Acai-bær

Acai-bær (udtale: a-saj) er bærret fra acaipalmen (Euterpe oleracea), der har sit oprindelige voksested langs floder i Sydamerikas Amazonregnskov. Bærrene høstes både vildt og i plantager. Ud fra bærrene producerer Amazonas urbefolkning juice og vin, og bærrene er siden begyndelsen af 2000-tallet blevet stærkt udnyttet kommercielt på grund af påstande om en høj sundhedsværdi. De ædes desuden af mange dyr, bl.a fugle og gnavere. ^[1]^[2]

Udseende

Bærrene er runde med en diameter på 1-2 centimeter. Ved modenhed bliver de mørkt purpur i farven. De høstes normalt i tørtiden mellem juli og december. De sidder i klaser, der kan veje op til 6 kilogram.^[1]

Sundhedsværdi

Siden 2005 er acai-bær blevet kendt for et højt indhold af antioxidanter, men der har manglet videnskabeligt grundlag for påstanden.^[2] Det er således blevet kaldt superfood, men det er dog ikke af højere næringsværdi end mange andre bær.^[3] Det er blevet hævdet, at Acai-bærret skulle mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme, kræft, alzheimer og mange andre kroniske sygdomme.^[4] Dette er dog aldrig blevet dokumenteret.^[5] Acai-bærret er blevet nævnt hos Oprah Winfrey i et indslag om sunde madvarer. Det er siden blevet kaldt et middel til at tabe sig, f.eks. på facebook.^[2]

Referencer

^ ^a ^b "Tropical Plant Database". Arkiveret fra originalen 5. oktober 2016. Hentet 8. november 2016.
^ ^a ^b ^c Center for Science in the Public Interest (23. marts 2009) Consumers Warned of Web-Based Açai Scams Arkiveret 1. december 2016 hos Wayback Machine
^ James, SD (2008-12-12). "'Superfood' Açaí May not Be Worth Price: Oprah's Dr. Oz Says Açai Is Healthy but No Cure-all; Dieter Feels Ripped Off". ABC News. Arkiveret fra originalen 19. december 2008. Hentet 2008-12-30.
^ "Acai - Hvad er det? Verdens sundeste bær". Arkiveret fra originalen 7. august 2013. Hentet 26. februar 2013.
^ "'Insufficient and unconvincing' scientific evidence to promote acai, says review". NutraIngredients-USA.com, 16 Mar 2011. Arkiveret fra originalen 14. maj 2011. Hentet 3. april 2011.

Eksterne henvisninger

Margaret Cymerys et al. Palm trees and diverse other species fra www.fao.org
PACSOA Palms and Cycads wiki Arkiveret 9. november 2016 hos Wayback Machine

Wikimedia Commons har flere filer relateret til Acai-bær

[raintree-1] "Tropical Plant Database". Arkiveret fra originalen 5. oktober 2016. Hentet 8. november 2016.

[bbc-2] Center for Science in the Public Interest (23. marts 2009) Consumers Warned of Web-Based Açai Scams Arkiveret 1. december 2016 hos Wayback Machine

[james-3] James, SD (2008-12-12). "'Superfood' Açaí May not Be Worth Price: Oprah's Dr. Oz Says Açai Is Healthy but No Cure-all; Dieter Feels Ripped Off". ABC News. Arkiveret fra originalen 19. december 2008. Hentet 2008-12-30.

[4] "Acai - Hvad er det? Verdens sundeste bær". Arkiveret fra originalen 7. august 2013. Hentet 26. februar 2013.

[nutra-5] "'Insufficient and unconvincing' scientific evidence to promote acai, says review". NutraIngredients-USA.com, 16 Mar 2011. Arkiveret fra originalen 14. maj 2011. Hentet 3. april 2011.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]