Polyfosfát
Polyfosfáty (též polyfosforečnany) jsou obvykle sodné soli polyfosforečných kyselin. Mezi technicky významné polyfosforečnany patří dihydrogendifosforečnan disodný (užívá se jako prášek do pečiva), difosforečnan tetrasodný (je součástí technických čisticích prostředků) a trifosforečnan pentasodný (používá se při výrobě pracích prostředků)[1]. Polyfosforečnany se užívají jako změkčovače vody, v zemědělství jako hnojivo.[2][3].
V potravinářském průmyslu se používají jako zvlhčující látky, tavicí soli, stabilizátory, sekvestranty, kypřící látky a emulgátory. Polyfosforečnany se přidávají do masných výrobků a ryb, protože mají schopnost vázat a udržovat v nich vodu. Užívají se jako tavicí soli v tavených sýrech. V menších dávkách jsou polyfosforečnany považovány za bezpečné látky, avšak jejich vysoké dávky mohou způsobit odvápnění kostí[4].
Polyfosfát dokáže snést teplotu o hodnotě maximálně 40 °C. Krystaly polyfosfátu jsou využívány do polyfosfátové schránky případně nebo také může být požit do pračkového filtru CRISTALSOFT. Polyfosfátové krystaly se využívají proti usazován a tvoření vodního kamene v domovních rozvodech. Životnost krystalů polyfosfátu se pohybuje okolo cca 6 měsíců, když jsou využívány pravidělně[5].
Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ Archivovaná kopie. leccos.com [online]. [cit. 2012-11-21]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2012-11-23.
- ↑ http://deto.cz/produkty/chemikalie-laboratorni-soupravy-a-pomucky/vitranox---prostredek-pro-ochranu-vodovodnich-a-teplovodnich-systemu
- ↑ http://www.agroprofi.cz/rs/download/moderni-zahrada-2008/mz-2008-polyfosfaty-novy-pohled-na-vyzivu-rostlin-fosforem-ing-georgi-kostov.pdf[nedostupný zdroj]
- ↑ Archivovaná kopie. www.emulgatory.cz [online]. [cit. 2012-11-21]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2012-08-15.
- ↑ Polyfosfát krystaly 1 kg balení | SIGMAshop.cz. www.sigmashop.cz [online]. [cit. 2022-02-21]. Dostupné online.
