HANSE KITCHEN

Bremen und Bremerhaven starten gemeinsam das neue Food Hub-Kooperationsmodell! Mit einer Förderung von 4,7 Millionen Euro bis 2029 schaffen wir eine umfassende Innovations- und Produktionsplattform, die sowohl Start-ups als auch etablierte Unternehmen in der Nahrungs- und Genussmittelbranche stärkt. Kristina Vogt, Senatorin für Wirtschaft, Häfen und Transformation, sagt dazu: „Mit der HANSE KITCHEN haben wir in den vergangenen Jahren einen wichtigen Beitrag zur Unterstützung von Gründerinnen und Gründern in der Nahrungs- und Genussmittelbranche geleistet. Jetzt gehen wir einen Schritt weiter: Wir erweitern das Konzept des Food Hubs und richten uns künftig auch verstärkt an etablierte Unternehmen. Durch die enge Zusammenarbeit zwischen Bremen und Bremerhaven entsteht ein starkes Netzwerk, das Innovationen und Wachstum in der Region und Branche fördern soll." Food Land Bremen bietet eine Netzwerkplattform, während der Bremerhavener Food Hub „First“ mit dem ttz Unternehmen durch wissenschaftliche Expertise unterstützt. Gemeinsam schaffen wir nachhaltige Innovationen entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Mehr dazu in der Pressemitteilung: [https://lnkd.in/epmjg-fi) #FoodHub #Bremen #Bremerhaven #Lebensmittelbranche #FoodLandBremen

Der September war voll mit spannenden Food-Events, die Expert:innen, Start-ups und Wirtschaft zusammengebracht haben. Wir von der HANSE KITCHEN waren dabei und geben euch einen kleinen Überblick: ✨ gn connect Trends und Innovationen in der Gastronomie wurden am 10. September bei der gn connect analysiert und diskutiert. Das Event in der Alten Werft in Bremen, veranstaltet von gastronovi, hat das Ziel, gemeinschaftlich die Zukunft der Branche mitzugestalten. Vor allem Digitalisierung und KI-Technologien, aber auch Themen wie Social Media und Gästezufriedenheit wurden von Speaker:innen und Expert:innen auf den Bühnen anschaulich dargestellt. Eines stand dabei klar im Fokus: Netzwerken! Und da waren wir von der HANSE KITCHEN natürlich dabei! ✨ Zukunft Personal HR hat Hochkonjunktur - das zeigte sich auf der Zukunft Personal Europe in Köln vom 10.–12. September. Über 25.000 Fachbesucher:innen kamen in die Hallen der Koelnmesse, um auf der wichtigsten deutschsprachigen Plattform für People-Themen Lösungen und Antworten für ihre organisatorischen und strategischen Herausforderungen zu finden. Claudia Nötzelmann von der HANSE KITCHEN suchte speziell nach Inspirationen und potenziellen Partner:innen für Recruiting und Employer Branding sowie Innovationsförderung durch Organisationsentwicklung für unseren weiterentwickelten Food Hub. Und kam mit vielen Ideen und Kontakten zurück. ✨ eat&style Nächster Stop: Hamburgs Food-Festival eat&style am 14. und 15. September. Im Großmarkt Hamburg hat sich ein buntes Programm geformt: rund 100 ausstellende Food-Marken, Pop-Up Kitchen, Workshops und Vorträge. Mit dabei war auch ein HANSE KITCHEN Foodie: Justinian von Andenkraft GmbH. Seine Superfoods aus Südamerika kamen sehr gut bei den Besucher:innen an. Er sagt: „Die eat&style war eine super organisierte und gut besuchte Messe. Aus erster Hand konnten wir in Kontakt mit unseren Kund:innen gehen – total wertvoll! Die Besucher:innen konnten sich durch eine Vielzahl an unterschiedlichen Produkten probieren und haben den Hamburger Großmarkt satt und mit großen Tüten verlassen“ ✨ Startup Germany Summit Am 17. September ging es für uns weiter auf den Startup Germany Summit 2024 im bcc Berlin. Veranstaltet vom Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz (BMWK) und eröffnet vom Bundesminister für Wirtschaft und Klimaschutz, Robert Habeck, bot der Summit rund 900 Teilnehmenden aus Start-ups, Scale-ups, etablierter Wirtschaft und Investor:innen volles Programm mit nationalen und internationalen Speaker:innen. Im Fokus standen zum Beispiel Strategie und Beschaffenheit des deutschen Start-up-Ökosystems und die damit zusammenhängende Kooperation der Bundesländer. Wir konnten viele wertvolle Insights und Eindrücke mitnehmen! Wart ihr auch bei einem oder mehreren Events dabei? Schreibt uns gern mal eure spannendsten Eindrücke und Erkenntnisse in die Kommentare! 🌱

Wow – die Bremer Food Community wächst stetig weiter und das FOOD STUDIO ist bei unserem Food Table immer voller interessierter und inspirierender Menschen. ✨ Am vergangenen Donnerstag war die Thematik eine ganz besondere: Claudia Nötzelmann von der Messe Bremen, der Betreiberin unseres Hubs, hat uns die Transformation der HANSE KITCHEN mal genauer erklärt. Denn wir entwickeln uns gerade mit euch zum vernetzten Food-Innovations-Hub für Gründer:innen, Start-ups und etablierte Unternehmen. Als ganzheitliche Kollaborationsplattform stehen wir euch mit Expert:innen-Netzwerk zur Seite und können auf die Bedürfnisse der verschiedenen Akteur:innen im Ökosystem Land Bremen ganz individuell eingehen. Wenn ihr mehr darüber wissen wollt, schaut mal unter diesem Link: https://lnkd.in/ew9e3rhd Und wie bei jedem Food Table: Das Tasting durfte nicht fehlen! Anna und Jan-Paul nehmen aktuell am HANSE KITCHEN Accelerator-Programm teil und feilen an Rezepturen und der Markenentwicklung ihrer Start-ups Umami Bar und Vayran. Wir durften schon mal probieren und die beiden haben wertvolles Feedback zu Geschmack und Konzept bekommen. Win-Win! 🤝🏽 _______________ Der HANSE KITCHEN Food Table wird in Zusammenarbeit mit dem Starthaus Bremen & Bremerhaven ausgerichtet. Du bist (angehende:r) Gründer:in im Lebensmittelbereich und suchst nach einem Ort zum Netzwerken mit anderen Food Start-ups sowie Branchenexpert:innen? Oder benötigst du professionelle Produktionsmöglichkeiten und einen Co-Working-Arbeitsplatz? Dann schau mal auf unsere Website. www.hansekitchen.de

Du hast am 5. September noch nichts vor? Aber jetzt! Denn wir laden dich wieder in unser FOOD STUDIO ein – der Food Table ist angerichtet. 🚀 Versprochen, Donnerstagabend wird ganz nach deinem Geschmack. 👉 Dieses Mal auf der Menükarte: Die HANSE KITCHEN mausert sich gerade zum vernetzten Food-Innovationshub für Gründer:innen, Start-ups und etablierte Unternehmen – mit Mentoring und potenziellen Partner:innen entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Claudia Nötzelmann steuert unsere Transformation zur ganzheitlichen Kollaborationsplattform im Ökosystem Land Bremen und zeigt dir, wie unser Expert:innen-Netzwerk funktioniert und was das innovativen Foodideen konkret bringt. 👉 Außerdem: Zwei kreative Food-Start-ups, Vayran und Umami Bars, servieren dir ihre tasty Produkte und ersten Erfahrungen beim laufenden Acceleratorprogramm der HANSE KITCHEN, das wir gemeinsam mit dem Starthaus Bremen & Bremerhaven durchführen. 18 Uhr geht’s los. Kommst du? 👇 Alle Infos auf einen Blick:👇 HANSE KITCHEN Food Table 05.09.2024 | 18 Uhr Im FOOD STUDIO in der #altenschnapsfabrik 📍Güntherstr. 14, 28199 Bremen Hier geht es zur kostenlosen Anmeldung: https://lnkd.in/eS5N845g

Kleine handgemachte Kunstwerke, mit Liebe zum Detail und ausgewählten Zutaten – und das schmeckt man! 🍰 Waltraud Schnitzler hat im Juni die Patisserie Tortengold in Findorff eröffnet. Die gelernte Konditorin stellt hier Torten auf Bestellung her, jeden Freitag und Samstag bietet sie einen Ladenverkauf mit süßen Backwaren, Kaffee und Co. an. Das Besondere? Die Vielseitigkeit ihres Angebots. Ihre Rezepte haben alle eine persönliche Geschichte: Von Neuinterpretationen klassischer Konditorenrezepte bis zu hochwertigen veganen und glutenreduzierten Patisserieprodukten, die bislang ein Nischendasein führen. Zudem nutzt sie ausschließlich unverarbeitete Rohstoffe und kann sich somit von vielen traditionellen Konditoreien geschmacklich abheben. Auch die Gestaltung ihres kleinen Ladens lag ihr besonders am Herzen. Waltrauds Vision war es, einen gemütlichen und familiären Ort in Findorff zu schaffen. Für Neugierige gibt es sogar die Möglichkeit, einen Blick in die Produktion zu werfen: Direkt hinter dem Laden können Gäste durch ein Fenster in die Backstube blicken. 👩🏻🍳 Wer darüber hinaus nicht genug von süßen Leckereien bekommt, sollte unbedingt Tortengold Patisserie bei Instagram folgen (https://lnkd.in/eUsEEa3u) folgen, denn ab 2025 ist ein Workshop-Programm geplant! Wir wünschen viel Erfolg, viele zufriedene Gäste und vor allem viel Spaß beim Ausprobieren und Wachsen! 🌱 Unser Food Start-up des Monats präsentieren wir jeden Monat neu in unserem HANSE KITCHEN Newsletter. Hier geht es zur Anmeldung: https://lnkd.in/eA9Rv8Ut ✉️ ____________________ Du bist (angehende:r) Gründer:in im Lebensmittelbereich und suchst nach einem Ort zum Netzwerken mit anderen Food Start-ups sowie Branchenexpert:innen? Oder benötigst professionelle Produktionsmöglichkeiten und einen Co-Working Arbeitsplatz? Dann schau mal auf unsere Website: www.hansekitchen.de

Wir sind happy. Und wie! 🥳 Der Bremer Senat hat die Umsetzung eines gemeinsamen Food-Hub-Modells in Bremen und Bremerhaven beschlossen. 👏 Das heißt für die HANSE KITCHEN: neuer Name, neues Mentoringmodell, neue Location und neuer Schlüsselpartner in Bremerhaven. Vor allem aber heißt das für euch: noch tieferes Know-how und noch umfassenderen Support für eure Foodideen – entlang der kompletten Wertschöpfungskette. Bald ist es so weit, die wichtigsten Basics: Foodinnovation ist ultrakomplex und multidisziplinär. Darum wollen wir genau das auch sein. Also versteht sich unser Hub künftig als ganzheitliche Begleitung in allen Fragen der Entwicklung und Vermarktung von innovativen, nachhaltigen Geschäftsmodellen und Produkten. Für Start-ups wie für etablierte Foodunternehmen. Am besten natürlich beide Hand in Hand in Innovationsprojekten. 🤝 Wirklich weiterhelfen von Research bis zielgerichteter Strategie, von Entwicklung bis Skalierung und Wachstum. Plus Acceleratorprogramme für Start-ups verschiedener Reifegrade. Wie das geht? Wir sind davon überzeugt: Nur im Netzwerk haben wir alle Zutaten für relevante Unterstützung im dynamischen Lebensmittelmarkt. Dafür unser agiles Konzept: Das Land Bremen bietet ein herausragendes Foodökosystem. Dieses Potenzial wollen wir nutzen und bringen euch und eure Ideen immer mit den richtigen Expert*innen und potenziellen Partner*innen zusammen. 💥 Aus den Themen Innovation, Handel, Wissenschaft, Forschung, Finanzierung, Marketing und vielen mehr. 👉 Bestes Beispiel ist unser Schlüsselkooperationspartner: der neue Food Hub des Technologie-Transfer-Zentrums ttz Bremerhaven. So stehen euch moderne Anlagen für Entwicklung und Produktion sowie wissenschaftsbasierte Lebensmittelexpertise zur Verfügung. Auch happy? Wir halten euch auf dem Laufenden! Übrigens, was Senatorin Kristina Vogt zu unserem neuen Food-Hub-Modell sagt? Antwort unter: https://lnkd.in/ej7Xfb8C

Am vergangenen Wochenende war was los in Bremen. ☀️ Ein besonderes Highlight: Hub Visionen – das Sommerfest von Visionskultur! HANSE KITCHEN war dabei und einige unserer Food Start-ups haben ihre Produkte zum Probieren mitgebracht: ✨ O'India präsentierten ihre leckeren Gewürzmischungen ✨ SonmonCo war mit fair gehandelten Cashewnüssen am Start ✨ Bei den Jungs von Food by KFS GmbH gab es die Wachmacher Energy Jam: der Energie-Kick mit koffeinhaltigem Fruchtaufstrich und ✨ Moin Vietnam hatte typisch vietnamesische Trockenfrüchte und spannende Kaffee-Variationen im Angebot Wir hatten einen wunderbaren Nachmittag mit der Start-up Community und vielen Interessierten und freuen uns schon auf die nächste Gelegenheit, mit unserem Netzwerkpartner Visionskultur etwas Schönes für euch auf die Beine zu stellen. #bremen #foodstartups #community #hansekitchen #visionskultur

Ein neuer Monat – eine neue Runde Food Table! Am Donnerstag bei uns im FOOD STUDIO. 🚀 👇 Alle Infos auf einen Blick.👇 HANSE KITCHEN Food Table 01.08.2024 | 18 Uhr Im FOOD STUDIO in der #altenschnapsfabrik 📍Güntherstr. 14, 28199 Bremen Wie immer richtet sich der Food Table an alle Gründer:innen, Interessierte und Start-ups für #food und #beverage. Sei wieder dabei, wenn wir spannende Impulse aus der Community bekommen und bei Tastings die neusten Produkte der Bremer Food Start-ups kennenlernen. Am Donnerstag erwartet dich: 👉 Impulsvortrag: Peter Bossecker, Geschäftsführer, und Nicole Lang, Creative Director, beide von der Brand-Design-Agentur Bultmann Design Works, referieren zum Thema „Die Kunst des Brand Building im Food-Bereich – wie das richtige Verpackungsdesign und eine starke Markenidentität den Unterschied im Markt machen.“ 👉 Tasting: Justinian Emmanuel Gomez Moreno hat das Start-up Andenkraft gegründet und bringt seine Produkte aus Lateinamerika zur Verkostung mit. Wir freuen uns auf gesunde Pflanzenpower in Form von Yacon Sirup und Haselnusscremes, Kakaonibs und verschiedenen Pulvern aus Maca Wurzel und Camu Camu Beere. Schau vorbei! Hier geht es zur kostenlosen Anmeldung: https://lnkd.in/eD88JHgy

Ein neuer Monat – eine neue Runde Food Table! Am Donnerstag bei uns im FOOD STUDIO. 🚀 👇 Alle Infos auf einen Blick.👇 HANSE KITCHEN Food Table 01.08.2024 | 18 Uhr Im FOOD STUDIO in der #altenschnapsfabrik 📍Güntherstr. 14, 28199 Bremen Wie immer richtet sich der Food Table an alle Gründer:innen, Interessierte und Start-ups für #food und #beverage. Sei wieder dabei, wenn wir spannende Impulse aus der Community bekommen und bei Tastings die neusten Produkte der Bremer Food Start-ups kennenlernen. Am Donnerstag erwartet dich: 👉 Impulsvortrag: Peter Bossecker, Geschäftsführer, und Nicole Lang, Creative Director, beide von der Brand-Design-Agentur Bultmann Design Works, referieren zum Thema „Die Kunst des Brand Building im Food-Bereich – wie das richtige Verpackungsdesign und eine starke Markenidentität den Unterschied im Markt machen.“ 👉 Tasting: Justinian Emmanuel Gomez Moreno hat das Start-up Andenkraft gegründet und bringt seine Produkte aus Lateinamerika zur Verkostung mit. Wir freuen uns auf gesunde Pflanzenpower in Form von Yacon Sirup und Haselnusscremes, Kakaonibs und verschiedenen Pulvern aus Maca Wurzel und Camu Camu Beere. Schau vorbei! Hier geht es zur kostenlosen Anmeldung: https://lnkd.in/eD88JHgy

Unser HANSE KITCHEN Accelerator-Programm startet in die nächste Runde! 🚀 Eine bunte Gruppe Bremer Foodies war letzte Woche bei uns im FOOD STUDIO zum Auftakt des Accelerator-Programms 2024. Mareike, Rebekka und Ulrike vom Starthaus Bremen & Bremerhaven leiteten das Onboarding. Hier ging es zunächst um die Grundlagen der Start-ups. Wir haben uns kennengelernt, einen Blick auf die Ideen der Teilnehmenden geworfen und sind mit dem Business Modell Canvas in die Materie eingestiegen. Im Scrum- und Kanban-Training wurde es noch detaillierter: Check der Business Models, agiles Projektmanagement, Risikoanalyse – wichtige Themen, an denen wir in den kommenden Wochen und Monaten zusammen arbeiten werden. Denn von konkreten Ideen bis zu ersten produzierten Batches ist unter den fünf Start-ups alles dabei. 🙌🏼 Ihr seid neugierig, wer die Gründer:innen sind? Wir stellen vor: ✨Anna mit Umami Bar (veganer, asiatischer Riegel) ✨Henrik mit Möhrenlax (vegane Räucherlachs-Alternativen) ✨Berna, Jovana, Saskia und Christian mit Opoke (veganer Frühstückskeks mit drei Genussoptionen) ✨Onur und Jan-Paul mit Vayran (schmackhafter, veganer Ayran) ✨Simon mit Finster (nichtalkoholischer Cocktail-Sirup) Wir freuen uns sehr darauf, unsere Newbies bei den nächsten spannenden Schritten zu begleiten! #hansekitchen #accelerator #foodstartups