Grøntsag
spiselig plante eller en del af en plante, der er involveret i madlavning (i modsætning til "frugt" Q3314483)
(Omdirigeret fra Grønsager)
Betegnelsen grøntsag eller grønsag anvendes indenfor ernæringslære og i kulinarisk sammenhæng om den gruppe af (dele af) planter, som bliver anvendt ernæringsmæssigt, men ikke regnes for at tilhøre grupperne blomst, frugt, nød, urt, krydderi, korn eller gryn.
Bælge
redigérBælgplanter indeholder proteiner og supplerer dermed med vigtige aminosyrer.
Frugtlegemer og blomsterlegemer.
redigérKrydderurter og andet spiseligt
redigérKål
redigérRodgrøntsager
redigérLagdelte
redigérRodfrugter
redigér- Gulerødder
- Ingefær
- Jordskok
- Kartofler
- Knoldselleri
- Kålroe (eller Kålrabi)
- Majroe
- Pastinak
- Persillerod
- Rødbede
- Sukkerroe
- Yams
- Radise
- Peberrod
Salater
redigér- Grøn salat
- Icebergsalat/Issalat
Spirer/Stængler
redigérSe også
redigérSøsterprojekter med yderligere information: |