Wie beeinflusst das Klima was wir essen? 🌍 Der #Klimawandel hat bereits Spuren auf den Tellern der Deutschen hinterlassen. Die meisten haben dieses gesellschaftliche Thema grundsätzlich auf dem Schirm: 74 Prozent der Befragten betrachten den Klimawandel als eher bzw. äußerst wichtiges Thema. Das zeigt unsere aktuelle Befragung mit YouGov unter mehr als 1.000 Arbeitnehmenden. Viele sagen sogar: Für eine bessere Ökobilanz wären sie bereit, weniger Fleisch- und Milchprodukte zu kaufen, nachdem sie informiert würden, welchen Einfluss Fleisch- und Milchprodukten auf die #Ökobilanz haben. Außerdem geben 42 Prozent der Befragten an, mehr regionale Produkte zu kaufen, um dem Klimawandel entgegenzuwirken. Mehr als ein Drittel (34 Prozent) hat wegen des Klimawandels schon weniger Fleisch- und Milchprodukte verzehrt. Mehr dazu auf unserer Website, wo wir alle Ergebnisse in einem Booklet zum Download zur Verfügung stellen. Der Link befindet sich im ersten Kommentar. #FoodService #SodexoDeutschland #SustainableFood
Beitrag von Sodexo
Relevantere Beiträge
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Wie entwickelt sich nachhaltiger Konsum in Zeiten multipler Krisen? Gemeinsam mit der Consumer Panel Services GfK und der Stiftung Deutscher Nachhaltigkeitspreis e.V. haben wir Ende letzten Jahres eine Studie zur Entwicklung des nachhaltigen Konsumverhaltens im Lebensmitteinzelhandel veröffentlicht. ❓ Folgende Frage haben wir uns gestellt: Wie haben sich die Präferenzen und das Einkaufsverhalten der Verbraucher:innen in Bezug auf nachhaltigere Nahrungsmittel entwickelt – angesichts der COVID-Pandemie, der Inflation, des Ukraine-Krieges und der immer stärker spürbaren Auswirkungen des Klimawandels? ✅ Die Ergebnisse geben Anlass zu langfristiger Zuversicht: Nachhaltige Produkte liegen über alle Generationen hinweg ungebrochen im Trend, trotz zuletzt ökonomisch bedingter Abschwächung. Wir haben mit Dr. Robert Kecskes von den Consumer Panel Services GfK über die Erkenntnisse der Studie und den nachhaltigen Konsum in Zeiten multipler Krisen gesprochen. Er ist überzeugt, dass es ein positives Zukunftsnarrativ braucht: „Für den Handel bedeutet das zum Beispiel, eine konkrete Vision vom Sortiment und der Nahrung der Zukunft zu entwerfen und dabei auch Befürchtungen zu entkräften. Bei vielen Menschen kommt aktuell nur an, dass wir verzichten müssen – es beispielsweise kein Fleisch mehr geben wird oder keine Milch. Natürlich wird es das in Zukunft noch geben! Aber unter anderen Bedingungen hergestellt.“ Warum es mehr Anerkennung für das Bemühen um eine nachhaltigere Lebensweise braucht und was Dr. Robert Kecskes unter einer „planetary health diet“ versteht ➡️ zum gesamten Interview: https://lnkd.in/eV2NAkAN
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Umweltschutz und Nachhaltigkeit sind heute keine leeren Phrasen mehr - sie sind zentrale Anliegen, denen sich unsere Gesellschaft immer stärker verpflichtet fühlt. Bei Brandible setzen wir uns aktiv dafür ein, indem wir zum einen Bio-Lebensmittel als Werbeartikel anbieten und zum anderen auch unsere Mitarbeiter damit versorgen. 💚 Warum sollten Sie diesen Weg auch einschlagen? Die Zahlen sprechen für sich: Eine Umfrage zu Bio-Lebensmitteln aus dem Jahr 2023 verdeutlicht, dass die Nachfrage nach nachhaltigen Produkten kontinuierlich steigt. In Deutschland wuchs der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln von 10,34 Milliarden Euro im Jahr 2017 auf beeindruckende 15,87 Milliarden Euro im Jahr 2021. Der Einsatz von Bio-Lebensmitteln als Werbeartikel bleibt auch nachhaltig in Erinnerung. Besonders für Unternehmen, die Umweltschutz und gesunden Lebensstil fördern, sind Bio-Lebensmittel als Werbegeschenke ideal. ✅ Durch die Verwendung von nachhaltigem Geschirr und Bio-Lebensmitteln in Mitarbeiterküchen zeigen Sie Ihr Engagement für Umweltschutz und Gesundheit, was wiederum die Mitarbeiterbindung stärkt. Kurz gesagt: Bio-Lebensmittel als Werbeartikel sind nicht nur ökologisch sinnvoll, sondern auch wirtschaftlich erfolgreich. Lassen Sie uns gemeinsam eine grünere Zukunft gestalten und zeigen, dass Nachhaltigkeit ein integraler Bestandteil der Unternehmenskultur sein sollte. 🌿💼 Sie möchten Bio-Werbemittel für Ihr Unternehmen einsetzen? 👉 Sprechen Sie uns an. Wir beraten Sie gern. 👉 Mehr Informationen erfahren Sie in unserem Blogartikel:https://lnkd.in/eUgaHVy4 #Brandible #Werbeartikel #Nachhaltigkeit
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„Unsere empirischen Ergebnisse deuten darauf hin, dass Informationskampagnen zu klimarelevanten Essgewohnheiten oder Ernährungstipps Konsumentinnen und Konsumenten kaum zu Verhaltensänderungen bewegen“, sagt RWI-Umweltökonom Manuel Frondel. „Trotz der relativ starken Auswirkungen des Fleischkonsums auf das Klima reduzieren sie ihren Konsum kaum. Sie verringern nicht einmal die Absicht, den Fleischkonsum einzuschränken. Damit gibt die Studie Hinweise auf potenzielle Grenzen verhaltensökonomischer Maßnahmen in Lebensbereichen, die durch starke Gewohnheiten geprägt sind“, so Frondel. Bessere Chancen, einen Anreiz zu messbaren Verhaltensänderungen oder klimaschonenden Innovationen zu geben, haben seiner Einschätzung nach Preissignale, wie beispielsweise durch die C02-Bepreisung als Leitinstrument der Klimapolitik. Sollte man die Wende mit einer Fleischsteuer beflügeln? Was denkt Ihr?
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Ein Leben ohne Hunger ist ein Menschenrecht. Allerdings ist dies noch längst nicht auf der ganzen Welt Realität. Und selbst das Ziel der Weltgemeinschaft, #ZeroHunger bis 2030, wird nach Berechnungen der Welthungerhilfe in 58 Ländern voraussichtlich nicht erreicht, wenn sich nichts ändert. Demgegenüber stehen gleichzeitig Milliarden Menschen, die im Überfluss leben: Immer mehr Menschen weltweit sind übergewichtig, tonnenweise Lebensmittel werden weggeschmissen. Wie #Nahrungsmittel heute produziert und verarbeitet werden, vergrößert aktuelle Probleme auf vielen Ebenen von #Klimawandel bis #Biodiversitätsverlust. Damit sich das ändert, müssen die Agrar- und Ernährungssysteme grundsätzlich transformiert werden. Wie die Agrar-, Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften dazu beitragen können und wie sich dafür das Wissenschaftsfeld selbst verändern muss, hat der Wissenschaftsrat analysiert. Die Ergebnisse, die #WREmpfehlungen „Perspektiven der Agrar-, Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften“ veröffentlichen wir noch heute (08.07.24) als Pressemitteilung. Die wichtigsten Punkte daraus sind außerdem Teil unserer digitalen Pressekonferenz um 11 Uhr (Link im Kommentar). #Agrar #Ernährung #Food #Landwirtschaft #WRSommersitzungen #WREmpfehlungen
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🥕 Laut dem WWF lassen sich etwa 37% des globalen Treibhausgasausstoßes auf das Ernährungssystem zurückführen. Zeit, daran etwas zu ändern! 🌱 Dass der Konsum regionaler und saisonaler Produkte hier durchaus einen Impact haben, ist wohlbekannt. Doch oft fehlen Mittel und Ideen zur operativen Umsetzung im regionalen Kontext. 🔧 Heute durfte Bastian Hiller im Workshop gemeinsam mit verschiedenen Städten der aboutcities weiter an einer übertragbaren Blaupause für regionale Vertriebs- und Logistiklösungen arbeiten. Dabei berücksichtigen wir die Bedürfnisse der verschiedenen Zielgruppen und beziehen diverse Mobilitätsformen mit ein. Außerdem denken wir das Thema ganzheitlich und übertragbar auf alle Destinationsgrößen. Komplex? Ja. Viel? Ja. Wichtig? Ja! 🧐 Dir fehlt der Learning Part? Dann suchst du heute (und immer öfter) vergeblich, denn wir entwickeln uns weiter und bringen uns immer mehr auch in andere Themenfelder ein: Von der Strategieentwicklung bis zum Umsetzungs- und Innovationsmanagement. Glaubt ihr nicht? Dann fordert uns gerne einmal ein wenig und lasst uns zeigen, dass wir mehr können als lustige Filmchen. Viel mehr! 😎
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Für den Klima- und den Umweltschutz! 🌍💪🏼 Weniger Auto fahren und energiesparende Geräte nutzen sind bekannte Maßnahmen zum #Klimaschutz, doch eine vielfältige, gesunde Ernährung ist für viele noch ein echter #Geheimtipp. 🤫🥦🍏 Eine Umfrage des AOK-Bundesverband zeigt: Tatsächlich wissen nur 25 % der Befragten, dass der Verzehr von weniger tierischen Produkten klimafreundlicher ist. 😱 Und das, obwohl 68 % sich gern nachhaltiger ernähren möchten – vor allem junge Erwachsene. 🌱 🗣 Dr. Martina Niemeyer, Vorstandsvorsitzende der AOK Rheinland-Pfalz/Saarland, sagt hierzu: „Durch ein klares Klimalabel können Verbraucherinnen und Verbraucher Lebensmittel ganz einfach nach klimafreundlich und klimaschädlich unterscheiden. Damit ließe sich der Einkauf für die ganze Familie bewusster und einfacher gestalten. Wichtig ist daher, dass der Gesetzgeber die erforderlichen Voraussetzungen rasch schafft.“ Diese Aussage können wir nur unterstützen. 😇 Wie trägst du zum Klima- und Umweltschutz bei? 🤔 #AOK #Rheinlandpfalz #Saarland #KlimaneutraleErnährung #Gesundheit #Ernährung #Umwelt #Umweltschutz
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𝐕𝐢𝐞𝐥𝐞 𝐍𝐚𝐜𝐡𝐡𝐚𝐥𝐭𝐢𝐠𝐤𝐞𝐢𝐭𝐬𝐳𝐢𝐞𝐥𝐞 𝐬𝐢𝐧𝐝 𝐧𝐢𝐜𝐡𝐭 𝐠𝐫𝐞𝐢𝐟𝐛𝐚𝐫... Je größer ein Unternehmen ist, desto wahrscheinlicher hat es auch konkrete Nachhaltigkeitsziele formuliert – manchmal auch nur fürs Image 🙃 Bei kleinen Unternehmen ist die Verbreitung von Nachhaltigkeitszielen bislang noch geringer, aber auch hier wächst das Bewusstsein für mehr Nachhaltigkeit. 👉 𝐃𝐚𝐬 𝐂𝐨𝐨𝐥𝐞 𝐢𝐬𝐭: KMUs – insbesondere im Dienstleistungsbereich oder im Verkauf – können ihre Nachhaltigkeitsziele oft deutlich greifbarer formulieren als große Konzerne. Es besteht weniger Erklärungsbedarf. Bäckerei Balzer macht in einem Instagram-Reel deutlich, was Nachhaltigkeit im Bäckereibetrieb konkret bedeutet: 😮 7,5 Tonnen Müll fallen durch die Einweghandschuhe jährlich an. Dadurch entstehen jährliche Kosten von 35.000 Euro. 💡 Gleichzeitig wird die Kundschaft dafür sensibilsiert, wenn im Verkauf in Zukunft häufiger ohne Handschuhe, aber mit anderen hygienischen Hilfsmitteln gearbeitet wird. So werden alle mitgenommen! #nachhaltigkeit #klimakrise #konsum #kmu #mittelstand #bäckereihanwerk
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Schauen Sie sich diese und weitere Ergebnisse unserer Studie auf unserer Website an und downloaden Sie sich das kostenlose Booklet: https://de.sodexo.com/de.sodexo.com/home/sodexo-stories/alle-stories/blogList-area/alle-stories/essen-ist-hebel-fuer-klimawandel?t=1