Vés al contingut

Pan golçat

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Infotaula menjarPan golçat
Característiques
País d'origenOccitània Modifica el valor a Wikidata

El pan golçat és una mena de pa amb oli, sal i all típic de la cuina occitana.[1] El pa es llesca, i les llesques es freguen amb mig gra d'all (s'engradallen) i després se salen i s'amaneixen amb oli d'oliva. Cap a la banda atlàntica d'Occitània n'existeix una versió idèntica, però en la qual l'oli és reemplaçat per greix d'oca i que es diu regalet.[2]

Referències

[modifica]