Rhizopus

*Rhizopus*
	;
Taxonomia
Superregne	Eukaryota
Regne	Fungi
Fílum	Mucormycota
Ordre	Mucorales
Família	Mucoraceae
Gènere	Rhizopus ; Ehrenb., 1821
Tipus taxonòmic	Rhizopus nigricans
Espècies
	Rhizopus arrhizus; Rhizopus azygosporus; Rhizopus microsporus; Rhizopus nigricans; Rhizopus oligosporus; Rhizopus oryzae; Rhizopus schipperae; Rhizopus sexualis; Rhizopus stolonifer; i d'altres;

El Rhizopus és un gènere de floridura que inclou espècies cosmopolites de fongs zigomicets filamentosos que es troben al sòl, degradant els fruits i vegetals,^[1] excrements animals i residus.

Les espècies de Rhizopus produeixen espores asexuals i sexuals. Les esporangiospores asexuals es produeixen dins d'una estructura agusada, l' esporangium, i són genèticament idèntiques al seu pare. A Rhizopus , l'esporangi és suportat per una gran columel·la apofisada, i el esporangiòfor treu el cap entre rizòpodes distintius. Zigospores negres es produeixen després de dues fusions compatibles de micelis durant la reproducció sexual. I fan colònies que poden ser genèticament diferents dels seus pares.

Algunes spp. de Rizopus són agents oportunistes de zigomicosi humana. Poden causar serioses (i sovint mortals) infeccions en humans i en animals a causa del seu ràpid creixement a relativament altes temperatures.^[2] Algunes espècies són patògens vegetals.

Dos espècies són usats en fermentació: Rhizopus oligosporus , en la producció de tempeh, un aliment fermentat derivat de gra de soja; R. oryzae s'usa en la producció de begudes alcohòliques, en parts d'Àsia i d'Àfrica.

Aquest gènere generalitzat inclou almenys vuit espècies. ^[3] ^[4]

R. microsporus var. oligosporus s'utilitza per fabricar tempeh, un aliment fermentat derivat de la soja.
R. oryzae s'utilitza en la producció de begudes alcohòliques a algunes parts d'Àsia i Àfrica.
Rhizopus stolonifer causa podridures de fruites en maduixes, tomàquets i moniato i s'utilitza en la producció comercial de àcid fumàric i cortisona.
Rhizopus caespitosus
Rhizopus delemari
Rhizopus homothallicus
Rhizopus reflexus
Rhizopus schipperae

Diverses espècies, inclosa la R. stolonífer , poden provocar que la putrefacció suau en moniatos i Narcís .

Referències

↑ Dictionary of the Fungi. 10th. Wallingford, UK: CABI, 2008, p. 599. ISBN 978-0-85199-826-8.
↑ «Generation of chemotactic factors by Rhizopus oryzae in the presence and absence of serum: relationship to hyphal damage mediated by human neutrophils and effects of hyperglycemia and ketoacidosis». Infection and Immunity, 38, 3, 1982, pàg. 1123–29.
↑ «A monograph of Rhizopus». Sydowia, 59, 2, 2007, pàg. 273–372.
↑ «A Molecular Phylogeny-Based Taxonomy of the Genus Rhizopus». Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 74, 7, 2010, pàg. 1325–1331.

Vegeu també

Rhizopus stolonifer

Enllaços externs

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Rhizopus

Rhizopus at DoctorFungus.org
Rhizopus at Zygomycetes.org
Photos of Rhizopus spp. Used for tempeh-making at www.tempeh.info
Casos d' Rhizopus a ' FungiQuest '

[Kirk2008-1] Dictionary of the Fungi. 10th. Wallingford, UK: CABI, 2008, p. 599. ISBN 978-0-85199-826-8.

[Chinn1982-2] «Generation of chemotactic factors by Rhizopus oryzae in the presence and absence of serum: relationship to hyphal damage mediated by human neutrophils and effects of hyperglycemia and ketoacidosis». Infection and Immunity, 38, 3, 1982, pàg. 1123–29.

[Zheng2007-3] «A monograph of Rhizopus». Sydowia, 59, 2, 2007, pàg. 273–372.

[Sone2010-4] «A Molecular Phylogeny-Based Taxonomy of the Genus Rhizopus». Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 74, 7, 2010, pàg. 1325–1331.

[1]

[2]

[3]

[4]