Ficain

Sicherheitshinweise
CAS-Nummer	9001-33-6
H- und P-Sätze	H: 315‐319‐334‐335
	P: 261‐264‐271‐302 352‐304 340 312‐305 351 338

Ficain
	Bändermodell der Isoform Ficain A, nach PDB 4YYQ
Andere Namen	Ficin, Debricin, Higueroxyl delabarre
	Vorhandene Strukturdaten: 4YYW, 4YYR, 4YYS, 4YYU, 4YYV
Masse/Länge Primärstruktur	217 Aminosäuren, 23.533 Da
Isoformen	4
Bezeichner
Externe IDs	UniProt A0A182DW06; CAS-Nummer: 9001-33-6;
Enzymklassifikation
EC, Kategorie	3.4.22.3, Cysteinprotease
Vorkommen
Übergeordnetes Taxon	Ficus carica

Ficain (synonym Ficin, Debricin, Higueroxyl delabarre) ist ein Enzym aus der Gruppe der Cysteinproteasen. Es kommt im Milchsaft der Echten Feige (Ficus carica) und Ficus glabrata vor.^[2]^[3]

Eigenschaften

Ficain ist eine Endopeptidase. Es kommt in vier Isoformen vor (A bis D). Es wird durch Cystatin mit einer Dissoziationskonstante von 5 × 10⁻¹⁴ gehemmt.^[4] Das pH-Optimum von Ficain liegt bei pH 7.^[4] In vitro erfordert Ficain die Zugabe von Thiolen.

Anwendungen

Ficain wird zur Bestimmung von Blutgruppenantigenen verwendet. Es hydrolysiert die Blutgruppenantigene M, N, S, Duffy a und Duffy b. Weiterhin verstärkt es die Detektion von Antigenen der Blutgruppen Rh, Kidd, Lewis, I und P1. Weiterhin wird Ficain als Fleischzartmacher verwendet.

Weblinks

MeSH Ficain

Einzelnachweise

↑ ^a ^b Eintrag zu Ficin in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 3. Februar 2024. (JavaScript erforderlich)
↑ I. E. Liener, B. Friedenson: Ficin. In: Methods Enzymol. 19. Jahrgang, 1970, S. 261–273, doi:10.1016/0076-6879(70)19020-3 (englisch).
↑ K. Brocklehurst, F. Willenbrock, E. Salih: New Comprehensive Biochemistry: Hydrolytic Enzymes. Hrsg.: A. Neuberger, K. Brocklehurst. Elsevier, Amsterdam 1987, Cysteine proteinases, S. 39–158 (englisch).
↑ ^a ^b Alan J. Barrett: Handbook of Proteolytic Enzymes. Academic Press, 2012, ISBN 978-0-12-382220-8, S. 1878.

[GESTIS-1] Eintrag zu Ficin in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 3. Februar 2024. (JavaScript erforderlich)

[2] I. E. Liener, B. Friedenson: Ficin. In: Methods Enzymol. 19. Jahrgang, 1970, S. 261–273, doi:10.1016/0076-6879(70)19020-3 (englisch).

[3] K. Brocklehurst, F. Willenbrock, E. Salih: New Comprehensive Biochemistry: Hydrolytic Enzymes. Hrsg.: A. Neuberger, K. Brocklehurst. Elsevier, Amsterdam 1987, Cysteine proteinases, S. 39–158 (englisch).

[Barrett-4] Alan J. Barrett: Handbook of Proteolytic Enzymes. Academic Press, 2012, ISBN 978-0-12-382220-8, S. 1878.

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