Herzlichen Glückwunsch zur Würdigung herausragender Forschungsleistungen von Nachwuchswissenschaftlerinnen auf dem European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) World Congress in Nantes! Die Gewinnerinnen des Hygienic Study Award 2024, Maria Ionna Malliaroudaki, Theresa Kauer und Anja Baumgärtner nahmen ihre Auszeichnungen bei einer feierlichen Zeremonie auf der Kongressbühne entgegen. Dr. Marc Mauermann, Chairman der EHEDG Arbeitsgruppe »Training & Education«, verwies in seiner Rede auf die erneut hohe Anzahl an Bewerbungen aus ganz Europa, die die Bedeutung von Hygienic Design und Lebensmittelsicherheit als wachsendes, fachübergreifendes Forschungsgebiet unterstreicht. Dabei liegt ein besonderer Fokus auf der Reduzierung des steigenden Energieverbrauchs in Prozessen der Lebensmittelsicherheit - ein entscheidender Schritt, um das Ziel »Netto-Null-Emissionen« bis 2050 zu erreichen. Weitere Informationen zum Hygienic Study Award und den Gewinnerinnen finden Sie auf: https://lnkd.in/ekvzJC4D #weknowhow #hygienicdesign #foodsafety #industrialcleaning #industrialengineering VDMA
Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV
Forschung
Freising, Bayern 5.366 Follower:innen
For a sustainable future, we work with you to develop high-quality food and safe, circular packaging solutions.
Info
The Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV is a leading applied research institution specializing in ensuring safe, high-quality food and sustainable packaging solutions. With a team of 350 dedicated researchers, we develop groundbreaking products, processes and technologies in the fields of food, packaging, product performance, processing machinery, recycling, and environmental conservation. The knowledge gained in these areas can also be transferred to diverse applications in various industries. At Fraunhofer IVV, we work closely with companies to turn ideas into practical innovations. As a neutral research institute within the Fraunhofer network of more than 75 institutes, we provide impartial advice to help our customers make decisions based on facts. We use our decades of experience to address the challenges of the future, such as the bio economy and the circular economy, ensuring a secure supply of safe, high-quality foodstuff, and promoting sustainable, health-conscious consumption. Our expertise spans more than 50 years in food and packaging science, enabling us to develop sustainable high-grade products and resource-efficient processes. We are committed to ensuring a viable quality of life and a healthy future. Become our partner to achieve this goal together! Impressum: https://www.ivv.fraunhofer.de/de/impressum.html
- Website
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https://www.ivv.fraunhofer.de/
Externer Link zu Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV
- Branche
- Forschung
- Größe
- 201–500 Beschäftigte
- Hauptsitz
- Freising, Bayern
- Art
- Nonprofit
- Gegründet
- 1941
- Spezialgebiete
- Food, Packaging, Product Performance, Processing Machinery und Recycling and Environment
Orte
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Primär
Giggenhauser Str. 35
Freising, Bayern 85354, DE
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Heidelberger Str. 20
Dresden, Sachsen 01189, DE
Beschäftigte von Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV
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Jochen Neubauer
Packaging Engineer bei Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV
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Jessica Freiherr
Professor for "Neuroscience of sensory perception" at Psychiatry at FAU Erlangen-Nürnberg | Group Manager Sensory and Multisensory Systems at…
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Ana Ramos Masana
PhD. Materialwissenschaftlerin- Chemikerin | Material- und Oberflächencharakterisierung Enthusiastin
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Sérgio Toledo
Research Associate at Fraunhofer IVV
Updates
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Transparenz in der Kosmetikbranche: Evidenz für psychophysiologische Effekte 🌿 Seien Sie dabei, wenn Prof. Dr. Jessica Freiherr vom Fraunhofer IVV auf dem SEPAWA-Kongress - Personal Care, Neurocosmetics Translating into Products - über die Wirkung neurologisch aktiver Inhaltsstoffe in Kosmetika spricht. Erfahren Sie, wie wissenschaftlich belegte psychophysiologische Effekte das Wohlbefinden steigern können und warum Transparenz in der Branche so wichtig ist. 📅 Datum: 16.10.2024 🕒 Zeit: 15:00 - 15:30 📍 Ort: Room 10 11 🗣️ Sprache: Deutsch Prof. Dr. Jessica Freiherr wird anhand von Fallstudien zeigen, wie multisensorische Tests psychophysiologische Effekte in Kosmetika nachweisen können. Lassen Sie sich inspirieren und lernen Sie, wie wissenschaftliche Ergebnisse strukturiert werden sollten, um Aussagen wie „erfrischend“, „motivierend“, „beruhigend“ und „entspannend“ zu unterstützen. Verpassen Sie nicht diese Gelegenheit, mehr über die neuesten Forschungsergebnisse zu erfahren und wie Sie Ihre Produkte durch transparente, unabhängige Studien von „Science-Washing“ abgrenzen können. Zum Vortrag https://lnkd.in/diyT4sGj 👉Erfahren Sie mehr über unsere Leistungen und Forschungsaktivitäten im Bereich Multisensorik https://lnkd.in/dmYDVTxb #sepawa #personalcare #cosmetics #multisensory #fraunhoferivv
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Knapp zehn Prozent der Bevölkerung in Deutschland verzichten in der Ernährung auf Fleischprodukte. Die Gründe dafür sind genauso vielfältig wie die Ansätze zum Vegetarismus. Ein seit Jahren stetig wachsendes Marktsegment sind alternative Lebensmittel, die tierische Produkte in der Ernährung ersetzen können. Sie möchten Insights in die Entwicklung dieser Produkte erhalten? Dann registrieren Sie sich gleich für den online Dialog »Tatort Küche« der Society of Nutrition and Food Science (SNFS) am 17. Oktober von 16:30-19:00 Uhr mit unserer Expertin Dr. Susanne Gola (Naumann). Das vollständige Programm und die Details zur Anmeldung finden Sie hier: http://www.snfs.org/ Mehr Informationen zur Entwicklung funktioneller Zutaten finden Sie auf unserer Webseite: https://lnkd.in/ePaHg_vV #foodscience #plantbasedfood #foodinnovation #worldvegetarianday
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Egal ob neue Rezeptur oder der Wechsel zu nachhaltigen Verpackungsmaterialien – wir testen für Sie die Haltbarkeit Ihrer Produkte unter praxisnahen Bedingungen und geben Ihnen Optimierungsmöglichkeiten an die Hand. Informieren Sie sich jetzt auf unserer Webseite: https://lnkd.in/e_z76ZFU #foodsafety #foodpackaging #Haltbarkeit #foodwaste
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Startups in ihren Zielmarkt zu begleiten: Das macht unserem Team am Fraunhofer IVV jedes Mal wieder viel Spaß! 🚀 Ob Verpackungen, Recycling oder Lebensmittelentwicklung – wir forschen für den wirtschaftlichen Erfolg unserer Kunden und haben schon mehrere Dutzend Startups mit unserem Know-how unterstützt. 🎯 Und so war es uns eine Freude, die Corporate Venturing Community des europäischen Forschungsverbundes EIT Food bei uns zu Gast zu haben – danke an Nazanin Khayyat, Gulsah Uysal, Marie Brueser, Jérôme Hamacher und Richard Zaltzman für den Besuch. Der Blick hinter die Kulissen des Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV war spannend und Fragen rund um pflanzliche Fleischalternativen, alternative nachhaltige Rohstoffe oder die Rolle von Papier in zukünftigen Verpackungslösungen wurden heiß diskutiert. Bauen Sie gerade ein Startup in unseren Themenfeldern auf? Dann kommen Sie gerne auf uns zu. Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen an Ihrer konkreten Fragestellung zu arbeiten. 🤝 #startup #recycling #foodinnovation #packaginginnovation #fraunhoferivv
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Zukunftsweisende Proteine: Innovation durch Pilzmyzelien 🍄 Stellen Sie sich vor, Sie könnten ballaststoffreiche Nebenströme der Lebensmittelindustrie in hochwertige Proteinquellen umwandeln – ganz ohne Zusatzstoffe! Im Fraunhofer-Leitprojekt »FutureProteins« haben wir genau das geschafft. Mit Speisepilzmyzelien entwickeln wir geschmacklich verbesserte Fleischalternativen und erhöhen den Nährwert von glutenfreien Backwaren. Was macht Pilzmyzelien so revolutionär? Durch die Fermentation ballaststoffreicher Nebenströme bieten sie nicht nur eine nachhaltige Lösung, sondern Pilzmyzelien verbessern auch Textur und Geschmack sowie die Feuchtigkeitsbindung in Lebensmitteln. Im Zuge der Bioökonomie gewinnt die Fermentation mit Pilzen zunehmend an Bedeutung. Neugierig geworden? Wir laden Lebensmittelproduzenten und Hersteller von alternativen Proteinen ein, gemeinsam mit uns Modellrezepturen zu entwickeln. Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten der Pilzmyzelien und profitieren Sie von unserer Expertise. Kontaktieren Sie uns und erfahren Sie mehr über die Proteine der Zukunft! Mehr über das Projekt: https://lnkd.in/dhZ9Kfie #futureproteins #alternativeproteins #foodscience #foodinnovation #plantbased #bioeconomy #foodsafety Fraunhofer-Institut für Molekularbiologie und Angewandte Oekologie IME Fraunhofer-Institut für Grenzflächen- und Bioverfahrenstechnik IGB
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Süße Wissenschaft: Verbraucherakzeptanz neuer Lebensmittel vorhersagen! 🍬 Wie reagieren VerbraucherInnen auf zuckerreduzierte Fruchtgummis? Im Forschungsprojekt »CandyCrunch« kombinieren wir physikalisch-chemische Analysen, sensorische Wahrnehmung und maschinelles Lernen, um die Akzeptanz neuer Fruchtgummiformulierungen vorherzusagen. Unsere Forschung zeigt: mit fortschrittlichen analytischen Techniken und neuen Methoden erfassen wir die Vielfalt der Produkteigenschaften und erstellen detaillierte sensorische Profile. Durch Konsumentenstudien und die Analyse multisensorischer Interaktionen ermitteln wir die Einflussfaktoren auf die Akzeptanz. Unser Modell ist nicht nur für die Lebensmittelindustrie interessant, sondern auch für Kosmetik-, Haushaltsprodukte und Nahrungsergänzungsmittel. Profitieren Sie von unserer Expertise in der Produktwirkung und optimieren Sie den sensorischen Gesamteindruck Ihrer Produkte. Kontaktieren Sie uns für Neuentwicklungen! Mehr zum Projekt: https://lnkd.in/giPp4Qai #foodscience #foodinnovation #ingredients #customerexperience #sensoryscience
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#FACHPACK 2024 Seit gestern hat die #FACHPACK ihre Tore geöffnet! Auch unsere Referenten halten heute und morgen im Rahmen des Expertenforums #PACKBOX ihre Vorträge zum Thema „Verpackungen der Zukunft". Besuchen Sie uns in Halle 4, Stand 4-209 und erfahren Sie mehr über unsere Forschungsaktivitäten im Bereich #Verpackung! Wir freuen uns auf Sie! #FACHPACK2024 #FraunhoferIVV #packaging #sustainablepackaging
🌟 Besuchen Sie uns auf der FACHPACK 2024! 🌟 Bald ist es wieder soweit! Auch dieses Jahr öffnet die FACHPACK unter dem Leitthema „Transition in Packaging“ Ihre Türen: 📍 Ort: Messezentrum Nürnberg 📅 Datum: 24. - 26. September 2024 Unsere Referenten halten auch wieder als Teil des Expertenforums PACKBOX in Halle 4, Stand 4-209 spannende Vorträge zum Thema „Verpackungen der Zukunft". Erfahren Sie hier mehr über unsere Vorträge! https://lnkd.in/dHN6Ep2m Wir freuen uns darauf Sie persönlich vor Ort anzutreffen! #FACHPACK2024 #FraunhoferIVV #packaging #sustainablepackaging
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Ausbildung oder Studium? Warum nicht einfach beides! 🚀 Tim startete bei uns als Azubi in der IT und steigt jetzt in sein Studium ein - ohne auf wertvolle Berufserfahrung zu verzichten, dank flexibler Arbeitszeiten und voller Unterstützung durch sein Team. Bei uns warten spannende Jobs auf euch: https://lnkd.in/e_Pr6WxF Zum Video: https://lnkd.in/ev-Qmh44 #karriere #ausbildung #team #fraunhoferivv #veränderungstartetmituns
Wir am Fraunhofer IVV - Tim Homburger, IT
https://www.youtube.com/
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💡Wie können Forschungseinrichtungen und die deutsche #Papierindustrie auf ihrem Transformationspfad hin zu einer faserbasierten #Bioökonomie bestmöglich zusammenarbeiten? 💡Wie können bestehende Kooperationsbeziehungen weiter intensiviert werden? 💡Und wie bündeln wir beiderseitige Kompetenzen, die in ihrer einzigartigen Synergie das Potenzial zu echtem Innovationsvorsprung bieten? Diese und andere vertiefende Fragen wurden in einem gemeinsamen eintägigen Workshop des Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV mit dem Institut für Naturstofftechnik der TU Dresden, dem #PTS-Institut für Fasern & Papier und Vertretern der Papierindustrie diskutiert. Wir freuen uns auf die daraus entstandenen, gemeinsamen Projekte und eine noch intensivere Zusammenarbeit! 🤝