Beitrag von Frankfurt am Main: Wirtschaft, Recht und Stadtmarketing

𝘿𝙖𝙨 𝙇𝙚𝙗𝙚𝙣 𝙞𝙨𝙩 𝙯𝙪 𝙠𝙪𝙧𝙯, 𝙪𝙢 𝙨𝙘𝙝𝙡𝙚𝙘𝙝𝙩𝙚𝙣 𝙒𝙚𝙞𝙣 𝙯𝙪 𝙩𝙧𝙞𝙣𝙠𝙚𝙣 🍷🍇 Würde Goethe heute im deutschen Lebensmitteleinzelhandel einkaufen, dann hätte er selbst im Preiseinstiegssegment kaum noch schlechten Wein in seinem Warenkorb. Zu hoch ist der Konkurrenzdruck zwischen #Aldi, #Edeka, #Rewe und Co. Der Handel und insbesondere die Großflächen profilieren sich über ihre Weinkompetenz. Fachzeitschriften prämieren „Weinabteilungen des Jahres“ wie z.B. jüngst von Bungert in Wittlich oder Edeka Nolte in Wiesbaden. Auf Herstellerseite, und insbesondere in den Großkellereien, herrscht momentan eher Katerstimmung vor. Kaum eine Branche ist nach dem Corona-bedingten Absatzboom unsanfter gelandet als die Weinwirtschaft. Steigende Kosten der Produktion und sinkende Nachfrage auf Konsumentenseite führten mit dazu, dass die beiden Traditionskellereien ZGM in Zell und Langguth in Traben-Trabach die Segel streichen mussten und nun unter französischer Flagge auflaufen. Die Misere der Weinwirtschaft liegt nicht an fehlenden Vermarktungsideen. Mit flotten Etiketten oder prominenten Aushängeschildern aus Film und Fernsehen wird z.B. versucht die Generation Z als Kundschaft von heute und morgen zu gewinnen. Aber das meiste bleibt Aktionismus und verschwindet nach kurzer Zeit wieder von der Verkaufsfläche. Viele Flops, wenig nachhaltiger Erfolg – selbst bei führenden Wein- und Sekthäusern, inklusive personeller Konsequenzen in der Marketing- und Vertriebsleitung. Zugegeben, es gibt kaum echte nationale Marken beim Wein und mancher Branchenexperte sagt, dass die Zeit der Markenkonzepte à la Langguth vorbei sei. Um dauerhaft profitabel zu sein wird die Weinwirtschaft um den weiteren Auf- und Ausbau von Marken nicht herumkommen. Und dazu ist mehr als nur ein Ohr am Zeitgeist erforderlich. Frei nach Goethe: Das Leben ist zu kurz für schlechte Weinkonzepte.☝ #wein #weinwirtschaft

Die Bier-Branche steht vor dem Abgrund... 🍺 ↘ Ganz so weit ist es vielleicht noch nicht, zumindest halb leer kann man das Glas aber in jedem Fall betrachten, wenn man sich den Bierkonsum pro Kopf ansieht, der sich über die letzten Jahrzehnte nahezu halbiert hat... 🙀 Geht da also ein wichtiges Kulturgut verloren? Zumindest wird dieser #Konsumwandel die Branche weiter stark verändern. Dies kann man aber auch positiv sehen, denn aus Veränderung erwachsen auch neue Chancen. Die Kunst ist nur, sie frühzeitig zu erkennen und zu ergreifen. Keine leichte Aufgabe für eine so traditionsreiche Branche... Aus diesem Grund Grund haben wir uns bei der #NeumarkterLammsbräu bereits vor über 25 Jahren mit dem Thema #alkoholfreies #Bier beschäftigt und bewusst ein Produkt kreiert, dass nicht ausschließlich den klassischen Biertrinker anspricht, sondern insbesondere auch die stetig wachsende Zahl von Nicht-Biertrinkern. Für uns ein absoluter #Erfolgsfaktor der vergangenen Jahre! ↗ Um diesen Wandel in der Bier-Branche dreht sich auch ein kürzlich veröffentlichter Artikel im Handelsblatt: 👉 Link in den Kommentaren. Annika Keilen: Schön, dass Sie in diesem Zusammenhang auch bei uns in Neumarkt vorbeigeschaut haben! 😊

🍻Das geht nicht🍻 Was von Experten als ein Ding der Unmöglichkeit eingeschätzt wird, machen wir mit Simmentaler Bier recht intensiv seit 2020. 🍻Bier im Onlines-Shop in relevanter Menge vertreiben🍻 Unten ein Bild der abgepackten Bestellungen von heute. Da geht viel Simmentaler Bier in die ganze Schweiz hinaus. Da wir um die Brauerei herum nur ein sehr kleines Einzugsgebiet haben, sind wir auf den überregionalen Verkauf angewiesen. Wo das ganze Bier landet? Ein Grossteil geht in die Regionen Zürich, Basel, Solothurn, Bern und Thun. Diese Gebiete beliefern wir zu einem grossen Teil auch mit unserem eigenen Lieferwagen - also direkt ab Produktion zu dir. Warum das ganze bei Simmentaler Bier funktioniert hat? Es gibt wohl folgende Erfolgsfaktoren: - einprägsames Branding - kostenlose Lieferung ab 1. Harasse - eigene Digital-Marketing Agentur mit Bergwerk – Digital Experiences - Corona als Start-Hilfe - langfristige kontinuierliche Arbeit und Optimierungen der Prozesse - Perfekte und persönliche Dienstleistung durch eigene Auslieferung 👉 https://lnkd.in/eEjYg6kQ #bier #simmental #lenksimmental

Die ISM Köln ist die weltweit größte Messe für Süßwaren. Nationale und internationale Aussteller stellen auf der ISM das gesamte weltweit verfügbare Süßwarensortiment in allen Bereichen, wie Schokolade und Zuckerwaren sowie Knabberartikel bis hin zu Eiskrem und Rohmassen aus. Präsentiert werden auf der Süßwarenmesse Köln ausschließlich für den Ladenverkauf bestimmte Endprodukte. Saisonartikel bilden einen besonderen Angebotsschwerpunkt und machen die ISM Süßwaren-Messe Köln deshalb zum unverzichtbaren Trendbarometer. Immer stärker wird der Bereich Fair oder Direct Trade. Gemeinsam mit dem Club der Confiserien e.V. versuchen wir diesen Bereich immer mehr zu etablieren und auf die Wichtigkeit der fairen und ordentlichen Bezahlung hinzuweisen. Leider ist gerade in der industriellen Schokoladenwelt Kindersklavenarbeit und Ausbeutung die Tagesordnung. - Schon seit über 15 Jahren versuche ich mit den Marken CHOCION - Finest Chocolate Wildbach-Schokolade und zuletzt auch mit unseren neuen Likören und der Marke #MyEier gegen diese industielle Ausbeutung auf Kosten von Mensch und Natur zu kämpfen. Wir können nur auf diese Missstände aufmerksam machen und eine Alternative bieten. Aber der Konsument entscheidet letztendlich. Leider sind wir immernoch nur ein kleiner Bereich und es Bedarf noch viel Arbeit. Auf der ISM Cologne könnt Ihr uns bis Mittwoch 31.1.2024 besuchen. - Gemeinsam ist man stark. Nur Miteinander statt gegeneinander haben wir eine Chance die Schokoladenwelt ein Stück fairer zu machen. Helfen könnt alle Ihr dabei, Ihr Firmeninhaber, Manager und Veranwortlichen. Sustainability ist ein schnell geschriebenes Wort in der Agenda von Unternehmen. Aber was ist wenn der Mensch dabei zu kurz kommt. 2,5 Mio Kinder in Sklavenarbeit in der Schokoladenwelt ist seit Jahren die Wahrheit und viele schauen weg…. Wie lange noch? Du/Ihr/Sie entscheiden! - #ism #fairerhandel #sustainability #verantwortung #duentscheidest #fairundehrlich #chocopilot

Bei der Wahl eines Markennamens muss auch immer bedenkt werden, wie sich die effektive Verwendung bei der Kundschaft entwickeln könnte. Es ist immer möglich, dass im Sprachgebrauch eine Abwandlung stattfindet. Diese Erkenntnis hatte nun auch die Zweifel Pomy Chips AG. Der Namensteil "Pomy", der auch mal als Markenteil gedacht war, verschwindet aus dem Namen. Er hatte sich nie etablieren können. Die Verwendung von zwei Namen wie in diesem Fall "Zweifel" und "Pomy" ist auch sehr schwierig zu etablieren. Kennen Sie andere Beispiele, die Ihre Namen auch anpassen mussten? PS: Wir helfen übrigens auch, starke Markennamen zu entwickeln. https://lnkd.in/eJ9Cu9t2 #branding #marke

Das Brauereisterben ist alarmierende Realität, die weder vor den Großen noch vor den Kleinen Halt macht 🚨   Jede Woche hagelt es Schlagzeilen: Sei es über Betriebsschließungen wie bei der Erdinger Traditionsbrauerei Bachmayer oder die Abfüllung des letzten Binding-Bieres in Frankfurt. Die Auswirkungen sind unabhängig von der Betriebsgröße spürbar, doch besonders hart trifft es die kleinen bis mittelgroßen Traditionsbetriebe.   Ein wesentlicher Faktor für das Brauereisterben? Verändertes Kundenverhalten 🍻    Der Deutsche Brauerbund meldete für 2023 den "schlechtesten Jahresausstoß der Nachkriegsgeschichte". Der Grund? Unsere Gesellschaft geht bewusster mit Alkohol um. Das traditionelle Biertrinken verliert im Alltag an Bedeutung, auch in Bayern. Stattdessen wird Bier immer mehr zum Genussmittel für besondere Anlässe. Das bestätigt die Entwicklung des jährlichen Bierabsatzes seit 2022:   📉 -4,5 % in Deutschland  📉 -2,5 % in Bayern    Brauereien müssen neue Wege finden, um sich anzupassen und zu überleben. Sonst könnte das Brauereisterben noch mehr Traditionen und Geschmacksvielfalt auslöschen. Und das gilt es zu verhindern! ❌   Wie hat sich euer Bierkonsum verändert? 🍻   #Brauereisterben #Brewery #Kundenverhalten #Transformation #Konsum