Saponària

Saponària (Saponaria), és un gènere de la família Caryophyllaceae de plantes perennes herbàcies, originari del sud d'Europa i sud-oest d'Àsia. L'espècie més familiar a Europa és l'herba sabonera (S. officinalis). Les saponàries fan de 10 a 60 cm d'alçada, tenen les fulles oposades d'1 a 6 cm de llarg. Les flors fan de 4 a 25 mm de diàmetre amb cinc pètals de colors diversos.

Saponària

Saponaria
Saponaria ocymoides a Castelltallat
Planta
Tipus de fruit	càpsula
Taxonomia
Superregne	Eukaryota
Regne	Plantae
Ordre	Caryophyllales
Família	Caryophyllaceae
Gènere	Saponaria L., 1753
Espècies
Unes 20 espècies, incloent: Saponaria bellidifolia Saponaria caespitosa Saponaria calabrica Saponaria lutea Saponaria ocymoides Saponaria officinalis Saponaria pumila Saponaria sicula

El gènere saponària és molt pròxim als gèneres Lychnis i Silene, i se'n distingeix per tenir dos (no tres ni cinc) estils (tiges dels estams) en cada flor.

Espècies autòctones als Països Catalans

• Saponaria bellidifolia
• Saponaria caespitosa
• Saponaria ocymoides (falsa alfàbrega)
• Saponaria glutinosa
• Saponaria officinalis (herba sabonera)

Cultiu i usos

Les saponàries es considera que tenen flors molt atractives; creixen fàcilment en qualsevol tipus de sòl i moltes condicions. De les arrels i fulles de l'herba sabonera se n'ha estret sabó des de l'època del Renaixement i encara es fa servir en els museus per a netejar peces delicades. En la indústria alimentària es fan servir les saponàries per a fer halva (un dolç).