Cawl

velšská polévka

Cawl (velšsky: cawl Cymreig) je velšský pokrm, který je často považován za národní jídlo Walesu. Základem obvykle bývá vývar, maso (hovězí nebo skopové), pórek, brambory, tuřín, mrkev a další zelenina, ale existuje více variant a ingredience se často liší. V jihozápadním Walesu se podle záznamů vaří již od 14. století.[1]

Cawl
Základní informace
Místo původuWales
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Slovo cawl se poprvé objevuje ve velštině už ve 14. století a nejspíše pochází z latiny, buď ze slova caulis (což označuje buď stonek, zelný stonek nebo zelí) nebo ze slova calidus (což znamená teplý). V moderní velštině slovo cawl označuje jakoukoliv polévku nebo vývar, pro samotný cawl má velština označení cawl Cymreig.

Externí odkazy

editovat
  •   Obrázky, zvuky či videa k tématu Cawl na Wikimedia Commons

Reference

editovat

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Cawl na anglické Wikipedii.

  1. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-12-04]. Dostupné online. (anglicky)