Romantik Hotel Achterdiek

Herzlichen Glückwunsch zu eurem bestandenen Kolloquium und dem erfolgreichen Abschluss eures Studiums, Sophia Richter und Tomke Eden! Wir sind unglaublich stolz auf euch und eure Leistungen der letzten drei Jahre im dualen Studium. In dieser Zeit habt ihr nicht nur akademisches Wissen erworben, sondern auch wertvolle praktische Erfahrungen gesammelt. Ihr habt Herausforderungen gemeistert, seid über euch hinausgewachsen und habt bewiesen, dass ihr sowohl im Studium als auch in der Praxis glänzen könnt. Ein besonderer Dank geht auch an Saskia und Annkathrin, die euch während des Studiums so tatkräftig unterstützt haben. Saskia, im Bereich des Studiums und als Zweitprüferin der Bachelorarbeiten, und Annkathrin, als Ausbilderin, haben entscheidend zu eurem Erfolg beigetragen und euch stets mit Rat und Tat zur Seite gestanden. Nun steht die feierliche Zeugnisübergabe im August bevor, und wir können es kaum erwarten, diesen besonderen Moment gemeinsam mit euch zu feiern. Ihr habt es euch mehr als verdient, und wir freuen uns darauf, diesen Meilenstein gebührend zu würdigen. #bachelor2024

In der Welt der Hotellerie und Gastronomie ist es von entscheidender Bedeutung, stets nach Möglichkeiten zu suchen, die Arbeitsbedingungen für unsere Mitarbeiter zu verbessern. Vor einiger Zeit haben wir einen wichtigen Schritt unternommen und einen gastronomischen #Ruhetag in unserem Hotel eingeführt. Heute möchten wir einen Rückblick auf diese Entscheidung werfen und die positiven Auswirkungen teilen, die wir beobachten konnten. Hatten wir bei der Einführung Bedenken? Natürlich. Ein Ruhetag in der Hotellerie - ist das überhaupt vereinbar? Ja, definitiv! Der Donnerstag ist unser Sonntag geworden - Der Ruhetag hat dazu geführt, dass viele unserer Mitarbeiter diesen Tag als Teamtag nutzen. Neben den von uns geplanten Teambuilding-Aktivitäten treffen sich unsere Kollegen jeden Donnerstag, um einfach gemeinsam Zeit zu verbringen. Dabei geht es nicht nur um die Arbeit, sondern darum, die Gelegenheit zu haben, sich in einer entspannten Atmosphäre zu unterhalten und einander besser kennenzulernen. Einige genießen es, am Strand zu entspannen und den Tag in Ruhe zu verbringen, während andere die Zeit für gemeinsame Hobbys und Freizeitaktivitäten nutzen. So entsteht eine harmonische Balance zwischen #Erholung und #Teambildung, die das Miteinander und die Zusammenarbeit stärkt. Und wie steht es um unsere geschätzten Gäste? Unsere lieben Gäste wünschen uns jeden Donnerstagmorgen beim gemütlichen Frühstück herzlich einen wunderschönen freien Tag! „Genießen Sie Ihren Donnerstag!“, rufen sie uns zu. Es ergibt sich ein reger Austausch, in dem wir uns über die vielfältigen, geplanten Unternehmungen des Tages unterhalten. Dann, am darauffolgenden Freitag, treffen wir uns erneut und teilen unsere Erlebnisse, diskutieren lebhaft, wie jeder von uns den vergangenen Tag auf seine ganz eigene Weise zelebriert hat. Diese herzliche #Kommunikation lässt ein #Gemeinschaftsgefühl entstehen und genau das wollen wir doch als Gastgeber. Die Entscheidung, einen gastronomischen Ruhetag einzuführen, war ein bedeutender Schritt in die richtige Richtung. Die positiven Auswirkungen auf die Erholung, Motivation, Produktivität, Gesundheit und das allgemeine Wohlbefinden unserer Mitarbeiter sind deutlich sichtbar. Wir sind stolz auf diesen Fortschritt und werden weiterhin nach Möglichkeiten suchen, das Arbeitsumfeld für unser Team zu verbessern.

Ich war dabei: Beim 4. Innovation Camp von Fair Job Hotels.  Für das zweitägige Event bin ich, Sophia Richter, Duale Studentin im Achterdiek, ganz vom Norden in den Süden Deutschlands nach München gereist. Die Fahrt mit der DB war wie zu erwarten eine Wundertüte. Spät abends angekommen und nach ausgiebigem Frühstück am nächsten Morgen ging es auf Sightseeing-Tour in die Münchner Innenstadt. Absolutes Highlight: Die Eisbachwelle im Englischen Garten. München ist schön, aber der Norden ist einfach mein Wohlfühlort. Ganz nach dem Motto: Erst das Vergnügen, dann die Arbeit, startete das Event mit einer lustigen Hüttengaudi in der Almhütte des Veranstaltungsorts INFINITY Hotel & Conference Resort Munich. Es wurde sehr gut gegessen, das ein oder andere Glas Wein getrunken und sogar zu der Live-Musik eines Ziehharmonika-Spielers geschaukelt. An dieser Stelle lieben Dank an Gaby Danzer für das passende Outfit! Nach kurzer Begrüßung am nächsten Morgen, durften wir uns den ersten Vortrag zum Thema Prozessoptimierung anhören. Danach folgten die Themen Nachhaltigkeit, Etikette in der Hotellerie und Unternehmenskultur. In zwei Workshops konnten wir die Inhalte aufarbeiten und jeweils auf unsere Betriebe beziehen. So konnte ich vieles aus den Vorträgen mitnehmen: > Wusstet ihr schon was „nudgen“ ist? Nein, ich auch nicht! > Die Finnen haben eine extreme Vertrauensbasis am Arbeitsplatz und sind deshalb u.a. die glücklichsten Menschen der Welt. Da können wir Deutschen uns auf jeden Fall noch was abgucken > Prozessoptimierung heißt nicht, dass jeder Prozess digitalisiert werden muss, auch analoge Umstellungen können einen Prozess optimieren > Nachhaltigkeitszertifizierung ist nicht gleich Nachhaltigkeitszertifizierung; die Anzahl an Siegeln ist riesig und kann oft in die Irre führen Am aller wertvollsten war der Austausch mit den anderen Teilnehmern und Speakern. Ich habe mich sehr gefreut bereits bekannte Gesichter wiederzusehen und neue Kontakte zu knüpfen. Danke Fair Job Hotels, Katharina Darisse und Helene Jeske, dass ihr jungen Menschen, vor allem Azubis, Dualen Studenten und Berufseinsteigern, die Möglichkeit gebt, sich aktiv einzubringen und diesen Austausch zu erleben. Und danke Romantik Hotel Achterdiek, dass ihr mir das Vertrauen entgegenbringt.

Wir freuen uns sehr, mitteilen zu dürfen, dass unsere beiden Studentinnen, Sophia Richter und Tomke Eden, im April mit ihren Bachelorarbeiten begonnen haben! Tomke konzentriert sich dabei auf unseren  Podcast „Klönschnack“ und erforscht, wie dieser unsere Beziehung zu euch, unseren Gästen, stärkt. Im Zuge ihrer Studie hat Tomke eine kurze Umfrage entwickelt, um tiefere Einblicke zu gewinnen. Wir laden euch herzlich ein, sich einige Minuten Zeit zu nehmen und daran teilzunehmen. Den Link zur Umfrage findet ihr hier: https://lnkd.in/dkmqDtGy Ganz lieben Dank! 🍀 📸 Akka Fotografie

Genuss mit Verantwortung. Seit Sommer 2023 ist unser Küchenchef und Inhaber Stefan Danzer offizielles Mitglied des EURO-TOQUES INTERNATIONAL Was macht Euro-Toques? Euro steht abgekürzt für Europa und Toques für das typische Kennzeichen eines Koches - die weiße Kochmütze. Euro-Toques ist somit ein Verein, der sich für Köche europaweit einsetzt. Ziel aller Mitglieder ist es die traditionellen, handwerklichen Lebensmittelproduzenten zu fördern und kulinarische Traditionen zu erhalten. Die konkreten Inhalte werden in einem sogenannten Ehrenkodex festgehalten. Warum haben wir eine Mitgliedschaft angestrebt? Gemeinsam mit unserem Partner, dem Slow Food e.V., setzen wir uns schon lange für die regionale und nachhaltige Küche ein. Da lag es nahe, dass wir auch andere Vereine, die ähnliche Gedankengänge verfolgen, unterstützen möchten. Auch wenn wir immer wieder moderne Kreationen in unsere Menüs einfließen lassen, haben sich über die Jahre bestimmte Traditionen in unsere Wochenmenüs eingebettet. Schließlich haben wir gerade erst Jubiläum gefeiert: Seit 45 Jahren dürfen wir unseren Gästen jeden Freitagabend unsere Nordsee-Seezunge servieren. Eine Tradition, die für unsere Stammgäste in ihrem Urlaub nicht wegzudenken ist. Neben den Werten, die Euro-Toques vertritt, ist auch das aktive Engagement für die jungen Euro-Toques zu erwähnen. Zuletzt durfte unsere Koch-Azubine Imke an einem Wettbewerb zum Thema Fingerfood teilnehmen. Zusammen mit einer weiteren Azubine aus unserem Betrieb, die als Assistentin unterstützte, konnte sie den ersten Platz bei der Challenge gewinnen. Wir freuen uns, uns in Zukunft noch aktiver in diese Mitgliedschaft einzubringen und von dem nationalen sowie internationalen Austausch zu profitieren.

Für uns wurde der rote Teppich ausgerollt! Unsere liebe Annkathrin war unterwegs am Karrieretag - die Jobmesse in der Region in Essen. Organisiert durch die Tourismus-Agentur Nordsee GmbH sind wir mit einem Bus zur Messe gefahren und haben dort mit anderen Betrieben unseren Norden vertreten! Danke für die tolle Organisation!

Wenn man Menschen für sein Unternehmen gewinnen will, die zu einem passen, muss man doch auch erstmal wissen, wie man selber so ist, oder? Genau. Deshalb haben wir Marcus Merheim von hooman EMPLOYER MARKETING für unsere HR-Connects 2024 gewonnen, um unsere Arbeitgeberattraktivität mal so richtig zu beleuchten. Gestern war Kick-off in der Region Nord und es war unglaublich wertvoll, sich im Kreise der Fair Job Hotels so vertrauensvoll und professionell hierzu auszutauschen. Wer jetzt an Kampagnen und bunte Bilder denkt, den müssen wir enttäuschen. Es kamen wirklich wichtige, den Bildern vorgelagerte Themen auf den Tisch: Zieldefinition - denn wenn ich weiss, was meine Ziele sind, bekomme ich auch Buy-in vom Geschäftsführer! Ressourcen & Zuständigkeiten - neben HR und Geschäftsführung muss auch Marketing ran! Budget - 2/3 der Unternehmen setzen Employer Branding ohne ein allokiertes Budget um! Interne Verankerung - nehmt Eure Leute mit auf die Reise und kleiner Tipp: lieber Event als Intranet! Dies sind nur vier der 13 Unterthemen, die wir diskutiert haben. Besonders spannend war auch der Impuls dazu, was eigentlich auf eine Karriereseite gehört. Wenig Info zum Unternehmen, viel echte Emotion ist das Stichwort! Was für eine grossartige Runde, tausend Dank für Euren Input und wonderful to see you all again! Vielen Dank auch an Svenja Schramm und das gesamte Tortue Hamburg für den wundervollen Tag. C’était magnifique! Verena Butler Kaja Danzer Katharina Darisse Eva Deimann Steffen Eisermann Christine Gerdts Giulia Hahn Kirstin Hamel Helene Jeske Claudia Krueger Fenja Loebner Marcus Merheim Susanne Post Anne Purper Sophia Richter Svenja-Nadine Schramm Jaqueline Trosset Madeline Willinski Weissenhäuser Strand GmbH & Co KG Romantik Hotel Achterdiek Hotel Deimann Parkhotel Bremen Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg SIDE Design Hotel Hamburg (Seaside Collection) hooman EMPLOYER MARKETING THE FONTENAY Hamburg TORTUE HAMBURG

Bei uns legst du den Grundstein für eine erfolgreiche Zukunft! Für das Jahr 2024 bieten wir wieder das Duale Studium in Kooperation mit dem Business Campus Leer | Hochschule Emden/Leer an. Alle Informationen findest du unter dem Link: https://lnkd.in/d4xnJyD4 Danke für die tollen Fotos Akka Olthoff!

Duales Studium auf Juist: Mehrwert für dich und unsere Insel Inselfeeling, Praxisbezug und akademische Ausbildung – das alles vereint unser duales Studium in unserem Hotel auf Juist. In Zusammenarbeit mit dem Business Campus Leer | Hochschule Emden/Leer bieten wir dir die Möglichkeit, einen Bachelor-Abschluss in BWL zu erwerben und gleichzeitig wertvolle Praxiserfahrung in einem renommierten Hotelbetrieb zu sammeln. Nach drei Jahren hast du deinen Bachelor und eine IHK-Ausbildung als Kauffrau/-mann im Bereich Hotelmanagement. Warum ist ein duales Studium so wertvoll? Praxisnahe Ausbildung: Du lernst nicht nur Theorie, sondern wendest dein Wissen direkt in der Praxis an. So erhältst du einen tiefen Einblick in alle Bereiche der Hotellerie und bist nach deinem Studium bestens auf den Berufseinstieg vorbereitet. Persönliche Entwicklung: Im dualen Studium lernst du nicht nur fachliche Inhalte, sondern entwickelst auch wichtige Schlüsselqualifikationen wie Teamfähigkeit, Kommunikation und Stressresistenz. Beste Karrierechancen: Die Hotellerie ist eine boomende Branche mit vielfältigen Karrieremöglichkeiten. Mit einem dualen Studium hast du beste Chancen auf eine erfolgreiche Karriere in der Hotelbranche. Inselliebe inklusive: Du lebst und lernst auf einer der schönsten Inseln Deutschlands. Juist bietet dir eine einzigartige Natur, frische Nordseeluft und ein entspanntes Lebensgefühl. Bewirb dich jetzt und starte deine Karriere bei uns im Romantik Hotel Achterdiek auf Juist! Weitere Informationen findest du hier: https://lnkd.in/d4xnJyD4 Danke für die tollen Fotos Akka Olthoff! #dualesstudium #hotellerie #juist #karriere #inselliebe