Tandved (Zanthoxylum) er en slægt med ca. 250 arter, der er udbredt i varmt tempererede og subtropiske egne på hele kloden. Det er stedsegrønne eller løvfældende lianer, buske eller træer med tornede grene og stammer. Bark og blade dufter på grund af deres indhold af æteriske olier. Nogle af arterne har gult ved, hvilket slægtsnavnet (Zanthoxylum) antyder. Bladene er spredt stillede, stilkede og uligefinnede med op til 31 småblade. De er fjernervede med blot én tydelig bladribbe og savtakket rand. Blomsterne er 4- eller 5-tallige med 6 til 10 højblade, og de er samlet i stande, som ofte er tvebo. Frugterne er enten bælge eller spaltefrugter med op til 5 frø i hver.