Tostons
tareta alcoiana
Els tostons, també coneguts pel diminutiu tostonets o simplement com a dacsa, són una tareta feta de dacsa blanca fresca fregida amb oli.[1][2] És un plat tradicional valencià especialment arrelat a Cocentaina.[3][1]
 | |
| País d'origen | Espanya  |
|---|---|
| Detalls | |
| Tipus | taretes |
| Ingredients principals | dacsa i oli d'oliva |
Referències
modifica- ↑ 1,0 1,1 Valls, 2016, p. 12-13.
- ↑ «Cocentaina: I. Tostons». Turisme de Cocentaina. Arxivat de l'original el 2017-08-14. [Consulta: 13 agost 2017].
- ↑ Mira, Ignasi Grau. La Canal d'Alcoi: Arqueologia, història i paisatge. Universitat d'Alacant, 2015-10-12. ISBN 9788497173902.
Bibliografia
modifica- Valls, Mila; Valls, Ana. La cuina de la Serra de Mariola : receptes i gastroliteratura. València: Llibres de la Drassana, 2016, p. 176. ISBN 9788494473173.