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Pro Kopf rund 10 Kilogramm – so viel Schokolade aßen die Deutschen geschätzt im Jahr 2022.* Die beliebteste Sorte im Land: Milchschokolade. Den heutigen #TagderSchokolade feiern viele Feinschmecker*innen aber bestimmt mit ausgefalleneren Kreationen, wie solchen aus der Chocolaterie bittersüß & edelweiß. 😋 Kathrin Lohaus stellt dort zum Beispiel cremige Pralinenfüllungen mit Aperol, Karamell-Meersalz und sogar Senf her, aber auch Haselnuss- und Nougatliebhaber*innen werden fündig. Das Motto der Unternehmerin: „Das Leben ist zu kurz für schlechte Schokolade.“ Von der liebevollen Handarbeit können sich die Kundinnen und Kunden dank des offenen Produktionsbereichs im Düsseldorfer Ladenlokal mit eigenen Augen überzeugen. Das Team der Chocolaterie verarbeitet dort jährlich rund 20 Tonnen Schokolade und verzichtet dabei auf Konservierungsstoffe und künstliche Zusätze. 🍫 Der Schritt in die Selbstständigkeit erfolgte für die Konditormeisterin im Jahr 2014 durch eine Kooperation mit einem Café im Stadtteil Unterbilk, in dessen Räumen sie ihre Schokoladenspezialitäten produzieren und verkaufen konnte – mit Erfolg. Im gleichen Stadtteil eröffnete sie im Folgejahr ein eigenes Ladenlokal und wechselte 2023 wenige Häuser weiter in ein größeres Geschäft. ☕️ Wir unterstützten Kathrin Lohaus bei ihrer Gründung mit unserer Finanzierungsbegleitung, die wir aus dem Beratungscenter Wirtschaftsförderung heraus kostenlos anbieten. Dadurch erhielt die Gründerin beispielsweise hilfreiches Feedback zu ihrem Business Plan. 📄 *Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e. V. #Gründung #Beratung #FördernWir #NRWBANK

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