ærter ved samdyrkning: Vi afprøver havre, markært og oliehør samdyrket med linser og mørke kikærter for at se, hvad det betyder for udbytte og sygdomme/skadedyr. Og vi afprøver havre sammen med gråærter, som enten er meget høje eller lave. - Et udvalg af linsesorter, som er spændende i køkkenet – grønne, sorte, røde og i forskellige størrelser. 🌱 Organiske gødninger: Vi afprøver forskellige typer af gødning for at finde den bedste næringsværdi for økologiske afgrøder – bl.a. afgasset gylle med kløvergræs og blandinger med madaffald. Tak for en inspirerende dag under åben himmel med gode snakke om fremtidens fødevareproduktion! Og en særlig tak til Spiras' forsøgsenhed og forsøgsvært Nicolaj Greve for nogle rigtigt flotte forsøg. Danish Agro, VKST , Spiras, Københavns Universitet - University of Copenhagen, Aarhus Universitet, Velas , Patriotisk Selskab, Grønning & Kjærgaard, DSV, Mejnerts - Fra Muld til Mund, Nordic Seed A/S, ØkologiRådgivning Danmark, Landbrugsrådgivning Syd, Teknologisk Institut, Syddansk Økologi, DIVINFOOD. Dette opslag er støttet af Fonden for økologisk landbrug og Promilleafgiftsfonden for landbrug. #økologisklandbrug #organicagriculture #fremtidensfødevarer

STEFFEN VIL SKABE VÆRDI FOR ØKOLOGISKE LANDMÆND OG RÅDGIVERE 💚 Steffen Birk Gammelgaard er nyansat i Innovationscenter for Økologisk Landbrug som kommerciel udviklingschef, og økologien som arbejdsfelt er ikke tilfældig. - Det betyder rigtigt meget for mig at arbejde med noget, der giver mening. En god sag. Mit arbejde skal også betyde noget for mig personligt, og det gør økologisk landbrug, fordi det er vigtigt, at vi tager ansvar for den verden, vi lever i og sætter gode aftryk for dem, der kommer efter os. Vi skal passe på naturen og miljøet, og økologien er en vigtig faktor i den sammenhæng – og en vigtig del af løsningen på de udfordringer, samfundet står midt i. Steffen Birk Gammelgaard er uddannet inden for salg, rådgivning og ledelse og har tidligere været ansat hos SEGES Innovation og siden hos Danish Agro som markedschef primært inden for planteavl. Han er selv vokset op på et landbrug og har altid været med til at dyrke afgrøder i sin fritid. - Jeg glæder mig til at fortsætte udviklingen i Innovationscenter for Økologisk Landbrug, så vi sikrer, at vi hele tiden skaber værdi og relevans for landmænd, rådgivere og andre samarbejdspartnere fra hele værdikæden. Vi skal gøre en positiv forskel for dansk landbrug, så det også kan ses på landmandens bundlinje. Og vi skal sikre, at vi hele tiden er relevante i en verden, der konstant forandrer sig – og særligt i landbruget i disse år med aktuelle udfordringer omkring klima og biodiversitet. Jeg er glad for mine nye passionerede og fagligt stærke kolleger her i innovationscenteret, så vi kan skabe synergi både internt og udadtil. Privat bor han sammen med sin hustru, og sammen har de tre voksne børn. Han går meget op i sport og har mange års erfaring som fodboldtræner og frivillig i foreningsmiljøet. Han er en helhedsorienteret holdspiller, og vi er glade for at byde ham velkommen på holdet her i innovationscenteret 😊 #økologisklandbrug #organicagriculture

KENDER DU 🤔 INNOVATIONSCENTER FOR ØKOLOGISK LANDBRUG? 💚🚜 Hos Innovationscenter for Økologisk Landbrug udvikler vi viden og værktøjer til det økologiske landbrug. I videoen her kan du se mere om de emner, som vi især har fokus på, så vi sammen med landmænd og rådgivere kan gøre en forskel for det økologiske landbrug.   ☘️Klima ☘️Biodiversitet ☘️Dyrevelfærd ☘️Cirkulær økologi ☘️ Afgrøder til planterige måltider Vi er 50 medarbejdere, som alle arbejder for udviklingen af det økologiske landbrug i Danmark. Vi har vidt forskellige fagligheder, men fælles for os alle er, at vi brænder for at udvikle og formidle viden om økologi. Se meget mere om hvem vi er og hvad vi arbejder med via linket 👇 https://icoel.dk/om-os/ #økologisklandbrug #klima #biodiversitet #dyrevelfærd #cirkulærøkologi #afgrødertilplanterigemåltider

Vigtig dialog om tiltag for et mere bæredygtigt landbrug – tak for besøget Hans Kristian Skibby fra Danmarksdemokraterne. På rundturen i Innovationscenter for Økologisk Landbrug snakkede vi bl.a. om indsatserne for at:   ☘ gøre indsatser for naturen på vores produktionsarealer målbare ☘ samarbejde om ESGreen Tool, så data bliver retvisende for både økologisk og konventionel produktion ☘ tænke indsatser i helheder på tværs af parametre for bæredygtighed ☘ begrænse emission af metan fra økologiske køer via forsøg med pil, hamp og rødalger ☘ skabe bedre dyrevelfærd bl.a. via systemer til forlænget ko-kalv-kontakt og græsbaseret kødproduktion ☘ have tæt kontakt til landmænd og økologirådgivere ☘ udvikle dyrkning af bælgfrugter under danske forhold ☘ øge selvforsyning med kvælstof via kløvergræs og skabe synergi mellem biogasanlæg og økologisk produktion ☘ skaffe flere næringsstoffer til økologisk landbrug bl.a. via genanvendelse af madaffald #økologisklandbrug #bæredygtigtlandbrug

Økologien er med i aftalen om en klimaafgift for dansk landbrug: ”Det er meget positivt, at der er en mere helhedsorienteret tilgang i aftalen, end der tidligere har været lagt op til, og at aftalen fremhæver, at økologisk produktion i sig selv er et klimavirkemiddel. Det er netop essensen i økologisk landbrug at producere under hensyn til både natur, klima, biodiversitet, dyrevelfærd og rent drikkevand,” siger Julie Cherono Schmidt Henriksen, chefkonsulent og teamleder for Klima og natur i Innovationscenter for Økologisk Landbrug. ”I innovationscenteret arbejder vi for at sikre et retvisende datagrundlag, så beregningen af det enkelte landbrugs klimaaftryk tager højde for forskelle mellem økologisk og konventionel produktion, og vi kan finde de bedste tiltag til at reducere klimaaftrykket fra det enkelte landbrug. Det er afgørende, at definitionen af virkemidler for et lavere klimaaftryk i dansk landbrug sker så retvisende som muligt og tager højde for forskelle i de praksisser, der kendetegner de forskellige produktionsformer.” Samlet set udleder økologisk produktion færre drivhusgasser end konventionel produktion, fordi økologisk landbrug i gennemsnit har: 🌾 Færre husdyr pr. hektar 🌾 Et mindre forbrug af gødning 🌾 Mere afgræsning 🌾 Flere permanente græsarealer   Læs hele aftalen her: https://lnkd.in/dSwwSt5t vedtaget 24. juni 2024 af regeringen, Landbrug & Fødevarer, Danmarks Naturfredningsforening, Fødevareforbundet NNF, Dansk Metal, DI - Dansk Industri og Kommunernes Landsforening. #økologisklandbrug #dkpol #dkgreen

EU’s nye naturmål vil forstærke indsatsen for biodiversitet i landbruget 💪 Læs vores debatindlæg i Jyllands-Posten skrevet af Julie Cherono Schmidt Henriksen ⬇ Den naturgenopretningsplan, som EU netop har vedtaget, giver vind i sejlene for det fortsatte arbejde med at finde de bedste tiltag til gavn for både biodiversitet og fødevareproduktion på produktionsarealerne i dansk landbrug. Her kan og vil økologiens fokus på at drive landbrug og producere fødevarer uden brug af pesticider og i balance med omgivelserne spille en helt afgørende rolle. Innovationscenter for Økologisk Landbrug er allerede i fuld gang med arbejdet i tæt samarbejde med økologiske landmænd for at sikre og skabe levesteder for agerlandets arter. #økologisklandbrug #biodiversitet #dkpol #dkgreen

For første gang er der et dedikeret økologispor på den internationale N workshop, som afholdes i disse dage på Aarhus Universitet, og derfor er Innovationscenter for Økologisk Landbrug selvfølgelig også til stede 😊. Der bliver diskuteret mange spændende aspekter, og et af hovedemnerne på økologisporet er, hvor kvælstoffet til at øge det økologiske areal i Danmark og Europa skal komme fra - specielt hvis vi skal være uafhængige af konventionel husdyrgødning. I den kontekst fortalte Morten Winther Vestenaa om kløvergræs til biogas, og hvordan denne strategi kan øge mængden af tilgængelig N i økologien. #økologisklandbrug #cirkulærøkologi #organicfarming #bæredygtighed #næringsstoffer

Kan spildevand blive til gødning for økologiske kartofler? 🥔 🥔 ... Ja, hvis fosfat fra spildevandet udfældes til struvit, som er et rent produkt, der udelukkende består af fosfor, magnesium og ammonium, så kan det faktisk godt.   Lige nu undersøger vi gødningseffekten af struvit som P-startgødning til økologiske kartofler, og de forsøg viste vi frem i går. Deltagerne ved arrangementet var også med på besøg hos Herning Vand, hvor de kunne se et struvitanlæg og blive klogere på udfældningsprocessen og den årlige produktionsmængde. Der var masser spørgelyst og gode faglige diskussioner med bred enighed om, at struvit er en vigtig fosforgødning i økologisk planteavl!     Tak til alle deltagere, og til Herning Vand, Københavns Universitet - University of Copenhagen og Forsøgsvirksomheden Ytteborg for at bidrage til en spændende dag.   #Recirkulering #fosfor #økologisklandbrug #struvit #startgødning #organicfarming Opslaget er lavet med støtte fra Planteafgiftsfonden.

Mere biodiversitet: Landbruget kan og skal bidrage med løsninger i et bredt samarbejde 💪   At skabe bedre vilkår for biodiversiteten handler ikke kun om de beskyttede naturområder og de truede arter. Landbrugsproduktionen i Danmark udgør ca. 60 % af vores samlede areal, og her skal vi også sikre gode vilkår for de arter, der har agerlandet som levested. Her skal natur og fødevareproduktion fungere i et samspil med hinanden, deles om arealet og give hinanden værdi. Hvordan kan vi bedst samarbejde om at finde løsninger, der kan øge biodiversiteten i landbruget i praksis? Hvordan italesætter vi denne opgave, uden af blive beskyldt for greenwashing? Og hvordan undgår vi greenhushing? De emner var en bred gruppe af aktører fra hele værdikæden samlet om på Gram Slot for at drøfte: Landbrugsstyrelsen, Coop i Danmark, Økologisk Landsforening og IPBES. Afsættet er et forskningsprojekt, hvor Aarhus Universitet og Innovationscenter for Økologisk Landbrug sammen med Thise Mejeri, Gram Slot og Stenalt Gods afprøver og måler effekten af biodiversitetsvenlige tiltag i landbruget, så indsatserne kan dokumenteres. En række landmænd er med i projektet og arbejder med tiltag på deres arealer som f.eks. flere markopdelinger, flere faste landskabselementer (bevoksede diger, åbne markveje) og flere blomsterplanter på græs- og omdriftsmarker. Alt sammen indsatser, der forbedrer landskabet som levesteder for arterne i agerlandet – herunder en række nyttedyr, der gavner produktionen af afgrøder på markerne, f.eks. bier, der bestøver afgrøder, og edderkopper og mariehøns, som tager bladlus og andre skadedyr 🐞 Dagen bød også på en guidet vandring på Gram Slots helt nye biodiversitetsrute, hvor en række nedslag viser eksempler på tiltagene for øget biodiversitet. Oplæg fra Christian Poll og Lars Pehrson var grundlag for meget aktive drøftelser på tværs af deltagerne: ☘️Hvordan undgår vi greenwashing og greenhushing, når vi vil markedsføre landbrug, der arbejder aktivt for at øge biodiversiteten på deres arealer? ☘️Hvordan kan vi sprede tiltagene fra de enkelte landbrug til det samlede landskab? Der kom mange konkrete løsningsforslag, som vi glæder os til at tage med i det videre arbejde. Tak til alle for en berigende dag i det sønderjyske! 😊 Projekterne Organic og EcoMetric er støttet af Fonden for økologisk landbrug, GUDP og Organic RDD, der koordineres af ICROFS - International Centre for Research in Organic Food Systems. #dkgreen #økologisklandbrug #biodiversitet